trufas de tiramisú
¡Hola a todos! Si estás buscando un postre que sea irresistible y sorprendente, no busques más. Las trufas de tiramisú son la combinación perfecta de cremosidad y sabor a café que encantará a tus invitados. Son perfectas para fiestas, reuniones familiares o simplemente para darte un capricho en casa. ¿Listos para empezar? ¡Vamos a cocinar!
¿Por Qué Te Encantarán Estas Trufas de Tiramisú?
- Son increíblemente fáciles de hacer, incluso para principiantes.
- No requieren horneado, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
- El sabor a tiramisú es auténtico y delicioso.
- Son perfectas para preparar con anticipación y guardar en el congelador.
- El tamaño de bocado las hace ideales para eventos y fiestas.
Ingredientes
- 200 g de queso mascarpone
- 100 g de bizcochos de soletilla
- 50 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de café espresso frío
- 2 cucharadas de licor de café (opcional)
- 100 g de chocolate negro para cubrir
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones
Preparar la Mezcla de Tiramisú
En un bol grande, mezcla el queso mascarpone con el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Añade el café espresso y el licor, y remueve bien.

Triturar y Mezclar
Tritura los bizcochos de soletilla en migajas finas y mézclalos con la crema de mascarpone. Asegúrate de que estén bien incorporados.
Formar las Trufas
Con las manos, forma pequeñas bolas de la mezcla y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Lleva al congelador durante 30 minutos para que se endurezcan.
Derretir y Cubrir con Chocolate
Derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría. Sumerge cada trufa en el chocolate derretido y colócala de nuevo en la bandeja. Espolvorea con cacao en polvo.
Notas
- Si prefieres un sabor más suave, omite el licor de café.
- Para un acabado perfecto, utiliza un tenedor para sumergir las trufas en chocolate.
- Consulta este enlace para más consejos sobre cómo derretir chocolate correctamente.

Variaciones
- Utiliza chocolate blanco en lugar de chocolate negro para una versión más dulce.
- Añade almendras trituradas para un toque crujiente.
- Incorpora un poco de ralladura de naranja a la mezcla para un sabor cítrico.
Equipo Necesario
- Bol grande para mezclar
- Procesador de alimentos o bolsa para aplastar los bizcochos
- Bandeja para horno
- Microondas o recipiente para baño maría
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda las trufas de tiramisú en un recipiente hermético en el congelador por hasta 1 mes. Si las prefieres más blandas, puedes mantenerlas en el refrigerador por hasta 5 días.
Recomendaciones de Servicio
Sirve las trufas de tiramisú con una taza de café expreso fuerte. También combinan perfectamente con un vino dulce de postre.

Pro Tips
- Asegúrate de que el mascarpone esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Congela las trufas antes de cubrirlas con chocolate para evitar que se derritan.
- Visita este artículo para conocer más sobre el tiramisú tradicional y sus variaciones.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, se puede usar queso crema, pero el sabor será diferente al del tiramisú tradicional.
- ¿Qué licor puedo usar en lugar de licor de café? Prueba con licor de amaretto para un sabor a almendra.
- ¿Estas trufas son aptas para niños? Puedes hacerlas aptas para niños omitiendo el licor de café.