Trufas de huevo de Robin
¡Hola a todos! ¿Buscas un dulce que sorprenda a todos y endulce cualquier reunión? Las Trufas de huevo de Robin, inspiradas en los coloridos huevos de este simpático pájaro primaveral, son irresistibles, cremosas y llenas de color. Perfectas para Pascua, cumpleaños o cuando necesitas un antojo especial, estas trufas resultan tan lindas como deliciosas. ¡Vamos a la cocina y prepárate para recibir halagos!
Por qué te encantarán estas Trufas de huevo de Robin
- Fáciles y rápidas de preparar, incluso para principiantes.
- Textura cremosa y centro dulce con cobertura crujiente de chocolate.
- Perfectas para decorar mesas de fiestas o regalar.
- Admite muchas variaciones de sabores y colores.
- ¡Son tan adorables como deliciosas!
Ingredientes para Trufas de huevo de Robin
- 200 g de galletas tipo María
- 120 g de queso crema
- 60 g de azúcar glass
- 200 g de chocolate blanco para cobertura
- Colorantes alimentarios azul, verde y rosa
- Confetis de colores o chispas para decorar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: 50 g de coco rallado
Cómo hacer Trufas de huevo de Robin: paso a paso
1. Tritura y mezcla la base
Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa resistente, hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con el queso crema, azúcar glass y esencia de vainilla. Incorpora el coco rallado si decides usarlo. Mezcla bien hasta lograr una masa homogénea.
2. Da forma a los huevos de Robin
Toma porciones de la mezcla (aproximadamente 1 cucharada) y dales forma ovalada, simulando pequeños huevitos. Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel vegetal. Lleva al congelador durante 20 minutos para que endurezcan.
3. Baña y decora las trufas
Derrite el chocolate blanco a baño María o en intervalos de 30 segundos en microondas, removiendo bien. Separa el chocolate en varios recipientes y tiñe cada uno con un colorante distinto. Sumerge cada trufa en el chocolate teñido, deja escurrir el exceso y coloca sobre papel vegetal. Añade confetis o chispas mientras el chocolate está fresco.
4. Enfría y sirve
Deja enfriar las trufas en la nevera durante al menos 30 minutos para que la cobertura endurezca perfectamente. ¡Listas para disfrutar!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Notas y consejos para Trufas de huevo de Robin
- Utiliza chocolate de buena calidad para una cobertura más suave y brillante (más información sobre chocolates aquí).
- Puedes hacer las trufas con antelación y guardar en la nevera hasta servir.
- Para una versión sin lactosa, usa galletas y queso crema aptos para intolerantes (recetas sin lactosa).
Variaciones de Trufas de huevo de Robin
- Trufas rellenas: Coloca una avellana, trocito de fresa o mermelada en el centro de la masa antes de formar los huevos.
- Trufas de chocolate negro: Cambia el chocolate blanco por chocolate negro y decora con virutas de colores.
- Sin azúcar: Utiliza galletas y endulzante sin azúcar para una versión más ligera.
Equipo necesario para Trufas de huevo de Robin
- Procesador de alimentos o rodillo
- Bols para mezclar y teñir chocolate
- Bandeja y papel vegetal
- Cucharas y palillos para bañar
Cómo almacenar Trufas de huevo de Robin
Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera por hasta 7 días. Si quieres conservarlas más tiempo, congélalas bien envueltas hasta por 2 meses. Sírvelas frías para mantener la textura perfecta.
Recomendaciones para servir Trufas de huevo de Robin
- Sírvelas en cápsulas de papel de colores para una presentación elegante.
- Acompáñalas con café, té o una copa de licor dulce.
- Úsalas como parte de una mesa de dulces junto a galletas y cupcakes.
Pro tips para Trufas de huevo de Robin
- Congela la masa antes de bañar en chocolate para que la cobertura quede uniforme (más técnicas aquí).
- No sobrecalientes el chocolate: derrítelo a baja temperatura y remueve constantemente.
- Usa guantes para evitar que el calor de tus manos ablande las trufas al manipularlas.
FAQ sobre Trufas de huevo de Robin
- ¿Puedo hacer estas trufas sin queso crema?
Sí, puedes sustituir el queso crema por leche condensada, aunque la textura será más dulce y densa. - ¿Qué hago si la masa queda demasiado blanda?
Agrega más galletas trituradas o lleva la masa al congelador por 10 minutos antes de formar los huevos. - ¿Puedo usar colorantes naturales?
Sí, prueba con jugo de remolacha, espirulina o cúrcuma para obtener colores suaves y naturales.
Ingredients
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de chocolate negro para fundir
- 80 g de queso crema
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cobertura de chocolate blanco
- Colorantes alimentarios azul y verde
- Sprinkles o perlitas de azúcar para decorar
Instructions
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1Tritura las galletas tipo María hasta obtener un polvo fino y colócalas en un bol grande.
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2Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas y mézclalo con el queso crema, el cacao en polvo, el azúcar glas y la esencia de vainilla.
-
3Agrega la mezcla de chocolate a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
-
4Forma pequeñas bolitas con la masa y dales forma ovalada para simular huevos. Colócalas sobre una bandeja con papel vegetal.
-
5Derrite el chocolate blanco y divídelo en dos partes. Añade colorante azul a una parte y verde a la otra. Baña las trufas en el chocolate coloreado y decora con sprinkles o perlitas de azúcar.
-
6Deja enfriar las trufas en la nevera durante al menos 20 minutos antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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