Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta irresistible: Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear. Este postre combina la suavidad de la crema, el toque intenso del café y la textura esponjosa de los bizcochos en un pastel frío, perfecto para cualquier celebración o para consentirte cualquier día. ¡No necesitas horno y lo tendrás listo en poco tiempo! ¿Listos para preparar el tiramisú más refrescante y delicioso? ¡Vamos a cocinar!

¿Por qué amarás este Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear?

• ¡No requiere horno! Perfecto para días calurosos o cuando quieres algo fácil y rápido.
• El sabor intenso del café y el cacao combina perfectamente con la crema suave y aireada.
• Luce increíble en la mesa y es ideal para fiestas y reuniones.
• Se puede preparar con antelación y congelar, ahorrando tiempo el día del evento.
• Admite múltiples variaciones para adaptarse a tus gustos o lo que tengas en casa.

Ingredientes para Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• 250 g de queso mascarpone
• 300 ml de nata para montar (crema para batir)
• 3 huevos grandes (separar yemas y claras)
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de bizcochos de soletilla (savoiardi)
• 200 ml de café espresso fuerte, frío
• 2 cucharadas de licor de café (opcional, como Amaretto o Marsala)
• Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
• Pizca de sal

Preparación paso a paso para Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

1. Montar la crema y preparar la base

• En un bol frío, bate la nata hasta que esté firme y reserva en la nevera.
• En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema pálida y espesa.
• Agrega el mascarpone y la esencia de vainilla, mezclando suavemente hasta integrar.

2. Batir las claras y unir las mezclas

• En un recipiente limpio y seco, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
• Incorpora poco a poco las claras montadas a la mezcla de mascarpone, usando movimientos envolventes para no perder aire.
• Por último, añade la nata montada con cuidado, mezclando hasta que todo esté suave y homogéneo.

3. Montar el Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• Mezcla el café frío con el licor (si lo usas).
• Forra un molde rectangular o tipo plum cake con papel film.
• Moja rápidamente los bizcochos en el café y coloca una capa en el fondo del molde.
• Cubre con la mitad de la crema de mascarpone.
• Agrega otra capa de bizcochos mojados y termina con el resto de la crema.
• Lleva al congelador por al menos 4 horas o hasta que esté firme.

4. Servir

• Desmolda el pastel, retira el papel film y espolvorea generosamente con cacao en polvo antes de servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de congelación: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 25 minutos

Notas y consejos sobre Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• Utiliza huevos muy frescos y de buena calidad, ya que se consumen crudos. Más información sobre seguridad alimentaria aquí.
• Si no tienes mascarpone, puedes usar queso crema, pero el sabor será ligeramente distinto. Consulta más sobre mascarpone aquí.
• Deja el semifreddo a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de servir para lograr la textura ideal.

Variaciones del Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• Sin alcohol: omite el licor y añade más café o leche para los bizcochos.
• Con chocolate: incorpora chips de chocolate entre las capas para un extra crujiente.
• Frutal: añade fresas laminadas entre las capas para un toque refrescante y colorido.

Equipo necesario

• Bol grande y bol mediano
• Batidora eléctrica (de varillas)
• Moldes tipo plum cake o rectangular
• Papel film
• Espátula

Cómo conservar tu Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• Guarda el semifreddo en el congelador, bien envuelto en papel film o en un recipiente hermético.
• La vida útil en congelador es de hasta 2 semanas sin perder sabor ni textura.
• No se recomienda volver a congelar si ya ha sido parcialmente descongelado.

Sugerencias de presentación y maridaje

• Sirve el Tiramisu Semifreddo en rebanadas gruesas, espolvoreado con cacao y ralladura de chocolate.
• Acompaña con un espresso, café frío o un vino dulce como el Marsala.
• Puedes decorar con frutos rojos frescos para un toque de color y frescura.

Pro tips para tu Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

• No satures los bizcochos en el café, solo un toque rápido para que no se deshagan.
• Utiliza nata con al menos 35% de materia grasa para lograr una crema estable y aireada. Aprende más sobre tipos de nata aquí.
• Deja reposar el postre unos minutos fuera del congelador antes de cortar para que esté suave pero firme.

Preguntas frecuentes sobre Tiramisu Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

1. ¿Puedo sustituir el mascarpone? Sí, puedes usar queso crema, aunque el sabor y la textura serán algo diferentes.
2. ¿Se puede hacer con antelación? ¡Por supuesto! Es perfecto para preparar hasta 2 días antes y conservar en el congelador.
3. ¿Puedo hacerlo sin huevo? Sí, utiliza solo nata y mascarpone, batiendo ambos hasta que estén firmes, aunque la textura será menos aireada.

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Tiramisú Semifreddo – Fácil pastel helado italiano sin hornear

yield: 8 porciones

prep: 25 mins

cook: 0 mins

total: 25 mins

Un delicioso tiramisú semifreddo, un pastel helado italiano sin necesidad de horno. Perfecto para los días calurosos, combina capas cremosas de mascarpone, café y bizcochos de soletilla. Fácil de preparar y con un sabor irresistible.

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Ingredients

• 250 g de queso mascarpone
• 300 ml de nata para montar (crema para batir)
• 3 huevos grandes
• 100 g de azúcar
• 200 g de bizcochos de soletilla
• 150 ml de café espresso frío
• 2 cucharadas de licor amaretto (opcional)
• Cacao en polvo para espolvorear

Instructions

1. 1
   Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
2. 2
   Añadir el queso mascarpone a la mezcla de yemas y batir hasta integrar completamente.
3. 3
   Montar la nata hasta que esté firme y mezclar suavemente con la crema de mascarpone.
4. 4
   Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
5. 5
   Mezclar el café frío con el licor amaretto. Mojar ligeramente los bizcochos de soletilla en el café y colocarlos en la base de un molde rectangular.
6. 6
   Cubrir los bizcochos con la mitad de la crema, añadir otra capa de bizcochos mojados y terminar con el resto de la crema. Llevar al congelador al menos 4 horas. Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 340cal

Protein: 6 gg

Fat: 22 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 28 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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