Tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
¡Hola a todos! Si buscas una comida fácil, deliciosa y súper saciante para empezar tu día o recargar energías después de entrenar, este tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados es justo lo que necesitas. Cada bocado está lleno de sabor, texturas irresistibles y nutrientes esenciales. ¿Listo para disfrutar de un platillo saludable que te hará volver por más? ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Este Tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- Aporta una increíble combinación de proteínas y grasas saludables para mantenerte lleno por horas.
- Los ingredientes frescos le otorgan un sabor vibrante y una textura cremosa y jugosa en cada bocado.
- Se prepara en menos de 25 minutos, ideal para mañanas ocupadas o cenas rápidas.
- Perfecto para adaptar con tus ingredientes favoritos o lo que tengas en la nevera.
- Es apto para dietas bajas en carbohidratos y alto en proteínas.
Ingredientes del Tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- 200 g de bistec de res (preferentemente corte delgado)
- 1 aguacate grande, maduro
- 2 huevos grandes
- 1 taza de arroz integral cocido (opcional para más energía)
- 1/4 de taza de tomates cherry cortados en mitades
- 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pizca de pimentón ahumado (opcional)
- 1 ramita de cilantro fresco (opcional para decorar)
Paso a Paso: Cómo Preparar el Tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
1. Preparar los ingredientes
Lava y corta el aguacate en cubos medianos. Corta los tomates cherry y pica la cebolla morada. Reserva todo en pequeños recipientes.
2. Cocinar el bistec
Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el bistec con sal, pimienta y pimentón ahumado. Cocina el bistec 2-3 minutos por cada lado para término medio, o hasta el punto deseado. Retira y deja reposar 2 minutos antes de cortar en tiras delgadas.
3. Freír los huevos estrellados
En la misma sartén, añade el resto del aceite y reduce a fuego medio. Casca los huevos y fríelos hasta que la clara esté completamente cocida y la yema aún líquida, unos 3-4 minutos. Sazona al gusto.
4. Montar el tazón de proteína
Coloca una base de arroz integral (si usas), añade el bistec en tiras, los cubos de aguacate, tomates cherry y cebolla. Coloca los huevos estrellados encima y termina con cilantro fresco.
Notas útiles para tu tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- Para un bistec más jugoso, deja reposar la carne antes de cortarla; esto permite que los jugos se redistribuyan (fuente).
- Usa huevos frescos para que la yema quede bien cremosa y brillante.
- Puedes sustituir el arroz por quinoa o servir el tazón solo con vegetales.
Variaciones del Tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- Tazón Tex-Mex: Añade frijoles negros, maíz y salsa fresca.
- Versión Keto: Omite el arroz e incrementa el aguacate y vegetales verdes.
- Tazón Mediterráneo: Sustituye el bistec por pollo a la plancha y agrega aceitunas y feta.
Equipamiento recomendado
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula
- Bowls individuales para servir
Almacenamiento y vida útil del tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
Guarda los ingredientes cocidos (bistec, arroz y vegetales) en recipientes herméticos separados en el refrigerador por hasta 2 días. Los huevos estrellados es mejor cocinarlos justo antes de servir. El aguacate tiende a oxidarse, así que agrégalo al momento de consumir.
Sugerencias de maridaje y presentación
- Acompaña con una limonada fresca o té helado.
- Sirve con tortillas integrales o tostadas para un toque crujiente.
- Agrega unas gotas de salsa picante para potenciar los sabores.
Pro Tips para el mejor tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- Saca el bistec del refrigerador 10 minutos antes de cocinar para una cocción uniforme (más sobre técnicas de cocción).
- Usa aguacate bien maduro para lograr la máxima cremosidad.
- Salpimienta los huevos justo antes de servir para resaltar su sabor (cómo freír huevos perfectos).
Preguntas frecuentes sobre el tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
- Sí, puedes sustituir el bistec por pollo, pavo o incluso tofu para una versión vegetariana.
- ¿Qué hago si no tengo arroz integral?
- Puedes usar arroz blanco, quinoa o simplemente omitirlo para hacer el plato más ligero.
- ¿Es apto para dieta cetogénica?
- Sí, siempre que omitas el arroz y enfoques el tazón en las proteínas, grasas saludables y vegetales.
¡Anímate a probar este tazón de proteína con bistec, aguacate y huevos estrellados y disfruta de una comida completa, saludable y deliciosa!
Ingredients
- 250 g de bistec de res
- 2 huevos grandes
- 1 aguacate maduro
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Instructions
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1Sazona el bistec con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
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2Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el bistec durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta el punto deseado. Retira y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras.
-
3En la misma sartén, añade el resto del aceite y fríe los huevos hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas.
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4Lava y seca las espinacas. Corta el aguacate en rodajas y los tomates cherry por la mitad.
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5En dos tazones, distribuye las espinacas como base. Añade el bistec en tiras, el aguacate, los tomates cherry y coloca un huevo estrellado encima de cada tazón.
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6Sirve inmediatamente y disfruta de este tazón de proteína completo y saludable.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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