croquetas

Te cuento una cosa: la primera vez que hice Croquetas de Jamón Ibérico fue por pura cabezonería. Mi tía decía que solo su bechamel quedaba sedosa y yo, con toda la paz del mundo, pensé bueno, pues me pongo y veo. A la media hora tenía harina por la encimera, jamón picado en el codo…