Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

¡Hola a todos! ¿Listos para apapachar el alma y el estómago? Hoy les traigo una receta que se convertirá en su nueva favorita: Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante. Esta sopa no sólo conquista por su textura sedosa y su increíble sabor, sino porque es perfecta tanto para una cena familiar como para recibir amigos en casa. Vamos directo a la olla: ¡te prometo que te enamorarás al primer cucharón!

Por Qué Te Encantará Esta Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• Listísima en solo 30 minutos, ideal para días ocupados.
• Súper cremosa y con un toque de queso derretido irresistible.
• Perfecta para reconfortar en noches frías o cuando buscas algo especial.
• ¡Versátil! Puedes adaptarla a ingredientes que ya tienes en tu cocina.

Ingredientes de Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 800 g de tomate triturado (puede ser de lata o natural)
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata para cocinar (crema para batir)
• 250 g de tortellini de queso (frescos o refrigerados)
• 80 g de queso parmesano rallado
• 100 g de espinacas frescas (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de orégano seco

Cómo Hacer Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

Paso 1: Sofríe las bases aromáticas

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina 1 minuto más, removiendo para que no se queme.

Paso 2: Incorpora el tomate y el caldo

Agrega el tomate triturado, el caldo de verduras, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición suave y deja cocinar 10 minutos a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente.

Paso 3: Añade nata y hierve los tortellini

Incorpora la nata (crema) y mezcla bien. Añade los tortellini directamente a la sopa. Cocina por 7-8 minutos o hasta que los tortellini estén tiernos (checa las indicaciones del paquete).

Paso 4: Finaliza con queso y espinaca

Antes de servir, añade el queso parmesano rallado y las espinacas. Remueve para que el queso se derrita y la espinaca apenas se marchite. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

Notas y Consejos para tu Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• Puedes usar caldo de verduras casero para un sabor más profundo.
• Si te gusta una textura más suave, puedes licuar la sopa antes de agregar los tortellini.
• Consulta nutrimentalmente las porciones de nata y queso en este enlace.

Variaciones de la Sopa Rica de Tortellini con Tomate

• Versión vegetariana: Usa caldo vegetal y tortellini rellenos de espinaca y ricotta.
• Más proteína: Agrega pollo desmenuzado cocido antes de servir.
• Extra picante: Añade una pizca de chile en hojuelas al final de la cocción.

Equipo Necesario para Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• Olla grande
• Cuchara de madera
• Cuchillo y tabla para picar
• Tazón medidor
• Rallador de queso

Cómo Conservar la Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

Guarda la sopa (una vez fría) en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hazlo a fuego bajo y agrega un chorrito de agua o caldo si la sopa ha espesado demasiado.

Con Qué Acompañar la Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• Pan crujiente recién horneado o focaccia para mojar.
• Ensalada verde fresca para un contraste ligero.
• Una copa de vino blanco seco para realzar los sabores.

Pro Tips para tu Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

• Agrega la nata poco a poco removiendo para evitar que se corte (más información sobre intensificar la textura cremosa).
• Cocina los tortellini solo lo justo para que no se deshagan.
• Usa espinacas baby para un sabor y textura más delicados.

Preguntas Frecuentes sobre Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

1. ¿Puedo usar tortellini congelados? Sí, sólo alarga el tiempo de cocción unos 2-3 minutos más y verifica que estén bien cocidos.
2. ¿Esta sopa se puede congelar? Mejor no, ya que la nata y los tortellini pueden cambiar la textura al descongelarse.
3. ¿Qué tipo de tomate es mejor usar? El tomate triturado natural da mejor sabor, aunque enlatado de buena calidad funciona perfectamente.

Prep: 10 min – Cocción: 20 min – Total: 30 min

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Sopa Rica de Tortellini con Tomate – Cremosa, Quesosa y Reconfortante

yield: 4 porciones

prep: 10 mins

cook: 25 mins

total: 35 mins

Una deliciosa sopa cremosa de tortellini rellenos, cocinada en un reconfortante caldo de tomate con queso derretido. Perfecta para las noches frescas, lista en menos de 40 minutos y llena de sabor italiano.

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Ingredients

• 250 g de tortellini rellenos de queso
• 1 litro de caldo de verduras
• 500 ml de puré de tomate
• 100 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca picada para servir

Instructions

1. 1
   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. 2
   Agrega el puré de tomate y el caldo de verduras. Mezcla bien y lleva a ebullición.
3. 3
   Incorpora los tortellini y cocina durante 10 minutos, o según las indicaciones del paquete, removiendo ocasionalmente.
4. 4
   Añade la nata para cocinar y la mitad del queso mozzarella. Remueve hasta que el queso se derrita y la sopa quede cremosa.
5. 5
   Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorando con el resto del queso y albahaca fresca picada.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 410 por porcióncal

Protein: 16 gg

Fat: 17 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 47 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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