Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

¡Hola a todos! Si buscas calidez, sabor y practicidad en una sola receta, esta Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador es para ti. Un platillo reconfortante y lleno de texturas, perfecto para una comida rápida entre semana o para sorprender en una reunión familiar. La mezcla de ñoquis suaves con el sabor profundo del pollo rostizado y vegetales hace que sea difícil resistirse a un plato tan apetecible. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Preparación súper rápida: lista en menos de 30 minutos.
• El sabor del pollo rostizado añade un toque gourmet al instante.
• Textura cremosa y abundante gracias a los ñoquis y la crema.
• Ideal para aprovechar restos de pollo y vegetales.
• Perfecta para toda la familia y adaptable a tus gustos.

Ingredientes para la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• 2 pechugas de pollo al rostizador (desmenuzadas)
• 500 g de ñoquis frescos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 zanahorias medianas, en cubos pequeños
• 2 ramas de apio, en cubos
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 250 ml de crema para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• Perejil fresco picado al gusto (opcional)

Cómo preparar la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

Paso 1: Sofríe las verduras

En una olla grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, zanahoria y apio. Cocina durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves y fragantes. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más, removiendo constantemente.

Paso 2: Agrega el pollo y las especias

Incorpora el pollo desmenuzado, el tomillo seco, sal y pimienta. Sofríe junto a los vegetales durante otros 2 minutos para que todos los sabores se combinen.

Paso 3: Añade el caldo y los ñoquis

Vierte el litro de caldo de pollo sobre los ingredientes y sube a fuego alto hasta que hierva. Agrega los ñoquis frescos y cocina a fuego medio por 5-7 minutos o hasta que los ñoquis floten en la superficie y estén cocidos.

Paso 4: Incorpora la crema

Reduce el fuego a bajo y añade la crema para cocinar. Mezcla suavemente y deja cocinar otros 3-4 minutos, evitando que la sopa hierva fuerte para que la crema no se corte.

Paso 5: Sirve

Prueba y ajusta la sazón. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de una sopa cremosa y llena de sabor!

Notas y consejos sobre esta Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Puedes sustituir la crema para cocinar por leche evaporada si prefieres una versión más ligera (conoce más sobre sopas cremosas aquí).
• El pollo al rostizador aporta sabor y agilidad, pero cualquier pollo cocido sirve.
• Para una textura más espesa, agrega 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de añadir la crema.

Variaciones de la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Versión vegetariana: Omite el pollo y usa caldo de verduras y reemplaza por champiñones salteados.
• Sopa con espinacas: Añade 2 tazas de espinaca fresca justo antes de la crema.
• Sopa picante: Incorpora 1/2 cucharadita de chile seco triturado en el sofrito para un toque de calor.

Equipo necesario para la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Olla grande (capacidad mínima 4-5 litros)
• Cuchara de madera
• Cuchillo afilado
• Tabla para picar

Cómo almacenar la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Para congelar, deja enfriar completamente, coloca en bolsas o recipientes, y guarda hasta 2 meses.
• Para recalentar, hazlo a fuego bajo y agrega un chorrito de leche o agua si está muy espesa.

Recomendaciones de acompañamiento para la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Pan rústico tostado o focaccia aromática.
• Ensalada mixta fresca con vinagreta cítrica.
• Un vino blanco seco o una limonada casera.

Pro tips para la mejor Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• Utiliza pollo rostizado recién hecho para maximizar el sabor (ver cómo asar pollo aquí).
• No cocines demasiado los ñoquis para evitar que se deshagan y la textura sea ideal.
• Añade las hierbas frescas justo antes de servir para mayor frescura (conoce los beneficios del perejil aquí).

Preguntas frecuentes sobre la Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

• ¿Puedo usar ñoquis de papa congelados? ¡Sí! Solo cocínalos un par de minutos más y agrégalos directamente a la sopa.
• ¿Puedo hacer la sopa sin crema? Claro, la textura será menos cremosa pero igual deliciosa; utiliza un poquito más de caldo o leche.
• ¿Dónde puedo encontrar ñoquis frescos? En la sección de refrigerados de la mayoría de supermercados, o aprende a prepararlos aquí.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

★★★★★ 4.20 from 46 ratings

Sopa fácil de ñoquis con pollo al rostizador

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 35 mins

Esta sopa reconfortante combina ñoquis suaves, pollo al rostizador desmenuzado y vegetales en un caldo delicioso. Perfecta para una cena rápida y nutritiva.

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Ingredients

• 1 pechuga de pollo al rostizador, desmenuzada
• 400 g de ñoquis frescos
• 1 zanahoria, picada en cubos pequeños
• 2 ramas de apio, picadas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1.5 litros de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. 2
   Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
3. 3
   Añade los ñoquis y el pollo al rostizador desmenuzado a la sopa. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los ñoquis suban a la superficie.
4. 4
   Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Cocina 2 minutos adicionales.
5. 5
   Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado. Disfruta.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 390cal

Protein: 25 gg

Fat: 9 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 52 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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