Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

¡Hola a todos! Si buscas reconfortar el cuerpo y el alma con una receta fácil que se prepara prácticamente sola, la Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!) es tu elección ganadora. Su textura cremosa y el sabor intenso de las salchichas y los tortellini harán que cada cucharada sea como un abrazo cálido, perfecta para noches frías, reuniones familiares o esos días ocupados donde necesitas un plato delicioso sin esfuerzo. ¡Vamos a cocinar!

¿Por Qué Te Encantará Esta Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)?

• Fácil de preparar: Solo mezcla los ingredientes y deja que la olla de cocción lenta haga el trabajo.
• Textura inmejorable: Súper cremosa gracias al queso crema y la crema de leche.
• Sabor profundo: La salchicha italiana añade un toque especiado y delicioso.
• Inevitablemente reconfortante: Ideal para los días fríos o cuando necesitas un plato acogedor.
• Perfecta para compartir: Alimenta a toda la familia sin complicaciones.

Ingredientes para Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

• 500 g de salchicha italiana (dulce o picante, según tu preferencia)
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
• 1 taza de apio picado
• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 1,2 litros de caldo de pollo
• 200 g de queso crema
• 1 taza (240 ml) de crema de leche (nata líquida para cocinar)
• 400 g de tortellini frescos rellenos de queso
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)
• Queso parmesano rallado para servir (opcional)

Preparación Paso a Paso: Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

Paso 1: Dorar la Salchicha

En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la salchicha italiana desmenuzada hasta que esté bien dorada (aproximadamente 6-8 minutos). Escurre el exceso de grasa.

Paso 2: Preparar las Verduras

Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio junto con la salchicha dorada en la olla de cocción lenta.

Paso 3: Cocinar la Base

Vierte los tomates triturados, el caldo de pollo, el orégano y la albahaca. Revuelve bien. Cubre y cocina en BAJO (low) durante 5 horas, o en ALTO (high) por 3 horas.

Paso 4: Agregar Cremosos y Tortellini

Incorpora el queso crema en cubos y la crema de leche. Revuelve hasta que el queso crema se derrita e integre completamente. Por último, añade los tortellini frescos y cuece en ALTO durante 25 minutos, hasta que estén tiernos.

Paso 5: Servir y Disfrutar

Rectifica el punto de sal y pimienta. Sirve la sopa caliente, espolvoreando perejil fresco y queso parmesano al gusto.

Notas y Consejos para tu Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta

• Elige salchicha italiana de buena calidad para un sabor más profundo. Inspírate aquí.
• Si usas tortellini secos, aumenta el caldo 1 taza y cocina 15 minutos más.
• La crema de leche puede sustituirse por leche evaporada si lo prefieres más ligero.

Variaciones de Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

• Vegetariana: Sustituye la salchicha por soyrizo o tofu, y utiliza caldo de verduras.
• Más picante: Usa salchicha picante y añade una pizca de chile en hojuelas.
• Con pollo: Cambia la salchicha por pechuga de pollo en cubos y sigue los mismos pasos.

Equipo Necesario para esta Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta

• Olla de cocción lenta (mínimo 5 litros de capacidad)
• Sartén grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharón para servir

Cómo Almacenar Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta

Deja enfriar completamente y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para congelar, omite los tortellini (agrega al recalentar) y guarda por hasta 2 meses. Recalienta a fuego bajo hasta que esté caliente.

Recomendaciones para Servir tu Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta

• Acompaña con pan rústico tostado o focaccia.
• Sirve con una ensalada verde fresca.
• Un vino blanco ligero o limonada artesanal hacen una combinación perfecta.

Pro Tips para la Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

• Agrega las hierbas frescas al final para un sabor más vibrante (más info).
• No cocines en exceso los tortellini para evitar que se deshagan.
• Para una textura más espesa, deja destapada la olla los últimos 15 minutos.

Preguntas Frecuentes sobre Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta

¿Puedo usar tortellini congelados?

Sí, añádelos directamente durante el último paso y aumenta 5-10 minutos el tiempo de cocción.

¿Qué tipo de salchicha es mejor para esta receta?

La salchicha italiana dulce o picante funciona excelente, pero puedes experimentar según tus gustos. Descubre más tipos de salchichas aquí.

¿La sopa se puede hacer sin lácteos?

Sí, usa alternativas de queso y crema veganas sin problema, aunque cambiará la textura.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5-6 horas
Tiempo total: 5 horas y 15 minutos – 6 horas y 15 minutos

★★★★★ 4.90 from 40 ratings

Sopa de Tortellini y Salchicha en Olla de Cocción Lenta (¡Súper Cremosa y Deliciosa!)

yield: 6 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Una sopa cremosa, reconfortante y llena de sabor, perfecta para días fríos. Se prepara fácilmente en la olla de cocción lenta con salchicha italiana, tortellini rellenos, tomates y espinacas, todo combinado en un caldo cremoso irresistible.

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Ingredients

• 400 g de salchicha italiana (dulce o picante), en trozos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 800 ml de caldo de pollo
• 400 g de tomates triturados enlatados
• 200 g de queso crema
• 300 g de tortellini refrigerados (con queso o carne)
• 100 g de espinacas frescas
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   En una sartén, dora la salchicha italiana a fuego medio hasta que esté bien cocida. Escurre el exceso de grasa.
2. 2
   Agrega la salchicha dorada, el ajo, la cebolla, el caldo de pollo, los tomates triturados y la albahaca seca en la olla de cocción lenta.
3. 3
   Cocina a temperatura baja durante 4 horas, removiendo ocasionalmente.
4. 4
   Añade el queso crema y mezcla bien hasta que se derrita e integre por completo.
5. 5
   Agrega los tortellini y las espinacas. Cocina durante 20 minutos más o hasta que los tortellini estén tiernos.
6. 6
   Corrige de sal y pimienta, sirve caliente y disfruta de una sopa súper cremosa y deliciosa.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 450cal

Protein: 20 gg

Fat: 25 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 38 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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