Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

¡Hola a todos! Si buscas una comida reconfortante, sabrosa y lista en minutos, la Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria es perfecta para ti. Esta receta combina salchicha italiana jugosa, tortellini relleno y verduras frescas en un caldo aromático y cremoso. Ideal para noches frescas, reuniones entre amigos o cuando quieres consentirte con algo sencillo pero delicioso. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla!

Por qué te encantará esta Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

• Está lista en menos de 40 minutos y no requiere habilidades avanzadas de cocina.
• Es una comida completa en un solo tazón con proteínas, carbohidratos y verduras.
• Su sabor es intenso gracias a la salchicha italiana y las hierbas aromáticas.
• Perfecta para guardar y recalentar: los sabores mejoran con el tiempo.
• Puedes adaptarla fácilmente a tus ingredientes favoritos o necesidades dietéticas.

Ingredientes para Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

• 400 g de salchicha italiana (dulce o picante, según tu preferencia)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 1 l de caldo de pollo o vegetal
• 240 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 250 g de tortellini de queso refrigerados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta negra al gusto
• Espinaca baby fresca (un puñado grande)
• Queso parmesano rallado (para servir)

Instrucciones: Cómo preparar Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

1. Cocina la salchicha italiana

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Retira la piel de las salchichas y desmenúzalas en la olla. Cocina por 5-7 minutos, removiendo hasta que se doren bien. Reserva el exceso de grasa si lo prefieres.

2. Sofríe las verduras

Agrega la cebolla, ajo, zanahoria y apio. Cocina 5 minutos a fuego medio, removiendo para suavizar las verduras.

3. Añade el caldo y tomates

Incorpora los tomates triturados, el caldo, orégano, albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4. Cocina los tortellini y espinacas

Agrega los tortellini y cocina 4-6 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos.

5. Termina con nata y espinaca

Agrega la nata (crema) y las espinacas. Remueve 2-3 minutos hasta que la espinaca se marchite y la sopa esté cremosa y bien caliente.

6. Sirve y decora

Sirve la sopa caliente en tazones, espolvorea queso parmesano rallado y, si te gusta, unas hojas frescas de albahaca.

Notas útiles para tu Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

• Si usas tortellini congelados, agrégalos directamente sin descongelar y ajusta el tiempo de cocción.
• Puedes sustituir la nata por leche evaporada para una textura más ligera.
• Para consejos sobre caldos caseros, consulta esta guía de Directo al Paladar.

Variaciones de la Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

• Versión vegetariana: Usa salchicha vegetal y caldo de verduras, omitiendo la nata si lo prefieres vegano.
• Con pollo: Sustituye la salchicha por pollo desmenuzado para un sabor más suave.
• Sin lácteos: Usa una crema vegetal y omite el parmesano, o prueba queso rallado sin lactosa.

Equipo necesario para esta receta

• Olla grande o caldero
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharón y cuchara de madera

Cómo almacenar tu Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

Deja enfriar la sopa por completo. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días. Para recalentar, hazlo en una olla a fuego medio hasta que esté bien caliente. Puedes congelarla sin los tortellini (añádelos frescos al recalentar) hasta 2 meses para mejores resultados.

Recomendaciones para servir tu Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

• Acompaña con pan crujiente o focaccia recién horneada.
• Un vino tinto joven complementa perfectamente los sabores robustos de la salchicha.
• Agrega una ensalada fresca de hojas verdes para una comida equilibrada.

Pro Tips para una Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria perfecta

• Usa salchicha italiana fresca de buena calidad para mayor aroma y sabor, como recomiendan en El Aderezo.
• No sobrecocines los tortellini: agrégalos al final para que mantengan su textura esponjosa.
• Para más consejos sobre sopas cremosas, visita Guía Infantil.

Preguntas frecuentes sobre Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

¿Puedo preparar la sopa sin nata o crema?

Sí, simplemente omítela o sustituye por leche evaporada o crema vegetal para una versión más ligera.

¿Se puede congelar la sopa con tortellini?

Lo ideal es congelarla sin los tortellini, ya que pueden volverse demasiado blandos al recalentarse; agrégalos frescos después.

¿Qué tipo de tortellini es mejor usar?

Refrigerados, de queso o espinaca y ricotta son excelentes opciones, pero puedes adaptarlo a tu gusto.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 28 minutos
Tiempo total: 38 minutos

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Sopa de Salchicha Italiana y Tortellini – Fácil y Satisfactoria

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 30 mins

total: 45 mins

Una sopa reconfortante y deliciosa hecha con salchicha italiana, tortellini rellenos y vegetales frescos. Ideal para una cena rápida y abundante en los días fríos.

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Ingredients

• 300 g de salchicha italiana, sin piel y desmenuzada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, pelada y picada en cubos
• 1 tallo de apio, picado
• 150 g de espinacas frescas
• 1 litro de caldo de pollo
• 250 g de tortellini rellenos de queso
• 400 g de tomates triturados en lata
• Sal y pimienta negra al gusto
• Queso parmesano rallado para servir (opcional)

Instructions

1. 1
   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la salchicha italiana y cocina, desmenuzando con una cuchara, hasta que esté bien dorada.
2. 2
   Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
3. 3
   Incorpora los tomates triturados y el caldo de pollo. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos.
4. 4
   Añade los tortellini y cocina según las instrucciones del paquete (unos 5-7 minutos), hasta que estén al dente.
5. 5
   Incorpora las espinacas frescas y cocina un par de minutos hasta que se marchiten. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
6. 6
   Sirve caliente, acompañado de queso parmesano rallado si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 520 por porcióncal

Protein: 28 gg

Fat: 26 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 42 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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