Sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
¡Hola a todos! Si alguna vez has tenido una noche de diversión que se te fue un poco de las manos, seguro sabes que encontrar algo que reconforte el estómago y devuelva la energía es crucial. La sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva es justo lo que necesitas: cremosa, sabrosa y cargada de ingredientes que restauran el cuerpo. Esta receta es tan deliciosa que querrás disfrutarla incluso cuando no estés recuperándote de una resaca. ¿Listos para cocinar y sentirte revitalizado? ¡Vamos allá!
Por qué te encantará esta Sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- Es increíblemente fácil y rápida de preparar.
- La mezcla de papa y ajo posee propiedades hidratantes y antiinflamatorias.
- Resulta muy reconfortante y ligera para el estómago después de una noche de excesos.
- Es económica y los ingredientes se encuentran en cualquier cocina.
- Perfecta para cualquier época del año y muy adaptable a tu gusto.
Ingredientes para la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- 4 papas medianas (aprox. 600 g), peladas y cortadas en dados
- 6 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 litro de caldo de verduras (preferiblemente bajo en sal)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
- 1 huevo (opcional, para añadir proteína)
Instrucciones paso a paso para la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- Saltear los aromáticos: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes y traslúcidos.
- Agregar las papas: Incorpora las papas a la olla y mezcla bien. Cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Verter el caldo y condimentar: Añade el caldo de verduras y el tomillo. Lleva la mezcla a hervir, baja el fuego y cocina tapado durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Triturar y ajustar la textura: Retira la ramita de tomillo (si usaste fresca). Usa una batidora de mano para triturar la sopa en la propia olla, o déjala rústica si prefieres textura. Agrega sal y pimienta al gusto.
- (Opcional) Añadir huevo: Si quieres extra proteína, bate un huevo y añádelo lentamente a la sopa hirviendo en un chorro fino, removiendo constantemente para formar hilos tipo “egg drop”.
- Servir: Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.
Notas sobre la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- Para más cuerpo, utiliza caldo casero en lugar de envasado.
- Añade un chorrito de jugo de limón para aumentar el poder hidratante.
- Descubre más propiedades del ajo en esta guía.
Variaciones de la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- Versión vegana: Omite el huevo y asegúrate de usar un caldo vegetal.
- Con picante: Añade una pizca de chile o unas gotas de salsa picante al gusto.
- Más proteínas: Incorpora garbanzos cocidos o trocitos de pollo desmenuzado.
Equipamiento necesario
- Olla mediana o grande
- Cuchillo afilado y tabla de cortar
- Batidora de mano (opcional)
- Cucharón
Conservación y vida útil de la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
Guarda la sopa en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. También puedes congelarla hasta por 2 meses; solo recuerda dejarla enfriar completamente antes de congelar y recalienta suavemente para evitar que pierda su textura cremosa.
Recomendaciones de servicio y acompañamientos
- Ideal servir con pan crujiente, pan casero o tostadas integrales.
- Un vaso de agua de coco fría para maximizar la hidratación.
- Añade aguacate en rodajas para un toque extra cremoso y nutritivo.
Pro tips para la mejor sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- Para una textura ultra sedosa, usa una batidora potente y agrega un chorrito de crema vegetal.
- Saltea el ajo a fuego bajo para evitar que se queme y se vuelva amargo (más sobre técnicas de salteado aquí).
- Rectifica el punto de sal al final, ya que algunas papas absorben más sal que otras.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de papa y ajo para curar la resaca: reconfortante y nutritiva
- ¿Puedo usar otra base que no sea caldo de verduras?
- Sí, puedes utilizar caldo de pollo suave o simplemente agua, pero el caldo de verduras aporta más sabor y nutrientes.
- ¿Es apta para dietas veganas?
- Sí, sólo debes omitir el huevo y asegurarte de que el caldo sea vegetal.
- ¿Puedo adelantar alguna parte de la receta?
- Sí, puedes dejar las verduras picadas o incluso la sopa cocida el día anterior, ya que el sabor mejora con el reposo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Ingredients
- 500 g de papas peladas y cortadas en cubos
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1,2 litros de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
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1Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade los ajos y la cebolla, cocina hasta que estén dorados y fragantes.
-
2Agrega las papas y el pimentón dulce, mezcla y cocina durante 2 minutos más.
-
3Vierte el caldo de verduras y añade la hoja de laurel. Sube el fuego y lleva a ebullición.
-
4Reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
-
5Retira la hoja de laurel. Con un triturador o licuadora de mano, tritura parcialmente la sopa para obtener una textura cremosa pero dejando algunos trozos de papa.
-
6Ajusta de sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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