Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

¡Hola a todos! ¿Listos para sumergirse en una explosión de sabor? La Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado es perfecta para esos días de frío o cuando buscas reconfortar el corazón (y el estómago). Esta receta combina el cremosa textura de los frijoles con el toque crujiente del tocino, creando un plato que es a la vez clásico y lleno de sorpresas. ¡Vamos a cocinar juntos este manjar que convertirá cualquier comida en una verdadera celebración!

Por qué te encantará la Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• Su combinación de sabores es profunda y reconfortante, ideal para cualquier ocasión.
• Es súper fácil de preparar, incluso si eres principiante en la cocina.
• Rinde porciones generosas: perfecto para compartir en familia o con amigos.
• Adaptable a diferentes gustos con simples variaciones de ingredientes.
• El tocino añade un toque ahumado y crujiente que conquista a todos.

Ingredientes para Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• 400 g de frijoles blancos secos (o 2 latas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados)
• 150 g de tocino ahumado, picado en trozos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, en cubos pequeños
• 2 ramas de apio, picadas
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso: Cómo preparar Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

1. Preparar los frijoles

Si usas frijoles secos, enjuágalos y déjalos en remojo durante 8 horas o toda la noche. Luego, escurre y enjuaga antes de usar.

2. Sofreír el tocino y los vegetales

Calienta una olla grande a fuego medio-alto, añade el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente (aprox. 5-7 minutos). Retira el exceso de grasa dejando una cucharada en la olla. Añade el aceite de oliva, cebolla, ajo, zanahoria y apio; cocina 6-8 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

3. Cocinar la sopa de frijoles blancos con tocino

Incorpora los frijoles, la hoja de laurel, el pimentón opcional y el caldo. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Si los frijoles son secos, cocina a fuego bajo con tapa por 60-70 minutos, o hasta que estén tiernos. Si usas frijoles enlatados, solo necesitas hervir 15 minutos.

4. Rectificar y servir

Retira la hoja de laurel, ajusta sal y pimienta. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Notas sobre Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• Para ahorrar tiempo, utiliza frijoles enlatados, ¡y asegúrate de enjuagarlos bien! Más consejos para cocinar legumbres en Directo al Paladar.
• Agrega una pizca de comino para un toque diferente.
• El caldo casero realza el sabor final; encuentra recetas sencillas en El Aderezo.

Variaciones de la sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• Vegetariana: omite el tocino y usa caldo vegetal, añade champiñones dorados.
• Picante: incorpora jalapeños picados o unas gotas de salsa picante.
• Con espinacas: agrega un par de tazas de espinacas frescas en los últimos 5 minutos de cocción.

Equipamiento necesario

• Olla grande o cacerola profunda
• Cuchara de madera
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Colador

Cómo almacenar la sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

Guarda la sopa enfriada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Si deseas congelarla, hazlo en porciones y congela hasta por 2 meses; descongela lentamente en el refrigerador y recalienta a fuego lento.

Con qué acompañar Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• Pan crujiente o focaccia
• Ensalada fresca de verdes y tomate
• Un vino blanco seco o cerveza artesanal ligera

Pro tips para la mejor sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

• Deja reposar la sopa antes de servir para intensificar el sabor; aprende sobre la importancia del reposo en Sabor Gourmet.
• Para una sopa más cremosa, tritura una parte de los frijoles y regrésalos a la olla.
• Usa tocino de buena calidad, preferiblemente ahumado, para obtener mayor profundidad de sabor.

Preguntas frecuentes sobre Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

¿Puedo preparar la sopa con anticipación?

Sí, los sabores mejoran si la preparas el día anterior y la recalientas suavemente antes de servir.

¿Es posible usar otra variedad de frijol?

Claro, puedes usar frijoles negros, pintos o canelones para crear tu versión única.

¿Cómo hago la sopa más espesa?

Tritura parte de los frijoles cocidos o añade una papa pequeña rallada durante la cocción.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 70 minutos
Tiempo total: 1 hora 25 minutos

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Sopa de frijoles blancos con tocino – Un caos organizado

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Una deliciosa sopa casera de frijoles blancos con tocino, llena de sabor y perfecta para una comida reconfortante. Ideal para disfrutar en familia en los días frescos.

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Ingredients

• 250 g de frijoles blancos secos
• 150 g de tocino en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias medianas en cubos
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   Remoja los frijoles blancos en agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga antes de usar.
2. 2
   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino y sofríe hasta que esté dorado y crujiente.
3. 3
   Añade la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que la cebolla esté transparente.
4. 4
   Incorpora las zanahorias en cubos, los frijoles remojados y la hoja de laurel. Mezcla bien.
5. 5
   Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina tapado durante 1 hora, o hasta que los frijoles estén tiernos.
6. 6
   Rectifica de sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 380 por porcióncal

Protein: 16 gg

Fat: 18 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 38 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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