Sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

¡Hola a todos! Si buscas una receta reconfortante, fácil y llena de sabor, no puedes perderte esta sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta. Con su textura suave, trozos jugosos de pollo y el toque irresistible del queso parmesano, esta sopa es ideal para días fríos, reuniones familiares o simplemente consentirte con algo delicioso sin esfuerzo. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta Sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Se prepara prácticamente sola en la olla de cocción lenta: ¡pon los ingredientes y listo!
• Su sabor cremoso y el aroma del parmesano la vuelven irresistible y reconfortante.
• Es perfecta para toda la familia y se adapta a cualquier ocasión.
• ¡Es una receta abundante que rinde para varios días!
• Admite muchas variaciones para satisfacer cualquier preferencia.

Ingredientes para sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1.2 litros de caldo de pollo
• 120 ml de crema para batir
• 80 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 120 g de espinacas frescas (opcional)

Cómo preparar la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

Paso 1: Prepara los ingredientes

Lava, pela y pica las verduras según las indicaciones. Reserva.

Paso 2: Cocina en la olla de cocción lenta

En la olla, coloca las piezas de pollo, cebolla, zanahorias, ajo, tomillo, orégano, sal, pimienta y el caldo de pollo. Tapa y cocina en modo bajo (low) durante 6-7 horas o en modo alto (high) por 3-4 horas.

Paso 3: Desmenuza el pollo

Cuando el pollo esté tierno, sácalo y desmenúzalo con dos tenedores. Vuelve a incorporarlo a la olla.

Paso 4: Prepara la crema

En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio; añade la harina y cocina un minuto, removiendo. Vierte la crema para batir y mezcla hasta obtener una salsa suave.

Paso 5: Finaliza la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

Agrega la salsa a la olla con el pollo, añade el queso parmesano y las espinacas (si usan). Cocina 20 minutos más en alto hasta que todo esté cremoso y se integren los sabores.

Notas y consejos para tu Sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Si no tienes queso parmesano auténtico, prueba con un buen queso curado.
• Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.
• Si la sopa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo.

Variaciones sencillas de sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Con champiñones: Agrega 200 g de champiñones frescos en rebanadas junto con las verduras para un sabor terroso.
• Sin lácteos: Usa leche de coco y levadura nutricional para una opción libre de lactosa.
• Extra proteína: Incorpora garbanzos cocidos en los últimos 30 minutos.

Equipo necesario para sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Olla de cocción lenta (slow cooker)
• Sartén mediana
• Cuchillo y tabla para picar
• Cucharón y cucharas medidoras

Cómo almacenar la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para congelar, enfría completamente y coloca en bolsas para congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, hazlo a fuego lento en la estufa agregando un poco de leche o caldo si es necesario.

Recomendaciones para servir la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Acompaña con pan rústico tostado o chapata.
• Sirve con una ensalada fresca para un menú equilibrado.
• Decora con más queso parmesano y perejil fresco al servir.

Pro tips para tu sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

• Ralla tú mismo el parmesano para obtener mejor sabor y textura (aquí más detalles).
• Agrega la crema justo al final para que la sopa no se corte.
• Remueve bien antes de servir para integrar todos los ingredientes.

Preguntas frecuentes sobre la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?

Sí, los muslos de pollo aportan incluso más sabor y quedan muy jugosos.

¿Puedo hacer la sopa más espesa?

Por supuesto, solo aumenta una cucharada de harina o deja cocinar destapado unos minutos al final.

¿Se puede preparar con antelación la sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta?

Sí, puedes dejar todos los ingredientes listos la noche anterior y solo encender la olla en la mañana.

¿Quieres aprender más sobre técnicas en olla de cocción lenta? Lee este artículo sobre cocción lenta.

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Sopa cremosa de pollo parmesano en olla de cocción lenta

yield: 6 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Disfruta de una reconfortante sopa cremosa de pollo con parmesano, preparada fácilmente en la olla de cocción lenta. Esta receta combina tiernos trozos de pollo, verduras y un toque de queso parmesano, ideal para una cena cálida y familiar.

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Ingredients

• 700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos
• 1 cebolla mediana picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio en cubos
• 4 dientes de ajo picados
• 1.2 litros de caldo de pollo
• 200 ml de crema para batir
• 100 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para servir

Instructions

1. 1
   En la olla de cocción lenta, coloca el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo.
2. 2
   Vierte el caldo de pollo y agrega el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. 3
   Cocina en temperatura baja durante 6 horas o hasta que el pollo esté tierno.
4. 4
   Agrega la crema para batir, la mantequilla y el queso parmesano. Remueve hasta que la sopa esté cremosa y bien integrada.
5. 5
   Sirve caliente y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta!

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 340cal

Protein: 32 gg

Fat: 19 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 10 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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