Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

¡Hola a todos! Si buscas una opción reconfortante y deliciosa para una cena casera, la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta es tu mejor aliada. Imagina una sopa suave, cremosa y llena de sabor, con jugosos trozos de pollo y suaves ñoquis en cada cucharada. Es perfecta para días fríos, reuniones familiares o simplemente cuando quieres algo fácil pero espectacular. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Requiere poco esfuerzo gracias a la olla de cocción lenta: ¡solo agrega los ingredientes y relájate!
• El pollo queda tierno y jugoso, mezclándose perfectamente con el sabor suave de los ñoquis.
• Es ideal para grandes reuniones o para preparar con anticipación y congelar.
• La textura cremosa es un éxito entre niños y adultos por igual.
• ¡Admite muchas variaciones y se puede adaptar fácilmente a gustos o restricciones alimentarias!

Ingredientes para Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• 500 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 zanahorias medianas, en rodajas finas
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 800 ml de caldo de pollo
• 400 ml de leche evaporada
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 g de ñoquis frescos
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 2 tazas de espinaca fresca
• 2 cucharadas de harina (opcional, para espesar)
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones paso a paso para Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

Preparar y añadir los ingredientes principales

1. Coloca el pollo, la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el tomillo en la olla de cocción lenta.
2. Vierte el caldo de pollo y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cocinar lentamente y dar cuerpo

3. Cubre y cocina a temperatura baja durante 6 horas, o a temperatura alta durante 3 horas.
4. Agrega la leche evaporada y la mantequilla. Si deseas una textura más espesa, puedes mezclar dos cucharadas de harina con un poquito de leche antes de agregarla para evitar grumos.

Finalizar con los ñoquis y la espinaca

5. Agrega los ñoquis y las espinacas frescas. Cocina por 30 minutos adicionales en temperatura baja hasta que los ñoquis estén suaves y la sopa, cremosa.
6. Rectifica de sal y pimienta, y sirve caliente adornando con perejil fresco.

Notas y consejos para tu Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Si deseas que la sopa sea más ligera, puedes usar leche semidescremada o leche vegetal (ver opciones aquí).
• Para ahorrar tiempo, puedes utilizar pollo ya cocido o restos de pollo asado y añadirlo en los últimos 30 minutos de cocción.
• Consulta este artículo sobre ñoquis para preparar tus propios ñoquis caseros.

Variaciones de la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Versión sin lácteos: Usa leche de almendras y margarina vegana.
• Con más vegetales: Agrega calabacín, champiñón o incluso maíz junto con las zanahorias.
• Sopa cremosa de ñoquis con pollo picante: Añade una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.

Equipo necesario para preparar esta receta

• Olla de cocción lenta (slow cooker) de al menos 4 litros
• Cuchillo y tabla para picar
• Cucharón para servir
• Tazones para sopa

Cómo almacenar la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Deja que la sopa se enfríe completamente antes de guardarla.
• Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Para congelar, omite los ñoquis y la espinaca; agrégalos al recalentar ya que pueden cambiar de textura.

Recomendaciones para servir la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Acompaña con pan crujiente, como una baguette, o con galletas saladas.
• Un toque de queso parmesano rallado encima realza los sabores.
• Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes para una comida completa.

Pro tips para la mejor Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

• Usa caldo de pollo casero para un sabor más profundo (aprende aquí a hacerlo).
• No sobre cocines los ñoquis; revísalos a los 25 minutos para que queden suaves, no desechos.
• Si quieres una sopa aún más cremosa, añade 2 cucharadas extra de queso crema justo cuando agregues la leche evaporada.

Preguntas frecuentes sobre la Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

¿Puedo usar ñoquis de patata secos en lugar de frescos?

Sí, pero debes vigilar el tiempo de cocción; los ñoquis secos pueden requerir 10 minutos extra y quedar menos suaves.

¿Cómo logro un sabor más intenso en la sopa?

Agrega una hoja de laurel o aromatiza con un poco de vino blanco seco antes de cocinar.

¿Es posible hacer la receta con muslos de pollo en lugar de pechuga?

¡Por supuesto! Usa la misma cantidad de muslos deshuesados para una sopa aún más jugosa y sabrosa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 6 horas 30 minutos
Tiempo total: 6 horas 45 minutos

★★★★★ 4.90 from 10 ratings

Sopa cremosa de ñoquis con pollo en olla de cocción lenta

yield: 6 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Deliciosa sopa cremosa de ñoquis y pollo cocinada a fuego lento en la olla de cocción lenta. Perfecta para una cena cálida y reconfortante, llena de sabor.

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Ingredients

• 500 g de pechuga de pollo sin piel y deshuesada
• 500 g de ñoquis de papa
• 1 cebolla blanca picada
• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 ml de crema de leche
• 100 g de espinacas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   Coloca en la olla de cocción lenta el pollo cortado en cubos, la cebolla, las zanahorias, el ajo y la mantequilla.
2. 2
   Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes y condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. 3
   Cubre y cocina a temperatura baja durante 3 horas.
4. 4
   Agrega los ñoquis y la crema de leche. Mezcla bien y cocina durante 40 minutos más a temperatura baja hasta que los ñoquis estén suaves.
5. 5
   Incorpora las espinacas frescas 10 minutos antes de terminar la cocción y mezcla hasta que se marchiten.
6. 6
   Sirve la sopa caliente y disfruta de su textura cremosa.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420cal

Protein: 27 gg

Fat: 17 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 44 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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