Rollos de canela de cesta de Pascua
¡Hola a todos! Los rollos de canela de cesta de Pascua son una delicia que no querrás perderte. Perfectos para el desayuno, el postre o cualquier ocasión especial, estos rollos combinan el dulzor de la canela con una textura esponjosa que es simplemente irresistible. ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantarán
- Fáciles de preparar con ingredientes básicos.
- Perfectos para compartir en reuniones familiares.
- Textura suave y esponjosa que se derrite en la boca.
- Aroma delicioso que llenará tu hogar.
- Adaptables a diferentes gustos con variaciones sencillas.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 7 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de canela molida
- 50 g de azúcar moreno
Instrucciones
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Amasar y dejar reposar
Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar los rollos
En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo. Espolvorea con canela y azúcar moreno. Enrolla la masa y corta en rollos de 2 cm de grosor.
Hornear
Coloca los rollos en una bandeja, cúbrelos y deja que reposen 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Notas
- Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente, para activar la levadura correctamente. Aprende más sobre levadura seca.
- Para un glaseado extra dulce, mezcla azúcar glas con un poco de leche y rocía sobre los rollos.
Variaciones
- Agrega pasas o nueces picadas al relleno.
- Usa chocolate rallado en lugar de canela para una versión más indulgente.
- Incorpora un toque de cáscara de naranja rallada para un sabor cítrico.
Equipo necesario
- Bol grande para mezclar
- Rodillo
- Bandeja para hornear
Instrucciones de almacenamiento
Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para conservarlos más tiempo, congélalos hasta por un mes.
Recomendaciones de servicio
Sirve los rollos de canela tibios con una taza de café o té para disfrutar al máximo su sabor.
Pro consejos
- Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la leche esté a la temperatura adecuada. Más sobre termómetros.
- Enfría los rollos ligeramente antes de aplicar el glaseado para que absorban mejor.
- Prueba diferentes tipos de azúcar para variar el dulzor y la textura.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar harina integral? Sí, pero ten en cuenta que la textura será más densa.
- ¿Puedo preparar la masa la noche anterior? Claro, deja la masa en el refrigerador para que suba lentamente.
- ¿Cómo sé si los rollos están cocidos? Deben estar dorados por encima y pueden sonar huecos al golpearlos ligeramente.
