Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
¡Hola a todos! ¿Buscas el plato ideal para impresionar en tu próximo brunch o simplemente quieres un desayuno reconfortante y saludable? El Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch es la opción perfecta: reúne sabores dulces y salados, texturas exquisitas y se cocina todo en una sola sartén ahorrando tiempo y desorden. ¡Vamos directo a la cocina a preparar esta receta irresistible!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
- Listo en menos de 30 minutos y apenas ensucias la cocina.
- Combina la suavidad del camote asado con huevos perfectamente horneados.
- Es muy versátil: perfecto para desayuno, brunch o incluso una cena ligera.
- Rico en fibra, proteínas y sin gluten de forma natural.
- Se puede adaptar a dietas vegetarianas o añadir tu proteína favorita.
Ingredientes para Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno
- 1 camote grande (aprox. 350 g), pelado y cortado en cubos de 1,5 cm
- 1/2 cebolla morada, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de queso feta desmoronado (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Paso a Paso: Cómo Preparar tu Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
- Preparación inicial: Precalienta tu horno a 200°C. Mientras tanto, pon a calentar una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
- Sofríe las verduras: Añade la cebolla y el pimiento rojo, cocina por 2-3 minutos hasta que estén suaves.
- Añade el camote: Incorpora los cubos de camote, el comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para que el camote se impregne de especias y cocina 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse.
- Tiempo de horno: Haz 4 huecos en la mezcla de camote y verduras, y casca un huevo en cada uno. Si lo deseas, espolvorea queso feta.
- Hornea: Lleva la sartén al horno y hornea de 7 a 10 minutos, o hasta que las claras de los huevos estén cocidas pero las yemas sigan líquidas. Sácalo, añade perejil fresco, ¡y sirve de inmediato!
Notas y Consejos para tu Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno
- Puedes precocinar los cubos de camote en el microondas 3 minutos para un sofrito más rápido.
- Si no tienes una sartén apta para horno, transfiere la mezcla a una fuente antes de hornear los huevos (ver más sobre sartenes aquí).
- Juega con las especias: agrega chili para un toque picante o un poco de orégano seco para un sabor mediterráneo.
Variaciones del Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
- Estilo mexicano: Añade granos de maíz, cilantro fresco y acompaña con salsa picante.
- Versión vegana: Sustituye los huevos por tofu desmenuzado y omite el queso feta (recetas veganas aquí).
- Más proteína: Incorpora cubitos de jamón serrano o pollo a la mezcla antes de hornear.
Utensilios Necesarios para Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno
- Sartén grande apta para horno
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula resistente al calor
Cómo Conservar tu Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, utiliza el microondas o el horno a 180°C durante 8 minutos.
Acompañamientos y Presentación para tu Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
- Acompaña con pan de masa madre caliente o tortillas integrales.
- Sirve con una ensalada fresca de rúcula y tomate.
- Una limonada casera o café bien cargado combina a la perfección.
Pro Tips para un Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch Perfecto
- Corta el camote en cubos pequeños para que se cocine uniformemente y quede suave por dentro (técnicas para cortar camote).
- Usa huevos frescos para obtener mejores yemas cremosas.
- Añade el queso después de hornear si prefieres una textura más cremosa y fresca.
FAQ sobre el Revuelto de Camote en Una Sola Sartén con Huevos al Horno – Una Idea de Receta para el Brunch
- ¿Puedo usar otro tipo de papa? Sí, puedes reemplazar el camote por papa blanca, pero el dulzor y sabor característico cambiarán.
- ¿Es posible hacer esta receta sin horno? Sí, simplemente tapa la sartén en la estufa a fuego bajo para cuajar los huevos.
- ¿Cómo sé si el camote está completamente cocido? Pínchalo con un tenedor, debe estar tierno y suave.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 18-20 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Ingredients
- 2 camotes medianos, pelados y cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla morada pequeña, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
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1Precalienta el horno a 190°C. Pela y corta los camotes en cubos pequeños para asegurar una cocción uniforme.
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2En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
-
3Agrega los camotes y el ajo picado. Cocina removiendo ocasionalmente durante 10-12 minutos, hasta que los camotes estén suavemente dorados. Añade el pimentón, sal y pimienta.
-
4Con una cuchara, haz 4 huecos en la mezcla de camote y rompe un huevo en cada hueco. Lleva la sartén al horno y hornea durante 8-10 minutos, hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún jugosas.
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5Retira la sartén del horno con cuidado. Espolvorea cilantro fresco y sirve inmediatamente como brunch.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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