Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
¡Hola a todos! Si buscas un postre que combine lo dulce con un toque audaz y aromático, esta Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes es para ti. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y la fusión de arándanos con ralladura de naranja y un sutil picor las hace perfectas para acompañar una tarde de café, compartir en reuniones o regalarlas en cualquier ocasión especial. ¡Vamos a hornear!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes?
- El contraste entre lo dulce, ácido y picante crea una experiencia de sabor única.
- Son sencillas de preparar y no requieren ingredientes complicados.
- Perfectas para cualquier estación, especialmente otoño e invierno.
- La textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro es simplemente irresistible.
- Se conservan bien, ideales para preparar con anticipación.
Ingredientes para la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- 200 g de harina de trigo todo uso
- 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 100 g de arándanos secos
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja fresco
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena (ajusta al gusto)
- 1/4 cucharadita de sal
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
1. Preparar la Masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave (unos 2 minutos). Añade el huevo, la ralladura y el jugo de naranja, y sigue batiendo hasta integrar.
2. Mezclar los Ingredientes Secos
En otro recipiente, combina la harina, bicarbonato, canela, jengibre, pimienta de cayena y sal. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta integrar.
3. Añadir los Arándanos
Agrega los arándanos secos y mezcla suavemente con una espátula.
4. Formar y Hornear las Galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, forma bolitas (aprox. 3 cm) y colócalas en una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 12-14 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
Notas y Consejos para tu Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- Si quieres intensificar el picante, aumenta la pimienta de cayena ligeramente (más sobre la cayena).
- La ralladura de naranja fresca da un aroma espectacular; evita usar la parte blanca para evitar el amargor.
- Consulta consejos adicionales para hornear galletas.
Variaciones de la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten.
- Vegana: Usa margarina vegetal y un sustituto de huevo como puré de manzana.
- Chocolate: Agrega 50 g de chispas de chocolate blanco para un toque extra.
Equipamiento Necesario para la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- Bowl grande para mezclar
- Batidora de mano o varillas
- Cucharas medidoras
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
- Rejilla para enfriar
Cómo Conservar tus Galletas de Arándano y Naranja Picantes
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días. Si quieres conservarlas más, congélalas hasta por 2 meses. Para restaurar su textura, caliéntalas 2 minutos en el horno a 150°C.
Con Qué Servir la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- Perfectas con un café espresso o té negro.
- Acompáñalas con helado de vainilla para un postre elegante.
- Combínalas con una copa de vino dulce o licor de naranja.
Pro Tips para tu Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- Enfría la masa 30 minutos antes de hornear para galletas más gruesas y uniformes.
- No sobrebatas la mezcla para evitar galletas duras (más consejos aquí).
- Si los arándanos están muy secos, hidrátalos 10 minutos en jugo de naranja caliente antes de agregarlos.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta Deliciosa de Galletas de Arándano y Naranja Picantes
- ¿Puedo usar arándanos frescos en vez de secos?
- Sí, pero reduce la cantidad a 80 g y escurre bien para evitar que la masa se humedezca demasiado.
- ¿Qué puedo hacer si no tengo jengibre en polvo?
- Puedes usar una pizca de jengibre fresco rallado o simplemente omitirlo.
- ¿Son muy picantes estas galletas?
- No, el toque picante es suave y equilibrado, pero siempre puedes ajustar la cantidad de cayena al gusto.
Prep: 15 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 30 minutos | Rinde: 20 galletas
Ingredients
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 80 g de arándanos secos
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de jugo de naranja
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
-
2En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y mezcla bien.
-
3Agrega la ralladura y el jugo de naranja, los arándanos secos, la canela y la pimienta de cayena. Mezcla hasta integrar.
-
4Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
-
5Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Aplánalas ligeramente.
-
6Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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