Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión, la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa será tu nueva favorita. Estas tortitas son crujientes por fuera, jugosas por dentro y combinan perfectamente con ensaladas, salsas o como entrante elegante. Son ideales para cenas rápidas, comidas familiares o un brunch con amigos. ¡Vamos a ponernos el delantal y cocinar juntos!
Por qué te encantará esta Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- Preparación rápida: ¡listas en menos de 30 minutos!
- Textura perfecta: crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro.
- Muy versátiles: ideales como entrante, plato principal o bocadillo.
- Saludables y nutritivas, fuente de omega-3 y proteínas.
- Se pueden adaptar fácilmente a tus ingredientes favoritos.
Ingredientes para la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- 300 g de salmón fresco o enlatado
- 1 huevo grande
- 1/2 taza (60 g) de pan rallado
- 1/4 taza (40 g) de cebolla picada fina
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
1. Preparar la mezcla
En un bol grande, desmenuza el salmón (si usas fresco, cocínalo previamente y retira la piel y espinas). Añade el huevo, pan rallado, cebolla, perejil, jugo de limón, mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
2. Formar las tortitas
Con las manos húmedas, forma 6-8 tortitas del mismo tamaño y colócalas sobre un plato o bandeja. Presiona ligeramente para que queden compactas.
3. Cocinar las tortitas
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Servir y disfrutar
Sírvelas calientes con una ensalada fresca, salsa tártara o tu guarnición favorita.
Notas y Consejos para una Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa Perfecta
- Si usas salmón enlatado, escúrrelo muy bien para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda.
- Para una versión más ligera, puedes cocinar las tortitas al horno a 200°C durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción (ver ejemplos aquí).
- Puedes añadir eneldo o cebollino picado para darles un toque extra de sabor.
Variaciones de la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- Sin gluten: Usa pan rallado sin gluten o copos de avena.
- Versión picante: Añade una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
- Con verduras: Incorpora zanahoria rallada o espinaca picada a la mezcla.
Equipamiento necesario para la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- Bol grande
- Sartén grande antiadherente
- Espátula
- Plato o bandeja
- Papel absorbente
Cómo conservar las Tortitas de Salmón
Guarda las tortitas de salmón en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. También puedes congelarlas, separadas con papel encerado, hasta por 2 meses. Recalienta en sartén o en horno para mantener su textura crujiente (más consejos de conservación).
Recomendaciones para servir la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- Acompaña con ensalada de hojas verdes y aderezo de yogur.
- Sírvelas en pan brioche con mayonesa de eneldo para una hamburguesa de salmón.
- Añade un toque de salsa tártara o guacamole para realzar el sabor.
Pro Tips para una Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa Perfecta
- No presiones demasiado las tortitas en la sartén para que mantengan su jugosidad (ver consejos expertos).
- Deja reposar la mezcla 10 minutos en la nevera antes de formar las tortitas; así serán más fáciles de manejar.
- Utiliza salmón de buena calidad para un sabor más intenso y delicioso.
Preguntas frecuentes sobre la Receta de Tortitas de Salmón: Fácil y Deliciosa
- ¿Puedo usar salmón ahumado en esta receta?
- Sí, pero es recomendable mezclarlo con salmón fresco o enlatado para evitar que quede demasiado salada.
- ¿Se pueden preparar con anterioridad?
- ¡Por supuesto! Puedes formar las tortitas y refrigerarlas hasta 24 horas antes de cocinarlas.
- ¿Qué puedo usar en vez de pan rallado?
- Puedes utilizar copos de avena molidos o pan rallado sin gluten si prefieres una opción diferente.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Ingredients
- 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas
- 2 huevos
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Instructions
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1Corta el salmón en trozos pequeños y colócalo en un bol grande.
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2Agrega los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
-
3Salpimienta la mezcla al gusto y forma pequeñas tortitas con las manos.
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4Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
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5Retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes acompañadas de una ensalada o salsa de yogur.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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