Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
¡Hola a todos! Hoy les traigo una Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso que es perfecta para disfrutar en días frescos, cenas familiares o simplemente cuando quieres algo reconfortante y lleno de sabor. Este plato mezcla la suavidad y aireado de un soufflé con el sabor dulce y ligeramente especiado de la calabaza. ¡Anímate a prepararlo y déjate envolver por su textura esponjosa y aroma irresistible! ¡Vamos a cocinar!
Por Qué te Encantará esta Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
- Es ultra ligero pero cremoso, ¡ideal para cualquier ocasión!
- El delicioso sabor de la calabaza se mezcla con especias que conquistan el paladar.
- Perfecta opción vegetariana y nutritiva para sorprender a todos.
- Se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos.
- Aporta un toque especial a tu mesa, tanto en otoño como todo el año.
Ingredientes de la Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
- 2 tazas (400 g) de puré de calabaza cocida
- 4 huevos (separadas yemas y claras)
- 3/4 taza (180 ml) de leche entera
- 1/2 taza (65 g) de harina de trigo
- 1/4 taza (50 g) de mantequilla derretida
- 1/2 taza (50 g) de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso para la Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
1. Precalienta el Horno y Prepara Molde
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para soufflé de 1.5 litros con mantequilla o spray antiadherente.
2. Mezcla la Base
En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con las yemas de huevo, la leche, la harina, la mantequilla derretida, el queso parmesano, la nuez moscada, la canela, la sal y la pimienta.
3. Monta las Claras
En otro bol seco, bate las claras a punto de nieve (picos firmes), asegurándote de que queden bien aireadas. Ver cómo montar claras perfectamente.
4. Integra las Mezclas
Con movimientos envolventes, agrega un tercio de las claras a la mezcla de calabaza para aligerar. Incorpora el resto suavemente para mantener la textura aireada.
5. Hornea
Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea en la rejilla central durante 35-40 minutos, hasta que el soufflé suba y esté dorado por encima.
6. Sirve de Inmediato
Sirve ¡inmediatamente! El soufflé comenzará a bajar tras unos minutos fuera del horno.
Notas y Consejos para tu Soufflé de Calabaza Esponjoso
- El puré de calabaza debe estar bien escurrido para evitar excesos de líquido. Revisa cómo preparar un buen puré de calabaza aquí.
- Utiliza huevos a temperatura ambiente para mejores resultados.
- Puedes utilizar queso gruyere en lugar de parmesano para un sabor más suave.
Variaciones de la Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
- Soufflé de calabaza y queso azul: Sustituye parte del parmesano por queso azul para un toque más intenso y sofisticado.
- Versión light: Usa leche descremada y margarina liviana para reducir calorías.
- Con toque picante: Añade un poco de pimienta cayena o chili en polvo para un soufflé atrevido y diferente.
Equipamiento Requerido para la Receta
- Molde para soufflé de 1,5 litros
- Boles grandes y medianos
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula de silicona
Cómo Guardar y Almacenar tu Soufflé de Calabaza Esponjoso
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, lleva al horno precalentado a 150°C durante 8-10 minutos. El soufflé pierde parte de su esponjosidad, pero mantiene su sabor delicioso. No se recomienda congelar.
Recomendaciones para Servir la Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
- Acompaña con una ensalada verde crujiente y nueces.
- Perfecto con vino blanco seco o una infusión cálida.
- Sirve como entrada elegante en una cena o como plato principal ligero.
Pro Tips para un Soufflé de Calabaza Perfecto
- Introduce el soufflé inmediatamente al horno después de mezclar para lograr máximo volumen.
- No abras la puerta del horno durante el horneado, para evitar que baje. Descubre más consejos aquí.
- Espolvorea un poco de azúcar en el molde para evitar que se pegue y aportar un plus de sabor.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Soufflé de Calabaza: Acurrúcate con este Favorito Esponjoso
¿Puedo usar calabaza enlatada?
Sí, siempre que sea calabaza 100% pura sin azúcares ni condimentos añadidos.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes dejar la mezcla lista (sin las claras montadas) y montar las claras justo antes de hornear para mejor textura.
¿Cómo evito que el soufflé se derrumbe?
No abras el horno durante la cocción y sirve de inmediato después de hornear para mantener su altura y esponjosidad.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Ingredients
- 300 g de puré de calabaza
- 4 huevos grandes, separados claras y yemas
- 60 g de azúcar
- 40 g de mantequilla derretida
- 80 ml de leche entera
- 30 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente los moldes individuales para soufflé con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar en cada uno.
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2En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, las yemas de huevo, la leche, la mantequilla derretida, la harina, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
-
3Bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando empiecen a estar firmes, añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta formar picos firmes y brillantes.
-
4Incorpora un tercio de las claras montadas a la mezcla de calabaza con movimientos envolventes. Luego añade el resto de las claras, mezclando suavemente para no perder volumen.
-
5Reparte la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que los soufflés estén inflados y ligeramente dorados. Sirve inmediatamente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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