Receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
¡Hola a todos! Si buscas una salsa que le dé un giro delicioso a tus platos, esta receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro es la opción perfecta. Su textura suave y su sabor fresco, vibrante y ligeramente cítrico la hacen ideal para acompañar carnes, tacos, ensaladas o como dip en tus reuniones. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados y elevar tus comidas al siguiente nivel! ¡Vamos a cocinar!
¿Por qué te encantará esta receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro?
- Listo en menos de 10 minutos: ideal para ocasiones espontáneas o invitados inesperados.
- Perfecta combinación de sabores: el ajo tostado, la lima fresca y el cilantro aportan frescura y mucha personalidad.
- Versátil: úsala como dip, aderezo o acompañamiento para carnes y vegetales.
- Sin complicaciones: solo necesitas una licuadora y unos pocos ingredientes básicos.
- Apta para dietas vegetarianas y fácilmente adaptable a otras necesidades alimenticias.
Ingredientes para la receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- 1/2 taza de mayonesa (puede ser light o vegana)
- 1/4 taza de yogur natural o griego
- 2 dientes de ajo medianos, pelados
- 1 taza de hojas frescas de cilantro (sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido (aprox. 1 lima grande)
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: 1 chile jalapeño pequeño sin semillas (si te gusta el picante)
Paso a paso: Cómo preparar la receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
1. Prepara los ingredientes
Lava las hojas de cilantro y sécalas bien. Pela los dientes de ajo y, si prefieres un sabor suave, ásalos en sartén durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
2. Licúa los ingredientes
En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la mayonesa, el yogur, el ajo, el cilantro, el jugo y la ralladura de lima, sal, pimienta y el aceite de oliva. Si deseas un toque picante, añade el chile jalapeño.
3. Procesa hasta obtener una textura cremosa
Licúa todo a velocidad alta hasta que la salsa esté homogénea y sin grumos (aproximadamente 1-2 minutos).
4. Ajusta el sabor
Prueba la salsa y corrige de sal, lima o cilantro según tu preferencia.
5. Enfría y sirve
Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Sirve fría y disfruta.
- Tiempo de preparación: 7 minutos
- Tiempo de cocción: 3 minutos (opcional, para el ajo)
- Tiempo total: 10 minutos
Notas y consejos útiles para tu receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- Si buscas una mayonesa saludable, prueba opciones caseras o bajas en grasa.
- Para un extra de frescura, añade un poco más de ralladura de lima justo antes de servir.
- ¿Quieres conocer más sobre los beneficios del cilantro? Consulta este artículo informativo.
Variaciones de la receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- Salsa vegana: Sustituye la mayonesa y el yogur por versiones veganas o crema de anacardos.
- Salsa light: Usa yogur griego 0% y mayonesa light para una versión más ligera.
- Toque ahumado: Añade pimentón ahumado o ajo asado al horno para un sabor diferente.
Equipo necesario para la receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- Licuadora o procesador de alimentos
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula de silicona
- Tazón para servir
Cómo almacenar tu salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Se mantiene fresca hasta 4 días.
- No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar.
¿Con qué acompañar tu receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro?
- Ideal con tacos de pollo, pescados a la plancha o como aderezo para ensaladas frescas.
- Perfecta para dipear con nachos, crudités o patatas asadas.
- Acompaña carnes a la parrilla o hamburguesas para un toque especial.
Pro tips para la mejor receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- Usa ajo asado para un sabor más suave y dulce.
- Refrigera la salsa mínimo 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
- Si la salsa queda muy espesa, añade una cucharada de agua fría hasta lograr la textura deseada (Aprende más sobre cómo ajustar texturas en salsas).
Preguntas frecuentes sobre la receta de salsa cremosa de ajo, lima y cilantro
- ¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
- Sí, de hecho, los sabores se intensifican si la preparas con unas horas de antelación.
- ¿Se puede congelar la salsa?
- No se recomienda congelarla, ya que los productos lácteos pueden separarse y cambiar la textura.
- ¿Qué hago si la salsa queda líquida?
- Añade un poco más de yogur o mayonesa y licúa de nuevo hasta conseguir la consistencia deseada.
Ingredients
- 2 dientes de ajo grandes, pelados
- 1 manojo de cilantro fresco (aprox. 30 g)
- 1 lima (zumo y ralladura)
- 200 ml de yogur griego natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
-
1Pela los dientes de ajo y colócalos en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.
-
2Añade el cilantro fresco (incluyendo tallos tiernos), el zumo y la ralladura de la lima.
-
3Incorpora el yogur griego, la mayonesa y el aceite de oliva.
-
4Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
-
5Prueba y ajusta de sal y pimienta al gusto. Sirve fría o a temperatura ambiente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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