Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
¡Hola a todos! ¿Buscas una receta que sorprenda a tus invitados y que sea perfecta para compartir en familia o con amigos? La Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva es justo lo que necesitas: un bocado jugoso, extra crujiente por fuera, bañado en una salsa cremosa y ligeramente picante. Es ideal para cenas informales, reuniones o simplemente cuando quieres darte un gusto especial. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar de este manjar!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- La textura ultra crujiente hace que cada bocado sea una explosión deliciosa.
- La salsa Bang Bang combina cremosidad y un toque picante irresistible.
- Lista en menos de 40 minutos: rápida y fácil para esos días ocupados.
- Ideal como aperitivo, plato principal o incluso para compartir en fiestas.
- Admite muchas variaciones para adaptarse a todos los gustos.
Ingredientes para la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 200 g de panko (pan rallado japonés)
- Aceite vegetal para freír (aprox. 500 ml)
- 80 g de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa sriracha
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Cebollino fresco picado para decorar (opcional)
Paso a Paso: Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
1. Prepara el Pollo
- Seca los cubos de pollo con papel de cocina y sazona con sal y pimienta.
2. Empaniza el Pollo
- Pasa los cubos de pollo primero por harina, luego por huevo batido, y finalmente por panko.
3. Fríe el Pollo
- Calienta el aceite a 180°C en una sartén profunda o freidora.
- Fríe el pollo en tandas durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente.
4. Prepara la Salsa Bang Bang
- Mezcla la mayonesa, sriracha, miel y vinagre de arroz en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
5. Mezcla y Sirve
- Combina el pollo frito con la salsa Bang Bang o sírvela aparte para mojar.
- Decora con cebollino fresco.
Notas y Consejos de la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- Para un empanizado aún más crujiente, puedes duplicar la capa de panko.
- Si prefieres una versión más ligera, prueba cocinando el pollo en freidora de aire (más recetas de pollo aquí).
- Consulta opciones de salsas picantes en Pequerecetas.
Variaciones de la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- Versión al horno: Hornea el pollo empanizado a 200°C durante 18-20 minutos.
- Versión con camarones: Sustituye el pollo por camarones pelados y sigue el mismo proceso.
- Bang Bang vegetariano: Usa coliflor en lugar de pollo para una alternativa deliciosa y sin carne.
Equipo Necesario para la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- Sartén profunda o freidora
- Boles para empanizar y mezclar
- Termómetro de cocina
- Papel absorbente
Cómo Conservar el Pollo Crujiente Bang Bang
- Guarda el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalienta en horno o freidora de aire a 180°C durante 5-7 minutos para recuperar el crujiente.
- No se recomienda congelar una vez mezclado con la salsa.
Recomendaciones de Acompañamiento para la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- Sirve con arroz jazmín, ensalada fresca o patatas fritas caseras.
- Acompaña con una cerveza fría o una limonada casera bien refrescante.
Pro Tips para Pollo Crujiente Bang Bang Perfecto
- Seca bien el pollo antes de empanizar para evitar humedad extra.
- No sobrecargues la sartén al freír para mantener la temperatura del aceite estable (tips de fritura aquí).
- Sirve la salsa aparte si quieres mantener el pollo ultra crujiente hasta el último bocado.
FAQ sobre la Receta de Pollo Crujiente Bang Bang | La Guía Definitiva
- ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
- Sí, los muslos quedan jugosísimos y aportan más sabor.
- ¿Es muy picante la salsa Bang Bang?
- No, tiene un picor suave, pero puedes ajustar la sriracha a tu gusto.
- ¿Cómo puedo hacer la receta sin gluten?
- Usa harina y panko sin gluten para una versión apta para celíacos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Ingredients
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 100 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado panko
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa sriracha
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Cebollino picado para decorar (opcional)
Instructions
-
1Sazona las tiras de pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
-
2Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado panko.
-
3Pasa cada tira de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko, asegurándote de que queden bien cubiertas.
-
4Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pollo en tandas hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
-
5Mezcla la mayonesa, la salsa sriracha, la miel y el vinagre de arroz en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
-
6Sirve el pollo crujiente acompañado de la salsa bang bang y decora con cebollino picado si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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