Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
¡Hola a todos! Si buscas una receta deliciosa, jugosa y con un toque especial para sorprender a tu familia o amigos, no puedes perderte esta Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel. El pollo queda tierno, las zanahorias caramelizadas y la miel le da ese sabor irresistible que encanta a todos. ¿Listos para cocinar algo inolvidable? ¡Vamos allá!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- El pollo se cocina jugoso por dentro y dorado por fuera gracias a la miel.
- Las zanahorias aportan dulzura y textura, haciéndolo perfecto para niños y adultos.
- Es una receta fácil, ideal tanto para una comida diaria como para una ocasión especial.
- Solo necesitas ingredientes sencillos y económicos.
- Se puede preparar en una sola bandeja, lo que facilita la limpieza.
Ingredientes de la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- 1 pollo entero de aproximadamente 1.5 kg (puedes usar muslos o cuartos traseros)
- 6 zanahorias medianas, peladas y cortadas en bastones
- 4 cucharadas de miel pura
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 limón, cortado en rodajas
- Opcional: 1/2 cucharadita de comino molido para darle un toque especiado
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
1. Prepara el Pollo y las Zanahorias
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Limpia y seca el pollo con papel de cocina. Coloca las zanahorias en una bandeja grande para horno formando una cama.
2. Marina el Pollo
En un bol mezcla la miel, aceite de oliva, mostaza, ajo, tomillo, sal, pimienta y comino. Unta el pollo por fuera y por dentro con esta mezcla, asegurándote de cubrir bien todas las partes.
3. Monta y Hornea
Coloca el pollo encima de las zanahorias. Añade las rodajas de limón sobre el pollo y alrededor. Lleva la bandeja al horno y hornea durante 1 hora y 15 minutos, bañando el pollo con los jugos cada 30 minutos. Si ves que la piel se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio los últimos 20 minutos.
4. Descansa y Sirve
Retira el pollo del horno y deja reposar 10 minutos antes de cortarlo. Sirve acompañado de las zanahorias caramelizadas y un poco del jugo de la bandeja.
Notas y Consejos para la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- Utiliza miel de calidad para obtener un sabor más intenso y natural. Conoce más sobre los tipos de miel aquí.
- Si quieres un pollo aún más jugoso, marina durante 2 horas en el refrigerador antes de hornear.
- Puedes añadir otras verduras como papas o cebollas para enriquecer el plato y hacerlo aún más completo.
Variaciones de la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- Pollo Asado con Batatas y Miel: Sustituye la mitad de las zanahorias por batatas cortadas en cubos.
- Pollo Asado con Hierbas Frescas: Añade romero o perejil fresco al marinado.
- Pollo Asado Picante: Incorpora una pizca de pimentón picante o chile en polvo a la mezcla de miel.
Equipo Necesario para la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- Horno
- Bandeja grande para horno
- Brocha de cocina
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Cómo Conservar el Pollo Asado con Zanahoria y Miel
Guarda los restos en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Para recalentar, utiliza el horno a 180°C durante 10-12 minutos o el microondas. Si quieres congelar, separa en porciones y consume en un máximo de 3 meses, aunque las zanahorias pueden cambiar un poco de textura.
Con Qué Servir la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- Papas asadas o puré de papas
- Ensalada fresca de hojas verdes
- Arroz blanco o integral
- Un vino blanco seco como acompañante
Pro Tips para la Mejor Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- Deja reposar el pollo antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y quede más tierno (fuente).
- Si prefieres una piel más crujiente, enciende el grill los últimos 5 minutos.
- Aprovecha los jugos de la bandeja para hacer una salsa rápida, solo cuélalos y caliéntalos en una sartén.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pollo Asado con Zanahoria y Miel
- ¿Puedo usar partes de pollo en vez de un pollo entero?
- Sí, puedes usar muslos, pechugas o cuartos traseros, adapta el tiempo de horneado a 45-60 minutos según el tamaño.
- ¿Se puede hacer la receta con miel diferente, como de flores o eucalipto?
- ¡Por supuesto! Cada tipo de miel aportará un matiz distinto al sabor. Aquí puedes conocer más sobre los tipos de miel.
- ¿La receta es apta para personas con intolerancia al gluten?
- Sí, todos los ingredientes indicados son naturalmente libres de gluten, pero revisa que la mostaza y la miel no contengan trazas añadidas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Ingredients
- 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg), limpio y cortado en piezas
- 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en bastones
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 limón en rodajas
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C. Coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear.
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2En un bol, mezcla la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre el pollo.
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3Añade las zanahorias y las rodajas de limón alrededor del pollo en la bandeja.
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4Hornea durante 50 minutos, rociando el pollo con los jugos de la bandeja a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
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5Sirve caliente acompañado de las zanahorias asadas y disfruta.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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