Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
¡Hola a todos! Hoy les traigo una Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate que te hará agua la boca. Imagina una base suave, mantequillosa y pegajosa, con trozos crujientes de nuez pecan y el toque intenso del chocolate: el postre perfecto para consentir a tu familia o impresionar a tus amigos en cualquier celebración. ¿Listos para endulzar su día? ¡Vamos a cocinar!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate?
- La combinación de mantequilla y chocolate crea una textura ultra suave y decadente.
- Las nueces pecan aportan un crujido delicioso y un sabor tostado irresistible.
- Es muy fácil de preparar, ideal para principiantes y expertos en repostería.
- Perfecto para servir en reuniones, fiestas o como postre especial de fin de semana.
- Se puede personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes de la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- 220 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 250 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de nuez pecan picada
- 150 g de chispas de chocolate semiamargo
- Opcional: azúcar glass para decorar
Pasos para Preparar la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
1. Prepara el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde cuadrado de 23×23 cm y cúbrelo con papel manteca para facilitar el desmolde.
2. Mezcla la base
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Incorpora el extracto de vainilla.
3. Incorpora los secos
En otro bol, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta integrar.
4. Agrega las nueces y el chocolate
Con una espátula, mezcla suavemente las nueces pecan y las chispas de chocolate. No sobre mezcles para mantener la textura pegajosa.
5. Hornea
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas. Deja enfriar en el molde antes de cortar en porciones.
Notas y Consejos Útiles para tu Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- Si quieres un sabor aún más profundo, tuesta las nueces pecan antes de añadirlas (ver cómo aquí).
- No sobre hornees: el centro debe quedar ligeramente pegajoso para que el pastel sea irresistible.
- ¿Te faltan ingredientes? Consulta sustitutos aquí.
Variaciones de la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o mezcla sin gluten.
- Estilo blondie: Usa chocolate blanco en vez de semiamargo y añade coco rallado.
- Con frutas secas: Incorpora arándanos o pasas para un toque frutal y diferente.
Equipo Necesario para la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- Molde cuadrado de 23×23 cm
- Batidora o varillas manuales
- Bols grandes para mezclar
- Espátula de silicona
- Papel manteca
Cómo Almacenar tu Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en refrigeración hasta una semana. También puedes congelar porciones envueltas en plástico hasta 2 meses. Deja reposar a temperatura ambiente antes de servir.
Recomendaciones para Servir la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- Acompaña con una bola de helado de vainilla o crema batida.
- Espolvorea azúcar glass por encima antes de servir para un toque especial.
- Sírvelo tibio junto a una taza de café o chocolate caliente.
Pro Tips para tu Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- Utiliza mantequilla de buena calidad para un sabor más rico y profundo (más sobre mantequilla aquí).
- Deja enfriar completamente antes de cortar para obtener porciones limpias y uniformes.
- Prueba usar distintos tipos de chocolate (oscuro, con leche, o blanco) para personalizar el sabor.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate
- ¿Puedo sustituir la nuez pecan por otra nuez?
- Sí, puedes usar nueces de nogal, almendras o avellanas según tu preferencia.
- ¿Se puede hacer la receta sin huevo?
- Sí, puedes sustituir los huevos por compota de manzana o puré de plátano (aprox. 60 g por huevo).
- ¿Cómo sé si el pastel está listo si es pegajoso?
- El centro debe estar firme pero aún ligeramente húmedo; un palillo debe salir con migas pegajosas, no completamente seco.
¡Disfruta preparando y saboreando esta deliciosa Receta de Pastel Pegajoso de Mantequilla con Nuez Pecan y Chocolate en casa!
Ingredients
- 200 g de mantequilla sin sal, derretida
- 250 g de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 180 g de harina de trigo
- 100 g de nuez pecan picada
- 120 g de chispas de chocolate semiamargo
- 1 pizca de sal
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm.
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2En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.
-
3Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
-
4Añade la harina y la pizca de sal, mezclando suavemente hasta integrar. Incorpora las nueces pecan y las chispas de chocolate.
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5Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme pero aún pegajoso.
-
6Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Disfruta de este pastel pegajoso con una bola de helado si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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