Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

¡Hola a todos! ¿Buscas un postre espectacular que impresione a todos y sea el centro de cualquier celebración? La Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo es la elección perfecta: esponjoso, intensamente achocolatado y cubierto con un glaseado cremoso de Oreo que sencillamente no podrás dejar de probar. Ya sea para un cumpleaños, una reunión especial o simplemente para consentirte, este pastel hará que todos pidan una segunda porción. ¡Vamos a cocinar!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Su miga es súper húmeda y suave, irresistible para los amantes del chocolate.
• El glaseado de Oreo añade una textura cremosa y un sabor único.
• Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un gusto dulce.
• Requiere ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos.
• Admite muchas variaciones para personalizarlo a tu gusto.

Ingredientes para la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• 1 2/3 tazas (210 g) de harina todo uso
• 3/4 taza (65 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza (200 g) de azúcar
• 1/2 taza (110 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza (240 ml) de leche entera
• 1/2 taza (120 ml) de agua caliente
• Para el glaseado de Oreo:
• 200 g de queso crema
• 1/2 taza (110 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas (240 g) de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 galletas Oreo trituradas

Paso a Paso: Cómo Hacer la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

Preparación de la Masa del Pastel de Terciopelo Negro

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm.
2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida, unos 3-4 minutos.
4. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
5. Alterna los ingredientes secos con la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla hasta incorporar.
6. Agrega el agua caliente y mezcla suavemente hasta lograr una masa homogénea.
7. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Preparación del Glaseado de Oreo

1. En un bol, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
2. Agrega el azúcar glass poco a poco y la vainilla, batiendo hasta que el glaseado esté esponjoso.
3. Incorpora las galletas Oreo trituradas y mezcla suavemente.

Montaje Final del Pastel

1. Una vez frío el pastel, cubre generosamente con el glaseado de Oreo utilizando una espátula.
2. Decora con más galletas Oreo troceadas si lo deseas.

Notas y Consejos Útiles para la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Para un pastel más húmedo, puedes agregar 2 cucharadas de yogur natural a la masa.
• Asegúrate de no sobrebatir la masa para evitar que el pastel quede denso.
• Consulta Directo al Paladar para más tips de repostería.

Variaciones de la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Pastel sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla para repostería sin gluten.
• Versión vegana: Usa margarina vegetal, leche vegetal y sustituto de huevo.
• Relleno extra: Añade una capa de ganache de chocolate entre el bizcocho y el glaseado.

Equipamiento Necesario para la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Molde redondo de 23 cm
• Batidora eléctrica
• Boles grandes
• Espátula y cuchillo
• Papel vegetal (opcional)

Cómo Almacenar tu Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. También puedes congelar el bizcocho (sin glasear) por hasta 2 meses envuelto en film. Deja que alcance temperatura ambiente antes de servir.

Sugerencias de Maridaje y Presentación para la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Acompaña con un vaso de leche fría o café espresso.
• Sirve con helado de vainilla para una experiencia aún más indulgente.
• Decora con frutas rojas frescas para dar un toque ácido y colorido.

Pro Tips para tu Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea (más información aquí).
• Si quieres un glaseado más estable, refrigéralo 30 minutos antes de aplicar.
• Corta el pastel con un cuchillo caliente para porciones más limpias.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

¿Puedo hacer el pastel con anticipación?

Sí, puedes preparar el bizcocho y congelarlo hasta dos meses antes; glasea el pastel el día que lo vayas a servir.

¿Se puede hacer el glaseado sin queso crema?

Sí, puedes sustituir el queso crema por mantequilla extra o nata montada, aunque cambiará la textura.

¿Cómo logro que el pastel quede perfectamente esponjoso?

No sobrebatas la masa y asegúrate de medir bien los ingredientes. Para más consejos, consulta esta guía de pasteles.

¡Y listo! Ahora tienes todo lo necesario para preparar la mejor Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo en casa. ¡Disfruta y comparte!

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Receta de Pastel de Terciopelo Negro con Glaseado de Oreo

yield: 10 porciones

prep: 30 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un delicioso pastel de terciopelo negro, húmedo y esponjoso, cubierto con un irresistible glaseado de galletas Oreo. Perfecto para celebraciones o para consentirse con un postre especial.

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Ingredients

• 200 g de harina de trigo
• 60 g de cacao en polvo sin azúcar
• 250 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 120 ml de aceite vegetal
• 180 ml de leche entera
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 g de galletas Oreo trituradas
• 200 g de queso crema
• 100 g de mantequilla sin sal
• 250 g de azúcar glas

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm de diámetro.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
3. 3
   En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Añade el aceite y la vainilla, y mezcla bien.
4. 4
   Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5
   Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.
6. 6
   Para el glaseado, bate el queso crema con la mantequilla hasta que esté suave. Añade el azúcar glas y las galletas Oreo trituradas, y mezcla hasta integrar. Cubre el pastel con el glaseado y decora con más trozos de Oreo si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 430 por porcióncal

Protein: 5 gg

Fat: 22 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 56 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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