Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta espectacular que conquistará a todos en casa: la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial. Este pastel es la mezcla perfecta de jugosidad, dulzura tropical y cremosidad, ideal para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para consentirte. ¡Prepárate para impresionar con este postre tan original y exquisito! ¡Vamos a cocinar!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• El contraste entre la piña jugosa y el chocolate blanco derretido es verdaderamente irresistible.
• Perfecta para ocasiones especiales o para darle un giro original a la merienda.
• Fácil de preparar, con ingredientes sencillos y pasos claros.
• Su textura suave y esponjosa hará que todos pidan una segunda porción.
• Admite múltiples variaciones para adaptarse a todos los gustos.

Ingredientes para la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• 300 g de harina de trigo para repostería
• 180 g de azúcar
• 4 huevos grandes
• 125 ml de aceite de girasol
• 1 yogur natural (125 g)
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• 150 g de piña en almíbar (picada y escurrida)
• 100 ml del jugo del almíbar de la piña
• 120 g de chocolate blanco de calidad
• 1 pizca de sal
• Mantequilla y harina para el molde

Paso a Paso de la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

Preparación del Molde y los Ingredientes

1. Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo).
2. Engrasa un molde redondo de 22 cm con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que el pastel se pegue.
3. Pica la piña en trocitos pequeños y reserva.

Mezclado de Ingredientes Secos y Húmedos

1. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina (unos 3 minutos).
2. Agrega el aceite de girasol, el yogur y el jugo de la piña. Mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la sal, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Agrega la piña picada y mezcla suavemente.

Añadir el Chocolate Blanco

1. Trocea el chocolate blanco y fúndelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Aprende cómo fundir chocolate blanco aquí.
2. Incorpora el chocolate blanco fundido a la masa y mezcla con movimientos envolventes.

Horneado y Presentación

1. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
2. Hornea durante 45 minutos a 180°C o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
3. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos.

Notas y Consejos para tu Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• Elige un chocolate blanco de buena calidad para obtener una textura suave y cremosa. Comparativa de chocolates blancos.
• Saca los ingredientes del frigorífico 15 minutos antes para que estén a temperatura ambiente y se integren mejor.
• Si tu horno tiende a dorar mucho, cubre el pastel con papel de aluminio a mitad de cocción.

Variaciones para la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• Pastel de Piña con Coco: Añade 50 g de coco rallado a la masa para un toque tropical extra.
• Sin Gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten de repostería.
• Con Frutas Frescas: Incorpora trocitos de mango o melocotón junto con la piña para más color y sabor.

Equipamiento Necesario para la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• Bol grande para mezclar
• Varillas eléctricas o manuales
• Molde redondo de 22 cm
• Espátula de silicona
• Horno

Cómo Conservar tu Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta 5 días. Puedes congelarlo (envuelto en film) hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir para conservar su textura esponjosa.

Recomendaciones para Servir el Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• Sírvelo con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.
• Acompaña con rodajas frescas de piña o frutos rojos.
• Espolvorea con azúcar glas o decora con virutas de chocolate blanco.

Pro Tips para la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

• No sobre mezcles la masa tras añadir la harina para mantener el pastel aireado.
• Revisa el punto de cocción a partir de los 40 minutos, cada horno es diferente.
• Si quieres un pastel aún más jugoso, baña con un poco de almíbar de piña tras hornear. Truco para hacer almíbar.

FAQ sobre la Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

¿Puedo usar piña natural en vez de piña en almíbar?

Sí, aunque el resultado será menos dulce y jugoso; puedes añadir 40 ml de agua y 40 g de azúcar para compensar.

¿Puedo sustituir el chocolate blanco por chocolate negro?

Puedes, aunque cambiará totalmente el sabor y la textura; el chocolate blanco aporta cremosidad y dulzura especial.

¿Es necesario añadir el yogur?

El yogur aporta humedad y suavidad, pero puedes reemplazarlo por nata líquida o leche entera en igual cantidad.

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Receta de Pastel de Piña con Chocolate Blanco Celestial

yield: 8 porciones

prep: 30 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un pastel exquisito que combina la dulzura tropical de la piña con la suavidad y el sabor delicado del chocolate blanco. Perfecto para celebraciones especiales o para consentirse en cualquier momento.

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Ingredients

• 250 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 120 ml de aceite vegetal
• 200 g de piña en trozos (fresca o enlatada, escurrida)
• 100 g de chocolate blanco troceado
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm de diámetro.
2. 2
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el aceite y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
3. 3
   Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla líquida, removiendo suavemente hasta integrar.
4. 4
   Agrega los trozos de piña y el chocolate blanco troceado, mezclando con una espátula para distribuirlos de manera uniforme.
5. 5
   Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. 6
   Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Decora al gusto y sirve.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 370 por porcióncal

Protein: 6 gg

Fat: 15 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 54 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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