Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
¡Hola a todos! Si buscas una receta que impresione a tus invitados y conquiste cualquier paladar, la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema es exactamente lo que necesitas. Imagina un pastel esponjoso, húmedo y cargado de trozos crocantes de nuez pecan, cubierto por un glaseado suave y cremoso con un toque de vainilla. Es el postre perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para consentirte en casa. ¡Vamos a cocinar esta delicia!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema?
- La combinación de nuez pecan tostada y glaseado de queso crema crea un contraste de sabores inigualable.
- Es sumamente fácil de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en repostería.
- Ideal para compartir, ya que su textura húmeda y sabor dulce agradan a todos los públicos.
- Perfecto para acompañar un café o servir como postre en cenas especiales.
- Admite múltiples variaciones para adaptarse a tus gustos o ingredientes disponibles.
Ingredientes para la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
Para el pastel:
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza (200 g) de azúcar
- ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (240 ml) de crema ácida o yogurt natural
- 1 ½ tazas (150 g) de nuez pecan troceada y ligeramente tostada
Para el glaseado de queso crema:
- 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
- ¼ taza (60 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas (180 g) de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Paso a Paso: Cómo Hacer la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
Preparación y Tiempo
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de horneado: 35-40 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
1. Precalienta y prepara el molde
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm de diámetro.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. Bate la mantequilla y el azúcar
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida (aprox. 3 minutos). Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla.
4. Integra ingredientes secos y húmedos
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la crema ácida o yogurt. Mezcla solo hasta integrar.
5. Añade la nuez pecan
Incorpora la nuez pecan troceada con movimientos envolventes.
6. Horneado
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar y enfría completamente antes de glasear.
7. Prepara el glaseado de queso crema
Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Añade el azúcar glass, la vainilla y la pizca de sal; mezcla hasta obtener una textura cremosa.
8. Decora el pastel
Esparce el glaseado de queso crema sobre el pastel frío, usando una espátula para cubrir bien. Decora con más nuez pecan si deseas.
Notas y Consejos para tu Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
- Para un sabor más intenso, tuesta las nueces pecan antes de agregarlas. Descubre cómo tostar nueces correctamente aquí.
- Si tu glaseado está demasiado líquido, refrigéralo 10 minutos antes de usarlo.
- Consulta este artículo sobre cómo lograr un pastel esponjoso para más recomendaciones.
Variaciones de la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
- Pastel de zanahoria y nuez pecan: Añade 1 taza de zanahoria rallada a la mezcla.
- Pastel de especias: Incorpora 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de nuez moscada.
- Pastel sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla para repostería sin gluten.
Equipo Necesario para la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
- Molde para pastel de 23 cm
- Batidora eléctrica (de mano o de pedestal)
- Boles para mezclar
- Espátula
- Tamizador o colador para harina
Cómo Conservar tu Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Si prefieres, puedes congelarlo (sin glasear) por hasta 2 meses, envolviéndolo doblemente en plástico film y aluminio.
Maridaje y Sugerencias para Servir el Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
- Acompaña con café recién hecho o un té chai especiado.
- Sirve con helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
- Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas para un toque ácido.
Pro Tips para la Mejor Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
- Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla uniforme y un pastel más esponjoso.
- No sobre mezcles la masa; de lo contrario, el pastel quedará denso.
- Sigue estos consejos de expertos en repostería para lograr resultados perfectos.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pastel de Nuez Pecan con Glaseado de Queso Crema
¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de pecan?
Sí, puedes sustituir la nuez pecan por nueces tradicionales, almendras, o avellanas según tu preferencia.
¿El glaseado de queso crema es obligatorio?
No, puedes omitirlo o cambiarlo por un glaseado simple de azúcar glass y leche, pero el sabor del queso crema complementa perfectamente la nuez pecan.
¿Puedo hacer la receta en formato cupcakes?
¡Por supuesto! Solo reduce el tiempo de horneado a 18-20 minutos y revisa con un palillo antes de sacar del horno.
Ingredients
- 200 g de nuez pecan picada
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 120 ml de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 200 g de queso crema
- 100 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar glass
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
-
2En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el aceite y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
-
3Incorpora la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta integrar y añade la nuez pecan picada.
-
4Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar completamente.
-
5Para el glaseado, bate el queso crema con la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar glass poco a poco y bate hasta obtener una crema homogénea.
-
6Cubre el pastel frío con el glaseado de queso crema y decora con nueces pecan adicionales si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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