Receta de Pastel de Mantequilla Pegajoso de Chocolate y Nueces Pecan
¡Hola a todos! Si buscas un postre que combine el intenso sabor del chocolate con la suave textura de un pastel de mantequilla, ¡has llegado al lugar indicado! Esta Receta de Pastel de Mantequilla Pegajoso de Chocolate y Nueces Pecan es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente una tarde de capricho. El contraste de sabores y la textura pegajosa hacen de este pastel un verdadero placer. ¡Vamos a cocinar!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
- La combinación de chocolate y nueces pecan es irresistible.
- La textura pegajosa del pastel es única y deliciosa.
- Es fácil de preparar, incluso para principiantes.
- Perfecto para eventos, fiestas o una tarde de antojos.
- Se puede personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces pecan picadas
- 1/2 taza de chips de chocolate
Instrucciones
1. Prepara tus ingredientes
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9×13 pulgadas.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mézclalos bien.
3. Prepara la mezcla de mantequilla
En otro tazón, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
4. Combina los ingredientes
Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Remueve hasta obtener una masa homogénea. Agrega las nueces pecan y los chips de chocolate.
5. Horneado
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con algunas migas húmedas, pero no con masa cruda.
Notas
- Asegúrate de no hornear en exceso para mantener la textura pegajosa. Más consejos aquí.
- Usa cacao en polvo de buena calidad para un sabor más intenso.
- Deja enfriar el pastel completamente antes de cortarlo para obtener cortes limpios.
Variaciones
- Pastel de Mantequilla con Almendras: Sustituye las nueces pecan por almendras.
- Pastel con Toques de Naranja: Añade ralladura de naranja a la mezcla para un toque cítrico.
- Pastel de Mantequilla Blanco: Usa chocolate blanco en lugar de cacao y chips de chocolate.
Equipo Necesario
- Molde para pastel de 9×13 pulgadas
- Batidora eléctrica
- Tazones para mezclar
- Espátula de silicona
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para mayor duración, refrigéralo por hasta una semana.
Recomendaciones de Servicio
Sirve el pastel con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Un café recién hecho o un vaso de leche fría también son excelentes acompañamientos.
Consejos Profesionales
- Usa mantequilla sin sal para controlar el nivel de sal en la receta. Aprende más aquí.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
- Prueba diferentes tipos de nueces para variar el sabor y la textura.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral, pero el pastel será más denso.
¿Cómo sé cuándo mi pastel está listo?
El pastel estará listo cuando los bordes se separen del molde y el centro esté firme pero ligeramente pegajoso.
¿Puedo congelar el pastel?
Sí, envuelve el pastel en papel de aluminio y colócalo en una bolsa de congelación. Se puede congelar por hasta 3 meses.
