Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

¡Hola a todos! Si eres amante de los postres suaves, frutales y llenos de sabor, esta Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur te va a enamorar. Este pastel combina una textura cremosa con la dulzura tropical de la piña y el delicioso crujiente de las nueces pecan del sur. Es la opción ideal para reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para consentirte cualquier día de la semana. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!

¿Por Qué Amarás Esta Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur?

• La combinación de piña jugosa y nuez pecan aporta un contraste irresistible de texturas.
• Es un postre fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
• Perfecto para compartir en fiestas, meriendas o como cierre especial para una comida.
• Su sabor equilibrado, cremoso y refrescante conquista a grandes y chicos.
• Admite muchas variaciones para adaptarse a tu gusto o a lo que tengas en casa.

Ingredientes de la Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• 1 lata (540 g) de piña en trozos, escurrida
• 1 taza (120 g) de nuez pecan del sur, picada
• 1 1/2 tazas (190 g) de harina de trigo todo uso
• 1 taza (200 g) de azúcar blanca
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida
• 1/2 taza (120 ml) de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Azúcar glas y rodajas de piña (opcional, para decorar)

Preparación Paso a Paso: Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

Prepara la Mezcla

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 23 cm con mantequilla y enharínalo ligeramente.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y espumosa (aprox. 2 minutos).
3. Añade la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Mezcla bien hasta integrar.

Incorpora los Ingredientes Secos y la Piña

4. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa esté homogénea.
5. Integra la piña escurrida y la nuez pecan picada, distribuyéndolas uniformemente en la mezcla.

Horneado

6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
7. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

Decoración (Opcional)

9. Espolvorea azúcar glas encima y decora con rodajas de piña y nueces pecan enteras para un toque especial.

Notas y Consejos para tu Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas a la mezcla. Aprende a hacerlo aquí.
• Si usas piña fresca, asegúrate de eliminar el exceso de jugo para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
• Para una versión más ligera, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco.

Variaciones de la Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• Con coco rallado: Añade 1/2 taza de coco rallado a la mezcla para un toque caribeño.
• Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o mezcla sin gluten.
• Con frutos rojos: Agrega arándanos o frambuesas frescas junto con la piña para una explosión de sabores.

Equipamiento Necesario para la Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• Molde redondo de 23 cm
• Batidor de mano o eléctrico
• Bowl grande
• Espátula de silicona
• Taza y cucharas medidoras

Cómo Almacenar tu Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en el refrigerador hasta por 5 días. Para mantener la textura cremosa, cubre con film plástico. También puedes congelarlo por hasta 2 meses; solo asegúrate de envolverlo bien. Descongela en el refrigerador antes de servir para disfrutarlo al máximo.

Cómo Servir y Con Qué Combinar tu Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• Sirve una rebanada acompañada de helado de vainilla o crema batida para un postre más indulgente.
• Perfecto con café recién hecho, té negro, o una copa de vino dulce.
• Para un brunch, acompáñalo con frutas frescas y un toque de mermelada de piña casera.

Pro Tips para la Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

• No sobre mezcles la masa una vez agregues la harina para evitar que el pastel quede denso.
• Verifica el punto de cocción pinchando el centro con un palillo: debe salir apenas húmedo, no mojado.
• Deja reposar el pastel 30 minutos antes de cortarlo para que se asienten los sabores y la textura, aprende más sobre reposo aquí.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

¿Puedo usar piña en almíbar en vez de piña natural?

Sí, solo asegúrate de escurrir muy bien el almíbar para que la masa no quede demasiado húmeda.

¿Es posible hacer el pastel sin nueces pecan?

¡Por supuesto! Puedes sustituirlas por nuez común, almendras, o simplemente omitirlas.

¿Se puede preparar la masa con anticipación?

Lo ideal es hornear la masa justo después de mezclar para obtener la mejor textura, pero puedes tener los ingredientes secos y húmedos listos por separado.

¡Ahora que tienes todos los secretos y pasos, prepárate para sorprender a todos con esta Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur! Si quieres saber más sobre las propiedades de la piña, visita este artículo informativo.

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Receta de Pastel Cremoso de Piña y Nuez Pecan del Sur

yield: 8 porciones

prep: 25 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Un delicioso pastel cremoso con piña jugosa y nuez pecan del sur, perfecto para postres especiales. Su textura suave y sabor tropical lo convierten en el favorito de toda la familia.

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Ingredients

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 taza de piña triturada (con su jugo)
• 1/2 taza de nuez pecan del sur picada
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de crema ácida
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm.
2. 2
   En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
3. 3
   Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal, alternando con la crema ácida. Mezcla hasta integrar bien.
4. 4
   Añade la piña triturada (con jugo) y la nuez pecan picada. Mezcla suavemente con una espátula.
5. 5
   Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
6. 6
   Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Sirve y disfruta.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 380 caloríascal

Protein: 6gg

Fat: 18gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 48gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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