Receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
¡Hola a todos! Si buscas un postre fresco, esponjoso y con un toque exótico, la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco es justo lo que necesitas. Este pastel fusiona la dulzura tropical de la piña con la suavidad y el toque gourmet del chocolate blanco, creando una combinación que se derrite en la boca y enamora a cualquiera. Perfecto para cumpleaños, celebraciones familiares o simplemente para consentirte, este pastel se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia celestial!
Por qué te encantará esta receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Textura súper esponjosa con trocitos jugosos de piña en cada bocado.
- El chocolate blanco le aporta un sabor cremoso y elegante.
- Es muy fácil de preparar y no necesitas ingredientes complicados.
- Ideal para ocasiones especiales o para sorprender con algo diferente.
- Se puede servir frío, perfecto para días calurosos.
Ingredientes para la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- 300 g de harina de trigo todo uso
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 sobre (16 g) de levadura química o polvo para hornear
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 ml de jugo de piña natural
- 200 g de piña en trozos (puede ser natural o enlatada escurrida)
- 150 g de chocolate blanco para repostería
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass y virutas de chocolate blanco para decorar (opcional)
Paso a paso: Receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
1. Preparación de la masa
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 22-24 cm de diámetro.
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida.
- Agrega el aceite en hilo sin dejar de batir, seguido de la esencia de vainilla.
2. Incorporación de los ingredientes secos
- Tamiza la harina, la levadura y la sal. Incorpóralos a la mezcla anterior, alternando con el jugo de piña.
- Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
3. Añadir la piña y el chocolate blanco
- Pica la piña en cubos pequeños y el chocolate blanco en trocitos.
- Incorpora ambos a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos bien.
4. Horneado
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el pastel 10 minutos en el molde y luego desmóldalo sobre una rejilla.
5. Decoración final
- Una vez frío, espolvorea con azúcar glass y decora con virutas de chocolate blanco.
Notas útiles para tu receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Utiliza piña fresca para un sabor más intenso, aunque la enlatada también funciona bien. Aprende a pelar y cortar piña correctamente.
- Para una textura más jugosa, puedes añadir 2 cucharadas del almíbar de la piña enlatada.
- Si el pastel se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio a mitad de cocción.
Variantes de la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten.
- Versión vegana: Utiliza huevos de lino y chocolate blanco vegano.
- Con coco rallado: Agrega 50 g de coco rallado para un toque aún más tropical.
Equipo necesario para la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Molde redondo de 22-24 cm
- Bol grande para mezclar
- Batidora de mano o varillas eléctricas
- Espátula de silicona
- Rejilla para enfriar
Cómo almacenar tu pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Puedes congelar porciones individuales hasta por 2 meses; descongela a temperatura ambiente.
Sugerencias de maridaje y presentación
- Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o coco.
- Decora con hojas de menta fresca y rodajas de piña natural.
- Sírvelo con un café espresso o té de frutas tropicales para realzar los sabores.
Pro tips para la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- Para que el chocolate blanco no se hunda, pásalo por harina antes de añadirlo a la masa. Más info en este artículo sobre repostería.
- Verifica la cocción pinchando el centro con un palillo a partir de los 40 minutos.
- No batas en exceso la masa al añadir la harina para obtener un pastel más esponjoso.
Preguntas frecuentes sobre la receta de pastel celestial de piña con chocolate blanco
- ¿Puedo hacer el pastel solo con piña natural?
- Sí, utiliza piña fresca cortada en cubos pequeños para un sabor más intenso y natural.
- ¿Puedo sustituir el chocolate blanco por otro tipo?
- ¡Claro! Puedes probar con chocolate con leche, pero el blanco realza la dulzura y cremosidad del pastel.
- ¿Cómo evito que el pastel quede seco?
- No sobrecocines el pastel y añade un poco más de jugo de piña si la masa parece seca.
¡Disfruta preparando y compartiendo este maravilloso pastel celestial de piña con chocolate blanco! Si quieres conocer más sobre recetas dulces y técnicas de repostería, te recomiendo visitar Recetas de Rechupete para más inspiración.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Ingredients
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 120 ml de aceite vegetal
- 200 g de piña en trozos (puede ser en almíbar, escurrida)
- 100 g de chocolate blanco troceado
- 1 sobre de levadura en polvo (polvo para hornear)
- 1 pizca de sal
- 100 ml de leche
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 22 cm de diámetro.
-
2En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el aceite y la leche, y mezcla bien.
-
3Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta integrar.
-
4Agrega los trozos de piña y el chocolate blanco troceado a la masa. Mezcla con una espátula para distribuir uniformemente.
-
5Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
-
6Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Decora al gusto con más trozos de piña o virutas de chocolate blanco.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
