Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
¡Hola a todos! Si buscas el acompañamiento perfecto para una cena familiar o una comida especial, la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman es la opción ganadora. Esta receta es famosa por su textura cremosa, sabor irresistible y la facilidad con la que conquista cualquier paladar. Es ideal tanto para reuniones elegantes como para consentir a tu familia un fin de semana. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos este clásico infalible!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- Fácil de preparar con ingredientes sencillos y económicos.
- Textura suave y cremosa que derrite en la boca.
- Ideal para acompañar carnes, pescados o como plato principal.
- Perfecta para preparar con anticipación y recalentar sin perder sabor.
- ¡Siempre es un éxito en cenas, fiestas o cualquier ocasión especial!
Ingredientes para la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- 1 kg de papas (peladas y cortadas en rodajas finas)
- 400 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 200 ml de leche entera
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 100 g de queso rallado (emmental, gouda o gruyère)
- 40 g de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
1. Precalentar y Preparar la Fuente
Precalienta el horno a 180°C. Unta una fuente para horno (aprox. 25×20 cm) con mantequilla para evitar que las papas se peguen.
2. Mezclar la Crema
En un bol, mezcla la nata, la leche, los ajos picados, sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.
3. Montar las Capas
Coloca una capa de papas en la base de la fuente, vierte parte de la mezcla de crema y espolvorea un poco de queso. Repite el proceso con todas las capas, terminando con el resto del queso y unos trocitos de mantequilla por encima.
4. Cocinar al Horno
Cubre con papel aluminio y hornea durante 40 minutos. Luego, retira el papel y hornea otros 20 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
5. Dejar Reposar y Servir
Deja reposar fuera del horno durante 10 minutos antes de servir para que la salsa espese y sea más fácil de cortar.
Notas y Consejos para la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- Si quieres un gratinado extra crujiente, gratina 5 minutos más al final bajo el grill.
- Usa una mandolina para cortar las papas en rodajas finas y uniformes (aprende más sobre mandolinas aquí).
- Elige papas harinosas, ideales para absorber la crema y lograr una textura perfecta.
Variaciones de la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- Papas a la crema con jamón: Añade capas de jamón cocido entre las papas.
- Versión ligera: Usa leche evaporada y queso light para reducir las calorías.
- Papas a la crema con cebolla: Incorpora cebolla caramelizada para un sabor más dulce y profundo.
Equipo Necesario para Preparar Papas a la Crema Clásicas
- Mandolina o cuchillo afilado
- Fuente para horno
- Bol grande para mezclar
- Papel aluminio
Cómo Conservar tu Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
Guarda las papas a la crema en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, cubre con papel aluminio y lleva al horno a 180°C durante 15 minutos, o bien usa el microondas para porciones individuales.
Con Qué Acompañar la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- Carnes asadas: Cerdo, pollo o res al horno.
- Pescados al vapor: El contraste suave es delicioso.
- Ensalada fresca: Para equilibrar la cremosidad del plato.
Pro Tips para la Mejor Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
- Deja reposar las papas después de hornear para una textura más firme y fácil de servir (más consejos aquí).
- No laves las papas una vez cortadas, para que conserven su almidón y la salsa espese mejor.
- Ralla el queso justo antes de usarlo para un gratinado más uniforme y sabroso (descubre cómo lograr un gratinado perfecto).
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Papas a la Crema: Un Plato Clásico que Todos Aman
¿Puedo preparar las papas a la crema con anticipación?
Sí, puedes armarlas y refrigerarlas antes de hornear o incluso hornearlas el día anterior y recalentar antes de servir.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
El queso emmental, gruyère o gouda son ideales por su sabor y capacidad para derretirse y dorarse bien.
¿Puedo congelar las papas a la crema?
No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar y volverse granulosa, pero en el refrigerador duran hasta 3 días.
Ingredients
- 1 kg de papas
- 400 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado (emmental o parmesano)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Nuez moscada al gusto
Instructions
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1Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Reservar en agua fría para evitar que se oxiden.
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2Precalentar el horno a 180°C. Frotar una fuente para horno con los dientes de ajo y untar con mantequilla.
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3Colocar una capa de papas en la fuente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Repetir hasta terminar las papas.
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4Verter la crema de leche sobre las papas y espolvorear el queso rallado por encima.
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5Hornear durante 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y la superficie dorada. Servir caliente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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