Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

¡Hola a todos! Si eres de los que disfrutan un desayuno dulce y reconfortante, esta Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno será tu nueva favorita. Estos panqueques son irresistiblemente suaves, con un profundo sabor a chocolate y una textura esponjosa que enamora a grandes y chicos. Perfectos para un brunch de fin de semana, desayunos especiales o para darte un gusto cualquier día. ¡Vamos a ponernos creativos en la cocina y a endulzar la mañana!

Por qué te encantará esta Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• Su textura esponjosa y ligera los hace adictivos desde el primer bocado.
• Preparación rápida: menos de 25 minutos de principio a fin.
• El intenso sabor a chocolate se combina perfectamente con cualquier topping.
• Ideales para impresionar en un desayuno familiar o brunch con amigos.
• ¡Fáciles de adaptar a versiones sin gluten o veganas!

Ingredientes para la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• 1 taza (130g) de harina de trigo todo uso
• 1/3 taza (35g) de cacao en polvo sin azúcar (ver opciones)
• 3 cucharadas (40g) de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza (240ml) de leche entera (puedes usar vegetal)
• 2 cucharadas (30g) de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza (80g) de chispas de chocolate (opcional)

Cómo preparar la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos

1. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

Paso 2: Integra los ingredientes líquidos

2. En otro recipiente, bate el huevo, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla hasta combinar.

Paso 3: Junta todo

3. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos. Mezcla suavemente hasta integrar (no sobrebatas). Incorpora las chispas de chocolate si lo deseas.

Paso 4: Cocina los panqueques

4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla.
5. Vierte 1/4 de taza de mezcla por panqueque. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que veas burbujas. Da la vuelta y cocina por 1-2 minutos más.

Notas y Consejos para la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• No batas en exceso la masa para mantener la textura esponjosa (más consejos aquí).
• Para panqueques más altos, usa leche entera o agrega una pizca extra de polvo de hornear.
• Si quieres una opción más saludable, usa harina integral y azúcar de coco.

Variaciones de la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• Sin gluten: Usa mezcla de harina sin gluten en lugar de harina de trigo.
• Veganos: Sustituye el huevo por 1 cucharada de linaza molida + 3 de agua y usa leche vegetal.
• Con frutas: Añade plátano en rodajas o frutos rojos a la masa antes de cocinar.

Equipo necesario para la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• Bol grande y pequeño para mezclar
• Batidor de mano
• Sartén antiadherente
• Espátula
• Taza medidora

Cómo almacenar los panqueques esponjosos de chocolate

Guarda los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para congelar, coloca papel encerado entre ellos y guárdalos hasta 2 meses. Recalienta en el microondas o sartén a fuego bajo.

Recomendaciones de acompañamiento para la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• Sírvelos con frutos rojos frescos y un toque de crema batida.
• Añade sirope de arce o miel para un extra de dulzura.
• Un vaso de leche fría o café recién hecho los complementa perfectamente.

Pro tips para la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

• Deja reposar la masa 5 minutos antes de cocinar para mejores resultados.
• Usa una sartén bien caliente y engrasa ligeramente entre cada tanda.
• Asegúrate de no darle la vuelta hasta que las burbujas en la superficie estén bien formadas (ver técnica).

Preguntas frecuentes sobre la Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

¿Puedo usar cacao endulzado?

Sí, solo reduce un poco la cantidad de azúcar en la receta para no sobrecargar de dulzor.

¿Cómo lograr que los panqueques sean aún más esponjosos?

No batas en exceso la masa y cocina a temperatura media para que suban bien sin quemarse.

¿Se pueden preparar con anticipación?

Sí, puedes guardar la masa hasta 12 horas en refrigeración o congelar los panqueques ya cocidos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 8 panqueques medianos

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Receta de Panqueques Esponjosos de Chocolate para Amantes del Desayuno

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 35 mins

Disfruta de unos panqueques esponjosos y llenos de sabor a chocolate, perfectos para comenzar el día con energía y dulzura. Ideales para los amantes del desayuno y del chocolate.

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Ingredients

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)

Instructions

1. 1
   En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
2. 2
   En otro recipiente, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida hasta integrar bien.
3. 3
   Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las chispas de chocolate si lo deseas.
4. 4
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte porciones de masa formando panqueques. Cocina 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados y esponjosos.
5. 5
   Sirve los panqueques calientes acompañados de frutas, miel o sirope de chocolate al gusto.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 290 por porcióncal

Protein: 7 gg

Fat: 10 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 42 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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