Receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que no solo hará vibrar sus papilas gustativas, sino que también será el centro de atención en cualquier comida: Receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang. Este platillo es jugoso, crujiente y bañado en una salsa cremosa y picante que conquistará a todos. Es perfecto para una cena entre semana, una reunión informal o para consentir a tu familia en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar y dale un giro explosivo a tu menú!
Por qué te encantará esta receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
- La mezcla de sabores dulces, picantes y cremosos es absolutamente irresistible.
- Se prepara en menos de 40 minutos, ideal para días ocupados.
- Los muslos de pollo quedan jugosos por dentro y dorados por fuera.
- Es fácil de adaptar a diferentes niveles de picante.
- Solo necesitas una sartén, lo que significa menos limpieza.
Ingredientes para muslos de pollo Skillet Bang Bang
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel (aprox. 1 kg)
- 1/2 taza de maicena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de salsa sriracha
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebollín picado (para decorar)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Paso a paso: Receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
1. Prepara la salsa Bang Bang
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa sriracha, la miel, el vinagre de arroz y el ajo en polvo hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
2. Marina y empaniza los muslos de pollo
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y salpimenta al gusto. Pásalos por la maicena para cubrirlos ligeramente.
3. Cocina el pollo en la sartén
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocina 6-7 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro (temperatura interna mínima 74°C).
4. Baña el pollo en la salsa Bang Bang
Reduce el fuego a bajo, vierte la salsa sobre los muslos y mezcla bien para que queden completamente cubiertos. Cocina 2 minutos adicionales para que se integren los sabores.
5. Sirve y decora
Retira del fuego, espolvorea el cebollín y las semillas de sésamo por encima. ¡Listo para disfrutar!
Notas útiles para la receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
- Si quieres una salsa más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego sin azúcar (fuente).
- Puedes ajustar la cantidad de sriracha para controlar el nivel de picante.
- Encuentra tips para cocinar pollo jugoso en Cocina Fácil.
Variaciones de la receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
- Versión al horno: Hornea los muslos a 200°C durante 25-30 minutos.
- Bang Bang de camarones: Usa camarones medianos en vez de pollo y reduce el tiempo de cocción a 2-3 minutos por lado.
- Salsa sin picante: Reemplaza la sriracha por kétchup para una versión apta para niños.
Equipo necesario para muslos de pollo Skillet Bang Bang
- Sartén grande (preferentemente de hierro forjado)
- Espátula o pinzas de cocina
- Bowl para mezclar
- Termómetro de cocina (opcional pero recomendado)
Cómo conservar muslos de pollo Skillet Bang Bang
Guarda los muslos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlos, usa el microondas o una sartén a fuego bajo. No se recomienda congelar con la salsa ya mezclada, pues puede cambiar la textura.
Sugerencias de acompañamiento para muslos de pollo Skillet Bang Bang
- Arroz jazmín o integral
- Verduras salteadas (brócoli, zanahoria, pak choi)
- Ensalada fresca de pepino y zanahoria
- Papas gajo al horno
Pro tips para la receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
- Seca bien el pollo antes de empanizar para lograr una costra dorada y crujiente (truco aquí).
- No sobrecargues la sartén; cocina en tandas si es necesario para que el pollo se dore parejo.
- Deja reposar el pollo 5 minutos antes de bañar en salsa para mantener la textura crocante.
FAQ sobre la receta de muslos de pollo Skillet Bang Bang
- ¿Puedo usar pechuga de pollo en vez de muslos?
- Sí, aunque los muslos son más jugosos, la pechuga también queda deliciosa; solo ajusta el tiempo de cocción y vigila que no se reseque.
- ¿Se puede hacer la receta sin gluten?
- Sí, usa maicena 100% pura y asegúrate de que la salsa sriracha y la mayonesa sean libres de gluten.
- ¿Qué tan picante es la salsa Bang Bang?
- El picante depende de la cantidad de sriracha, pero puedes reducirla o aumentarla a tu gusto.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4
Ingredients
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
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1Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
-
2Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira y reserva.
-
3En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, salsa Sriracha, miel, ajo picado y jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea.
-
4Vierte la salsa Bang Bang sobre los muslos de pollo en la sartén y cocina 2-3 minutos más, bañando el pollo con la salsa.
-
5Sirve caliente y decora con cebollín picado. Acompaña con arroz blanco o verduras al vapor si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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