Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

¡Hola a todos! Si eres amante de los postres irresistibles y buscas sorprender en cualquier ocasión, esta Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos es para ti. Imagina una textura perfecta: crujiente por fuera, masticable por dentro y con un relleno cremoso lleno del auténtico sabor Oreo. Son ideales para fiestas, regalos o simplemente para consentirte. ¡Vamos a cocinar y endulzar el día!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Fusión única de galleta Oreo y macaron clásico francés.
• Textura perfecta: crujiente en la superficie y suave al morder.
• Perfectos para cualquier celebración o como detalle especial.
• Hechos en casa, sin conservantes ni aditivos.
• Admiten variaciones deliciosas para personalizar a tu gusto.

Ingredientes para Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• 120 g de claras de huevo (a temperatura ambiente)
• 100 g de azúcar granulada
• 180 g de azúcar glas (impalpable)
• 110 g de harina de almendra
• 8 galletas Oreo (sin la crema, trituradas finamente)
• Una pizca de sal
• Colorante negro en gel (opcional, para intensificar el color)
• 120 g de mantequilla (para el relleno)
• 100 g de azúcar glas (para el relleno)
• La crema de las 8 galletas Oreo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a Paso: Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

1. Prepara los ingredientes secos

Tritura las galletas Oreo (sin la crema) hasta hacerlas polvo. Mezcla en un bol la harina de almendra, el azúcar glas y las Oreo trituradas. Tamiza toda la mezcla para evitar grumos y reservar.

2. Monta las claras

Coloca las claras de huevo y la pizca de sal en el bol de la batidora. Bate a velocidad media-alta hasta que empiecen a espumar. Agrega el azúcar granulada poco a poco y continúa batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes (unos 7-8 minutos). Si deseas, añade colorante negro en esta etapa.

3. Macaronage

Incorpora los ingredientes secos a las claras montadas usando una espátula y movimientos envolventes. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, brillante y que forme una cinta al levantarla. ¡No sobre mezcles!

4. Forma los macarons

Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla redonda. Sobre una bandeja forrada con papel de hornear, forma círculos de 3-4 cm. Golpea suavemente la bandeja contra la mesa para eliminar burbujas.

5. Deja secar

Deja reposar los macarons a temperatura ambiente por 45-60 minutos, hasta que al tocarlos no se peguen al dedo.

6. Horneado

Precalienta el horno a 150°C. Hornea los macarons durante 12-14 minutos. Sabrás que están listos cuando sus pies estén bien formados y puedas despegarlos fácilmente del papel.

7. Relleno cremoso de Oreo

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glas, la vainilla y la crema de las galletas Oreo. Mezcla hasta lograr una crema suave y homogénea.

8. Montaje final

Cuando los macarons estén fríos, coloca el relleno en una manga pastelera y rellena la mitad de los macarons. Cubre con la otra mitad formando pequeños sandwiches.

Notas y Consejos para tu Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Utiliza claras envejecidas (separadas un día antes) para un mejor resultado.
• El clima influye: en días húmedos, el secado puede demorar más.
• Consulta esta guía para perfeccionar tu técnica de macaronage.

Variaciones de la Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Sustituye la harina de almendra por harina de avellana para un toque diferente.
• Añade una pizca de sal marina al relleno para un sabor gourmet.
• Cubre los macarons con chispas de chocolate o polvo de Oreo extra por encima.

Equipamiento Necesario para tu Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Báscula de cocina
• Batidora eléctrica o de mano
• Espátula de silicona
• Manga pastelera con boquilla redonda
• Bandeja para hornear y papel de hornear
• Tamiz o colador fino

Cómo Conservar los Macarons de Oreo

Guarda tus macarons en un recipiente hermético en el refrigerador. Su mejor textura y sabor se logra tras 24 horas de reposo en frío. Consumir en 4-5 días. Para más consejos sobre conservación, revisa este artículo.

Con qué Acompañar tu Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Con café espresso para realzar el sabor a chocolate.
• Con helado de vainilla para un postre extra cremoso.
• Como parte de una mesa dulce en celebraciones.

Pro Tips para tus Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

• Deja reposar los macarons formados antes de hornear para evitar que se agrieten.
• Utiliza una plantilla bajo el papel de hornear para hacer macarons del mismo tamaño.
• Precalienta siempre tu horno y utiliza termómetro para asegurar la temperatura ideal (más consejos en esta receta).

FAQ: Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

¿Por qué se agrietan mis macarons?

Generalmente porque no se han dejado secar lo suficiente antes de hornear o el horno está demasiado caliente.

¿Puedo hacer macarons sin almendra?

Sí, puedes probar con harina de avellana o de nuez, aunque la textura cambiará ligeramente.

¿Se pueden congelar los macarons?

Sí, congélalos ya armados en un recipiente hermético y descongélalos en el refrigerador antes de servir.

Prep time: 30 minutos | Total time: 2 horas (incluyendo reposo y horneado).
Rinde: Aproximadamente 24 macarons.

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Receta de Macarons de Oreo Crujientes, Masticables y Cremosos

yield: 12 porciones

prep: 40 mins

cook: 15 mins

total: 55 mins

Deliciosos macarons de Oreo con una textura crujiente por fuera, masticable por dentro y un relleno cremoso de galleta Oreo. Perfectos para sorprender en cualquier ocasión especial.

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Ingredients

• 100 g de harina de almendra
• 100 g de azúcar glas
• 2 claras de huevo (a temperatura ambiente)
• 40 g de azúcar blanca
• 6 galletas Oreo (trituradas finamente, sin el relleno)
• 1 pizca de sal
• 100 g de queso crema
• 40 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 50 g de azúcar glas (para el relleno)
• 2 galletas Oreo (trituradas para el relleno)

Instructions

1. 1
   Tamiza la harina de almendra, el azúcar glas y las galletas Oreo trituradas en un bol grande. Reserva.
2. 2
   Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Añade poco a poco el azúcar blanca y sigue batiendo hasta obtener picos firmes.
3. 3
   Incorpora suavemente la mezcla de ingredientes secos a las claras montadas, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y brillante.
4. 4
   Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos sobre una bandeja con papel de hornear. Deja reposar 30 minutos para que se forme una costra.
5. 5
   Hornea los macarons a 150°C durante 12-15 minutos. Deja enfriar completamente antes de rellenar.
6. 6
   Para el relleno, bate el queso crema con la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema suave. Añade las galletas Oreo trituradas y mezcla. Rellena los macarons y disfruta.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 120cal

Protein: 2 gg

Fat: 6 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 15 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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