Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua | Plato Perfecto para las Fiestas
¡Hola a todos! Si buscas impresionar a tus invitados con una receta deliciosa y llena de sabor, esta Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua | Plato Perfecto para las Fiestas es la elección ideal. Con su irresistible combinación de dulzura y suavidad, este jamón es perfecto no solo en Pascua, sino en cualquier celebración familiar o reunión especial. ¡Vamos a cocinar juntos este clásico que nunca falla!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- El glaseado de miel aporta un sabor equilibrado y un acabado brillante que enamora.
- Es muy fácil de preparar y luce espectacular en la mesa.
- Ideal para alimentar a grandes grupos sin complicaciones.
- El jamón queda jugoso y tierno gracias a la cocción lenta.
- Perfecto para reutilizar en sándwiches o ensaladas los días siguientes.
Ingredientes para la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- 1 jamón ahumado de 2,5 – 3 kg (con hueso, precocido)
- 1 taza (240 ml) de miel pura
- 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno
- 1/4 taza (60 ml) de mostaza Dijon
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de manzana
- 1 cucharadita (5 g) de clavos de olor enteros
- 1/2 cucharadita (2 g) de canela en polvo
- Pimienta negra al gusto
Paso a Paso: Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua | Plato Perfecto para las Fiestas
- Preparación previa: Saca el jamón del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precalienta el horno a 170°C (340°F).
- Preparar el jamón: Haz cortes superficiales en forma de diamante sobre la superficie del jamón y coloca un clavo de olor en cada intersección.
- Preparar el glaseado: En una cacerola pequeña, mezcla la miel, el azúcar moreno, la mostaza, el jugo de naranja, el vinagre y la canela. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté homogénea (unos 5 minutos).
- Glasear y hornear: Coloca el jamón sobre una bandeja para horno forrada con papel aluminio. Barniza generosamente el jamón con la mezcla de miel. Cubre ligeramente con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
- Glaseado final: Destapa, vuelve a barnizar con el glaseado restante y hornea sin cubrir durante 30-40 minutos más, barnizando cada 10 minutos hasta que esté dorado y caramelizado.
- Reposar y servir: Deja reposar el jamón 10-15 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
Notas y Consejos para la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- Para un glaseado aún más brillante, pincela el jamón una última vez justo antes de servir.
- Si tu jamón es muy salado, remójalo en agua fría durante 1 hora antes de hornear (ver consejos).
- Los clavos de olor pueden retirarse antes de servir para evitar sabores intensos.
Variaciones de la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- Agrega rodajas de piña entre los cortes para un toque tropical.
- Usa mermelada de albaricoque en lugar de miel para un sabor más frutal.
- Incorpora un toque de jengibre fresco rallado al glaseado para un sabor picante y diferente.
Equipo Necesario para la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- Bandeja grande para hornear
- Papel aluminio
- Brocha de cocina
- Cuchillo afilado
- Cacerola pequeña
Cómo Conservar tu Jamón Glaseado con Miel
Guarda el jamón glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días. Si deseas congelarlo, envuélvelo bien en papel aluminio y colócalo en una bolsa para congelador; así se conservará hasta 2 meses. Para recalentar, cubre con papel aluminio y hornea a 160°C hasta que esté bien caliente.
Recomendaciones de Servicio y Maridaje
Sirve este jamón con puré de patatas cremoso, espárragos al vapor y una ensalada fresca. Marida con un vino blanco afrutado o una sidra artesanal. ¡También es delicioso en sándwiches!
Pro Tips para la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- Deja reposar el jamón antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan (más recetas de Pascua).
- No te saltes los barnizados múltiples: eso garantiza un caramelizado espectacular.
- Si el glaseado comienza a quemarse, cubre con papel aluminio y continúa horneando.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Jamón Glaseado con Miel para Pascua
- ¿Puedo usar jamón sin hueso?
- Sí, aunque el sabor y la jugosidad suelen ser mejores con hueso, puedes adaptar la receta fácilmente para jamón sin hueso.
- ¿Cómo evito que el jamón quede seco?
- Cubre el jamón durante la primera parte de la cocción y no lo sobrecocines; el glaseado ayuda a mantenerlo húmedo.
- ¿Se puede preparar el glaseado con antelación?
- ¡Por supuesto! Puedes hacer el glaseado hasta 3 días antes y conservarlo en el refrigerador (ver otras ideas).
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Tiempo total: 2 horas
Ingredients
- 1 jamón ahumado de 2.5 kg
- 1 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 10 clavos de olor enteros
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C. Coloca el jamón en una bandeja para hornear y haz cortes superficiales en forma de rombos sobre la superficie.
-
2Inserta los clavos de olor en los cruces de los cortes. Reserva.
-
3En un bol, mezcla la miel, el azúcar moreno, la mostaza Dijon, el jugo de naranja, la canela y la pimienta negra hasta obtener un glaseado homogéneo.
-
4Unta generosamente el jamón con la mezcla de glaseado, cubriendo toda la superficie.
-
5Hornea el jamón durante 2 horas, bañándolo con el glaseado cada 30 minutos para que se caramelice y tome sabor.
-
6Retira el jamón del horno, deja reposar 10 minutos, rebana y sirve caliente acompañado de tus guarniciones favoritas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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