Receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
¡Hola a todos! Si buscas un postre fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión, tienes que probar esta receta de hojaldre de crema de queso y arándanos. Su textura crujiente y suave, junto al dulzor de los arándanos, la convierten en la opción ideal para invitar a tus amigos, sorprender a la familia o simplemente darte un gusto dulce. ¿Listos para preparar algo increíble? ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- Se prepara en menos de una hora, ideal para antojos de último minuto.
- La combinación de masa crujiente, relleno cremoso y frutas frescas es irresistible.
- Perfecta para desayunos, meriendas o postres especiales.
- Puedes usar ingredientes simples y encontrar alternativas fácilmente.
- Admite muchas variaciones para adaptarla a tu gusto.
Ingredientes para la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- 1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 250 g)
- 150 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 60 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 g de arándanos frescos (o congelados)
- 1 huevo (para barnizar)
- 1 cucharada de azúcar moreno (opcional, para espolvorear)
Paso a paso: Cómo hacer la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
1. Preparar el relleno de crema de queso
En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Extender y cortar el hojaldre
Precalienta el horno a 200°C. Desenrolla la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en rectángulos (aprox. 8 x 12 cm).
3. Montar los hojaldres
Coloca los rectángulos de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel pergamino. Pon una cucharada del relleno de crema de queso en el centro de cada uno y agrega algunos arándanos encima. Dobla los bordes ligeramente hacia dentro.
4. Barnizar y hornear
Bate el huevo y pinta los bordes de los hojaldres. Espolvorea un poco de azúcar moreno si quieres un toque caramelizado. Hornea durante 20-22 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
5. Servir
Deja enfriar unos minutos antes de disfrutar de tu receta de hojaldre de crema de queso y arándanos. ¡Listo para saborear!
Notas útiles para la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- Usa arándanos frescos para un sabor más intenso; si empleas congelados, escúrrelos bien antes de usarlos. Consulta consejos de conservación de arándanos en BBC Good Food.
- Si no tienes azúcar glass, puedes triturar azúcar común hasta obtener la textura deseada.
- Asegúrate de no sobrecargar el hojaldre para evitar que el relleno se desborde al hornear.
Variaciones de la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- Agrega ralladura de limón al relleno para un toque cítrico.
- Sustituye los arándanos por fresas, frambuesas o moras.
- Espolvorea almendras laminadas por encima antes de hornear.
Equipamiento necesario
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Bol y cuchara o batidor
- Brocha de cocina
- Cuchillo afilado o cortador de masa
Cómo almacenar la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
Guarda los hojaldres en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlos, utiliza un horno a 150°C durante 5 minutos para que recuperen su textura crujiente.
Recomendaciones para servir la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- Acompáñalos con helado de vainilla o crema batida para un postre aún más especial.
- Sirve con café, té o incluso una copa de vino dulce.
- Ideales para brunchs, meriendas o como postre tras una comida ligera.
Pro tips para un hojaldre de crema de queso y arándanos perfecto
- Enfría la masa de hojaldre antes de hornear para que suba mejor y quede más crujiente.
- Evita abrir el horno durante la cocción para que el hojaldre no baje. Aprende más sobre técnicas de horneado en Directo al Paladar.
- Si quieres un acabado brillante, añade un poco de leche al huevo batido antes de barnizar. Explora más trucos en Gastronomía & Cía.
Preguntas frecuentes sobre la receta de hojaldre de crema de queso y arándanos
- ¿Puedo usar otro tipo de masa?
- Sí, puedes emplear masa quebrada aunque la textura será distinta; el hojaldre aporta más ligereza.
- ¿Se pueden congelar los hojaldres ya hechos?
- Sí, congélalos una vez fríos y recaliéntalos en el horno antes de servir.
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
- El queso mascarpone o ricotta también funcionan muy bien para el relleno.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 37 minutos
Ingredients
- 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
- 150 g de queso crema
- 60 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 g de arándanos frescos
- 1 cucharada de mermelada de arándanos (opcional)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel vegetal.
-
2En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave.
-
3Extiende la masa de hojaldre sobre la bandeja y reparte la crema de queso en el centro, dejando un borde de unos 2 cm.
-
4Distribuye los arándanos sobre la crema de queso y, si lo deseas, añade la mermelada de arándanos.
-
5Dobla los bordes del hojaldre hacia adentro y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
-
6Deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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