Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
¡Hola a todos! ¿Buscas una merienda dulce y reconfortante que enamore a toda la familia? La Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate es justo lo que necesitas. Estas galletas son increíblemente tiernas y jugosas, con el sabor natural del plátano y el toque irresistible de las chispas de chocolate. Perfectas para desayunos, meriendas o para endulzar una tarde especial. ¡Vamos a hornear!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate?
- ¡Súper fáciles de preparar y listas en menos de 30 minutos!
- Utilizan plátanos maduros, así que son ideales para aprovechar esos plátanos que ya están muy blandos.
- Logran una textura suave y masticable que te hará querer repetir una y otra vez.
- Se pueden personalizar fácilmente según tus gustos (¡y son perfectas para compartir!).
- Son el acompañamiento ideal para el café, la leche o el té.
Ingredientes para la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- 2 plátanos maduros, triturados (aprox. 200g)
- 100g de mantequilla sin sal, derretida
- 120g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 210g de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 150g de chispas de chocolate semi amargo
- Opcional: 40g de nueces picadas
Paso a Paso: Cómo Preparar la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
Preparación Inicial
- Precalienta el horno a 180°C (356°F) y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.
- Tritura los plátanos en un bol grande hasta obtener un puré suave.
Mezcla de Ingredientes Húmedos
- Añade la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla al puré de plátano. Mezcla hasta integrar bien.
Mezcla de Secos y Unión
- En otro bol, une la harina, bicarbonato y sal. Agrega a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con espátula hasta que no queden grumos.
- Incorpora las chispas de chocolate y las nueces si las usas.
Formado y Horneado de Galletas
- Con una cuchara o porciones de helado, coloca montoncitos de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea entre 11 y 13 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro se vea tierno.
- Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego transfiere a una rejilla.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 12 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Notas y Consejos Para la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- Usa plátanos bien maduros: cuanto más maduros, más dulces y húmedas quedarán las galletas.
- No sobremezcles la masa, así lograrás mantener la textura suave y masticable.
- Para conocer más sobre cómo hornear galletas perfectas, visita el artículo de Directo al Paladar.
Variaciones Creativas para tu Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- Sin gluten: Usa harina sin gluten en vez de harina de trigo.
- Veganas: Sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de lino con 3 cucharadas de agua y mantequilla vegetal.
- Con frutos secos: Añade almendras, avellanas o nueces para mayor crocancia.
Equipo Necesario para la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- Bol grande para mezclar
- Espátula o cuchara de madera
- Bandeja para hornear
- Papel manteca (para hornear)
- Cuchara para helado o cuchara normal
- Rejilla para enfriar
Cómo Conservar las Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Para una conservación más prolongada, almacénalas en el refrigerador por una semana o congela hasta por 2 meses. Para más detalles sobre la conservación de galletas consulta Cocina Vital.
Sugerencias de Maridaje y Presentación
Disfruta estas galletas con un vaso de leche fría, un café intenso o un té chai especiado. También quedan espectaculares como postre acompañando un helado de vainilla casero.
Pro Tips para la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- Siempre mide bien la harina para evitar galletas densas; usa una balanza si es posible. Aprende a medir ingredientes como un experto en Pequerecetas.
- Saca la mantequilla del refrigerador antes para facilitar su derretido y mezcla homogénea.
- Si quieres galletas aún más gruesas y masticables, refrigera la masa 30 minutos antes de hornear.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Galletas Suaves y Masticables de Plátano con Chispas de Chocolate
- ¿Puedo usar plátanos congelados para la receta?
- Sí, solo asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido antes de triturarlos.
- ¿Puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco?
- Puedes hacerlo, pero el azúcar moreno aporta más humedad y sabor a las galletas.
- ¿Las galletas quedan muy dulces?
- No son excesivamente dulces, ya que el plátano aporta dulzor natural; si prefieres puedes reducir un poco la cantidad de azúcar.
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 120 g de azúcar moreno
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 120 g de chispas de chocolate
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
-
2En un bol grande, aplasta los plátanos maduros hasta obtener un puré suave.
-
3Agrega el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta integrar.
-
4Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
-
5Con una cuchara, coloca porciones de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre cada una.
-
6Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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