Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
¡Hola a todos! Si eres amante de las galletas y buscas un toque sofisticado, esta Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas te va a encantar. Estas galletas combinan una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con el inconfundible sabor cremoso del pistacho. Ideales para acompañar un cafecito, compartir en reuniones o consentirte cualquier día. ¡Vamos a hornear juntos!
¿Por qué te Encantarán las Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas?
- Sabor irresistible gracias a la crema de pistacho auténtica.
- Textura perfecta: crujientes en el borde y suaves en el centro.
- Fáciles de preparar, incluso para principiantes.
- Ideales para regalar o impresionar en cualquier ocasión.
- Se pueden adaptar fácilmente a versiones veganas o sin gluten.
Ingredientes para la Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 150 g de crema de pistacho (puedes encontrarla aquí)
- 200 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 50 g de pistachos pelados y troceados
- Opcional: azúcar extra para espolvorear
Paso a Paso: Cómo Preparar Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
1. Precalienta y Prepara
Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. Mezcla los Ingredientes Húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. Añade el huevo y la crema de pistacho, y mezcla hasta integrar completamente.
3. Incorpora los Ingredientes Secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad. Cuando todo esté bien combinado, añade los pistachos troceados.
4. Forma las Galletas
Con ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, separadas unos 4 cm entre sí. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar encima para un toque crujiente adicional.
5. Hornea
Hornea durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún ligeramente blando. Deja enfriar en la bandeja 5 minutos antes de transferir a una rejilla.
Notas y Consejos para la Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- Para mejores resultados, utiliza pistachos de calidad; aprende más sobre cómo elegirlos aquí.
- Deja enfriar completamente antes de guardar para mantener la textura perfecta.
- ¿No encuentras crema de pistacho? Puedes hacerla en casa siguiendo esta receta fácil.
Variaciones de la Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- Versión vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y el huevo por 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua.
- Sin gluten: Usa harina sin gluten en vez de harina de trigo.
- Con chips de chocolate: Añade 70 g de chips de chocolate blanco para un toque más goloso.
Equipamiento Necesario para la Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- Bandeja para hornear
- Papel vegetal
- Bol grande
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
- Cuchara para helados (opcional)
- Rejilla para enfriar
¿Cómo Conservar tus Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Si prefieres, puedes congelarlas (ya horneadas) hasta por 2 meses; solo deja que alcancen temperatura ambiente antes de disfrutarlas.
Recomendaciones para Servir y Maridar estas Galletas
- Acompaña con café espresso o té verde para potenciar el sabor del pistacho.
- Sírvelas como postre junto a una bola de helado de vainilla.
- Prepara una bandeja de dulces variados para reuniones y fiestas.
Pro Tips para tu Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- Refrigera la masa 30 minutos si quieres galletas más gruesas y menos extendidas.
- No sobrebatas la masa después de añadir la harina para evitar galletas duras.
- Consulta técnicas de horneado perfectas en este artículo de PequeRecetas.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Galletas de Crema de Pistacho Deliciosas
- ¿Puedo usar otro fruto seco en vez de pistachos?
- Sí, puedes sustituirlos por nueces o almendras, pero el sabor característico cambiará.
- ¿La crema de pistacho se puede sustituir por mantequilla de otro fruto seco?
- Sí, la textura será similar, pero el sabor será diferente y perderás la esencia de pistacho.
- ¿Por qué mis galletas salen demasiado planas?
- Probablemente la mantequilla estaba demasiado blanda o la masa no se refrigeró antes de hornear.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12-14 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 20 galletas aproximadamente
Ingredients
- 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 150 g de crema de pistacho
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 30 g de pistachos picados para decorar
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel vegetal.
-
2Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la crema de pistacho, y mezcla bien.
-
3Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
-
4Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente y decora con pistachos picados.
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5Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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