Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
¡Hola amantes de la buena cocina! Hoy te traigo una receta que te hará viajar directamente a Italia: la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano. Este platillo combina fettuccine al dente, pollo tierno y una irresistible salsa cremosa de vino Marsala y champiñones. Es perfecto para cenas familiares, ocasiones especiales o cuando simplemente quieres apapacharte con un sabor sofisticado. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- El pollo queda jugoso y tierno, bañado en una salsa sabrosa y cremosa.
- Combina sabores clásicos italianos en un solo plato fácil de preparar.
- Es ideal para sorprender a tus invitados o consentirte cualquier día de la semana.
- La salsa Marsala aporta un toque elegante sin complicar la receta.
- Se prepara en menos de 40 minutos y es perfecta para cenas rápidas.
Ingredientes para la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- 400 g de fettuccine seco
- 2 pechugas de pollo (aprox. 350 g), fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de champiñones frescos, rebanados
- 3 dientes de ajo, picados
- 200 ml de vino Marsala seco
- 200 ml de crema para cocinar (nata)
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 40 g de queso parmesano rallado
Preparación Paso a Paso de la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
1. Cocina la Pasta
Hierve abundante agua con sal y cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete (aproximadamente 10-12 minutos) hasta que estén al dente. Escurre y reserva, reservando una taza del agua de cocción.
2. Sella el Pollo
Salpimenta las pechugas de pollo. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las pechugas por ambos lados (3-4 minutos por lado) hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.
3. Prepara la Salsa Marsala
En la misma sartén, añade la mantequilla y los champiñones. Saltea por 4 minutos hasta que estén dorados. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más. Incorpora el vino Marsala, raspa el fondo de la sartén y deja reducir 3 minutos. Añade la crema para cocinar y cocina a fuego medio-bajo por 5 minutos hasta que la salsa espese.
4. Mezcla y Sirve
Corta el pollo en tiras. Agrega el fettuccine escurrido y el pollo a la sartén con la salsa. Mezcla bien, añade un poco del agua de cocción si la salsa está muy espesa. Espolvorea perejil y parmesano rallado. Sirve caliente y disfruta.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Notas Sobre la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- Si no encuentras vino Marsala, puedes sustituirlo por un jerez seco. Consulta más sobre el vino Marsala aquí.
- Agrega un toque de ralladura de limón para un toque fresco.
- Rebana el pollo antes de dorarlo para acelerar la cocción.
Variaciones de la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- Vegetariano: Reemplaza el pollo por tofu firme o más champiñones.
- Más ligero: Usa leche evaporada en lugar de crema para reducir calorías.
- Sin gluten: Utiliza fettuccine de arroz o pasta sin gluten.
Equipo Necesario para la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- Olla grande para pasta
- Sartén amplia
- Cuchillo afilado y tabla de cortar
- Colador
Almacenamiento y Vida Útil
Guarda los restos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, agrega una cucharada de agua o crema y calienta en sartén a fuego bajo o en microondas hasta que esté bien caliente.
Sugerencias para Servir la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- Acompaña con una ensalada verde fresca y pan de ajo.
- Un vino blanco seco como Pinot Grigio realza los sabores del plato.
- Ideal como plato principal en una cena elegante.
Pro Tips Para Tu Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- Sella bien el pollo para que conserve sus jugos y sabor (Aprende aquí a cocinar pollo jugoso).
- No sobrecocines la pasta; recuerda, debe quedar al dente para la mejor textura.
- Utiliza parmesano recién rallado para intensificar el sabor y la cremosidad.
Preguntas Frecuentes Sobre la Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano
- ¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
- Sí, puedes hacer la salsa Marsala el día anterior y conservarla refrigerada; solo recalienta antes de mezclar con la pasta.
- ¿Qué puedo usar si no encuentro vino Marsala?
- Un jerez seco o vino blanco con un toque de brandy funcionará bien como sustituto.
- ¿Puedo añadir más verduras?
- ¡Claro! Prueba agregando espinacas frescas, pimientos o tomates secos para variar los sabores.
¿Listo para probar esta Receta de Fettuccine con Pollo Marsala | Plato Clásico Italiano? Atrévete a preparar este clásico en casa y disfruta de un viaje culinario al corazón de Italia. Para más recetas clásicas italianas, visita Bon Viveur.
Ingredients
- 400 g de fettuccine
- 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 200 g de champiñones frescos, laminados
- 1 taza de vino Marsala
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
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1Cocina el fettuccine en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
-
2Corta las pechugas de pollo en filetes delgados, salpimienta y dora en una sartén grande con aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Retira y reserva.
-
3En la misma sartén, añade el ajo y los champiñones. Sofríe hasta que los champiñones estén dorados.
-
4Agrega el vino Marsala y deja reducir a la mitad. Incorpora la crema de leche y la mantequilla restante. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
-
5Vuelve a añadir el pollo a la sartén y cocina unos minutos más. Mezcla con el fettuccine y sirve caliente, decorando con perejil fresco.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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