Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

¡Hola a todos! ¿Buscas una receta impresionante, reconfortante y poco común para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos? La Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar es un giro delicioso y original al clásico plato americano. Con sabores especiados, texturas jugosas y un toque único, esta receta es ideal para días fríos, cenas en grupo o simplemente cuando quieres algo diferente. ¡Manos a la obra y empecemos a cocinar!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Espaguetis con Chili de Cincinnati

• La combinación de especias dulces y saladas crea un plato totalmente fuera de lo común.
• Ideal para preparar con anticipación y recalentar: los sabores se intensifican con el tiempo.
• Es económico y perfecto para alimentar a una familia numerosa o disfrutar varias veces.
• Reconfortante y cálido, convierte cualquier día en una ocasión especial.
• Fácil de personalizar según tus ingredientes favoritos o restricciones dietéticas.

Ingredientes para Receta de Espaguetis con Chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• 400 g de espaguetis secos
• 500 g de carne molida de res (puedes sustituir por pollo o pavo)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• 400 g de puré de tomate
• 500 ml de caldo de res
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Sal y pimienta al gusto
• 200 g de queso cheddar rallado
• 50 g de cebolla roja picada (opcional, para decorar)
• 100 g de frijoles rojos cocidos (opcional)

Paso a Paso para la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

1. Preparación del Chili

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes (unos 4 minutos).
2. Agrega la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté bien dorada (unos 6-8 minutos).
3. Incorpora el cacao en polvo, la canela, el comino, el clavo, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien para aromatizar la carne.
4. Añade el puré de tomate, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el vinagre de manzana y el azúcar moreno. Remueve, salpimenta al gusto.
5. Cocina a fuego bajo, tapado, durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. El chili se espesará y los sabores se integrarán. Si lo prefieres más espeso, destápalo los últimos 10 minutos.

2. Cocción de los Espaguetis

1. Hierve abundante agua con sal en una olla grande. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete (aproximadamente 8-10 minutos), hasta que estén al dente.
2. Escúrrelos y resérvalos caliente.

3. Montaje del Plato

1. Coloca una cama de espaguetis en cada plato. Vierte una generosa porción de chili caliente sobre los espaguetis.
2. Agrega los frijoles rojos cocidos (si los usas).
3. Espolvorea con el queso cheddar rallado y la cebolla roja picada.

Tiempo de preparación y cocción

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Notas y Consejos para tu Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Si el chili queda demasiado espeso, ajusta la textura agregando más caldo de res (aprende a hacer caldo casero aquí).
• Puedes preparar el chili un día antes para intensificar el sabor; se conserva perfecto en refrigeración.
• Para una capa extra de sabor, usa una mezcla de quesos entre cheddar y mozzarella.

Variaciones de la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Versión vegetariana: Sustituye la carne por 400 g de lentejas cocidas.
• Chili más picante: Añade 1 chile rojo fresco picado o ½ cucharadita de cayena.
• Versión baja en carbohidratos: Sirve el chili sobre espaguetis de calabacín en vez de pasta tradicional.

Utensilios necesarios para la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Cacerola amplia
• Olla grande para pasta
• Cuchara de madera
• Cuchillo y tabla de cortar
• Rallador de queso

Cómo almacenar tu Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Refrigera el chili y los espaguetis (por separado) en recipientes herméticos hasta 4 días.
• Para congelar, guarda el chili en un recipiente seguro hasta 2 meses. Descongela y recalienta bien antes de servir.
• No congeles los espaguetis ya mezclados con el chili para evitar que se humedezcan demasiado.

Maridajes y sugerencias para servir la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Acompaña con una ensalada fresca de col, pan de ajo casero o pan de ajo casero.
• Un vino tinto ligero o cerveza artesanal va genial con los sabores intensos del chili.
• Sirve con rodajas de jalapeño fresco y crema agria para un toque extra.

Pro Tips para la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

• Sofríe bien la carne antes de añadir el líquido para potenciar el sabor y la textura (técnicas de sofrito aquí).
• El queso cheddar recién rallado se funde mejor y aporta gusto más intenso.
• No tapes completamente el chili al final de la cocción para lograr una textura espesa, cremosa y suculenta.

Preguntas frecuentes sobre la Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Sí, puedes sustituir los espaguetis por fettuccine, tallarines o incluso pasta corta según tu preferencia.

¿Es necesario añadir cacao y canela?

Estos ingredientes aportan el sabor distintivo del chili de Cincinnati; sin ellos, el plato cambiará bastante.

¿Cómo puedo hacer la receta más saludable?

Elige una carne magra (pollo o pavo), utiliza espaguetis integrales y añade más verduras como zanahoria o apio picados.

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Receta de espaguetis con chili de Cincinnati: mi versión acogedora y peculiar

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 45 mins

total: 50 mins

Una versión casera, reconfortante y única del clásico chili de Cincinnati, servido sobre espaguetis y acompañado de una mezcla irresistible de especias, carne y queso rallado. Un plato cálido e ideal para compartir en familia o con amigos.

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Ingredients

• 350 g de espaguetis
• 500 g de carne molida de res
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 400 g de tomate triturado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 400 ml de caldo de carne
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 100 g de queso cheddar rallado

Instructions

1. 1
   Cocina los espaguetis en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. 2
   En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. 3
   Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzando con una cuchara de madera.
4. 4
   Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el caldo de carne, canela, cacao, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien.
5. 5
   Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
6. 6
   Sirve los espaguetis cubiertos con el chili caliente y espolvorea con queso cheddar rallado al gusto.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 690 calorías por porcióncal

Protein: 38 gg

Fat: 30 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 67 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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