Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
¡Hola amantes de los postres! Hoy les traigo una Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso que conquistará cualquier mesa y paladar. Este pastel cremoso, con su hermoso remolino de mermelada, es ideal para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para darte un gusto especial. ¿Listos para preparar un postre que roba miradas y corazones? ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
- La textura cremosa se derrite en la boca y combina a la perfección con la base crujiente.
- El remolino de mermelada aporta un toque frutal y un acabado visual impresionante.
- Es fácil de hacer en casa, incluso para principiantes en la repostería.
- Perfecto para preparar con anticipación y sorprender a tus invitados.
- Se puede personalizar con tu mermelada o fruta favorita.
Ingredientes Para la Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
- 200 g de galletas tipo María
- 90 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 100 g de mermelada de frutos rojos (o la de tu preferencia)
Paso a Paso: Cómo Hacer la Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
1. Preparar la base
- Tritura las galletas tipo María hasta obtener migas finas.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta que se integren bien.
- Forra el fondo de un molde desmontable de 22 cm con la mezcla y presiona firmemente.
- Lleva al refrigerador por 15 minutos mientras preparas el relleno.
2. Elaborar el relleno cremoso
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y sin grumos.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo a velocidad baja.
- Incorpora la vainilla, la crema para batir y, finalmente, la harina de trigo.
- Vierte el relleno sobre la base de galleta.
3. Crear el remolino
- Calienta ligeramente la mermelada para que esté más líquida.
- Coloca cucharadas de mermelada sobre la superficie del cheesecake y, con un palillo o cuchillo, haz círculos para formar el remolino.
4. Hornear y enfriar
- Hornea durante 50-55 minutos, hasta que el centro esté casi cuajado (se moverá ligeramente al agitar el molde).
- Apaga el horno y deja el cheesecake dentro, con la puerta entreabierta, por 1 hora.
- Refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 55 minutos
Tiempo total: 5 horas 20 minutos (incluyendo enfriado)
Notas y Consejos Para tu Cheesecake Remolino Pastel
- Para una base más firme, puedes hornearla 10 minutos antes de añadir el relleno. Descubre más sobre bases de galleta para tartas.
- El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos en la mezcla.
- Si usas mermelada casera, asegúrate de colarla para evitar semillas y lograr un remolino más delicado.
Variaciones de la Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
- Sustituye la mermelada de frutos rojos por dulce de leche para un toque latino irresistible.
- Agrega trozos de chocolate en el relleno para un cheesecake remolino de chocolate.
- Utiliza mermelada de mango o maracuyá para un sabor tropical y diferente.
Equipamiento Necesario
- Molde desmontable de 22 cm
- Batidora de mano o de pie
- Espátula de silicona
- Bol grande
- Papel para hornear (opcional)
- Palillo o cuchillo para hacer el remolino
Cómo Conservar tu Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
Guarda el cheesecake en el refrigerador, cubierto con film, por hasta 5 días. También puedes congelarlo por porciones, bien envuelto en plástico y luego en aluminio, hasta 2 meses. Para disfrutarlo, deja descongelar en el refrigerador unas horas antes de servir.
Recomendaciones de Servicio y Maridaje
Sirve este cheesecake frío, acompañado de frutas frescas como fresas o frambuesas. Un café espresso, té negro o una copa de vino dulce, como un moscatel, resaltarán su cremosidad y sabor frutal.
Pro Tips para la Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
- Hornea a baño María para un cheesecake más cremoso y sin grietas. Aprende más sobre cómo hacer baño María.
- No batas en exceso los huevos para evitar que el pastel se agriete durante el horneado.
- Deja reposar el cheesecake varias horas para que los sabores se asienten y la textura mejore.
Preguntas Frecuentes Sobre la Receta de Cheesecake Remolino Pastel: Un Postre Delicioso
- ¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
- Sí, puedes usar galletas de chocolate, de avena o tipo digestive para darle un toque diferente.
- ¿Es necesario hornear a baño María?
- No es obligatorio, pero ayuda a que la textura sea más cremosa y previene grietas en la superficie.
- ¿Puedo preparar el cheesecake con anticipación?
- ¡Por supuesto! Incluso mejora su textura y sabor después de varias horas en la nevera.
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Ingredients
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de crema para batir
- 100 g de mermelada de frutos rojos
Instructions
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1Precalienta el horno a 170°C. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base.
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2En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, luego la vainilla y la crema para batir, mezclando bien.
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3Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde. Añade cucharadas de mermelada sobre la superficie y utiliza un palillo para crear remolinos decorativos.
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4Hornea durante 50 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
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5Sirve frío y disfruta de este delicioso cheesecake remolino pastel.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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