Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

¡Hola a todos! Si buscas un postre que capture la esencia del otoño y sorprenda a tus invitados, la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal es tu mejor opción. Con su textura esponjosa, sabor especiado y toque dulce de calabaza, este postre es ideal para reuniones, celebraciones o una tarde especial en casa. ¡Vamos a cocinar y llenar la cocina de aromas irresistibles!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• La calabaza aporta una suavidad única y un sabor dulce natural.
• Perfecto para aprovechar la temporada otoñal y sorprender a todos.
• Es muy fácil de preparar, incluso para principiantes en repostería.
• Se puede personalizar con diferentes rellenos y toppings.
• Luce espectacular y es ideal para compartir en familia o amigos.

Ingredientes de la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 120 g de puré de calabaza (puedes ver cómo hacerlo en Pequerecetas)
• 90 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Pizca de sal
• Azúcar glas para espolvorear
• 200 ml de nata para montar (crema para batir)
• 50 g de azúcar glas (para la nata)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo Preparar la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

Paso 1: Preparar la base de bizcocho

1. Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para horno (de unos 30 x 40 cm) con papel vegetal.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa (unos 5 minutos).
3. Incorpora el puré de calabaza y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente.
4. Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla y remueve con movimientos envolventes.
5. Vierte la masa sobre la bandeja, extiéndela en una capa uniforme y hornea durante 12 minutos.

Paso 2: Enrollar el bizcocho

1. Al sacar el bizcocho del horno, colócalo sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar glas. Con ayuda del paño, enrolla cuidadosamente el bizcocho y deja enfriar completamente.

Paso 3: Preparar el relleno y montar el brazo

1. Monta la nata con el azúcar glas hasta que esté firme.
2. Desenrolla el bizcocho con cuidado, extiende la nata montada por toda la superficie y vuelve a enrollar.
3. Espolvorea con más azúcar glas antes de servir.

Notas y Consejos para la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• Puedes usar puré de calabaza casero o enlatado, pero asegúrate de que no contenga azúcar añadida (más recetas con calabaza).
• Enrollar el bizcocho en caliente evita que se rompa.
• Si quieres un toque más especiado, añade clavo de olor o jengibre a la mezcla.

Variaciones de la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• Brazo de calabaza y chocolate: Agrega chips de chocolate al relleno.
• Brazo de calabaza y nueces: Añade nueces troceadas a la masa o al relleno para un toque crujiente.
• Brazo de calabaza con crema de queso: Sustituye la nata por crema de queso batido endulzado.

Equipo Necesario para la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• Bandeja para horno (30 x 40 cm)
• Papel vegetal
• Batidora eléctrica o varillas manuales
• Bol grande
• Paño de cocina limpio

Cómo Almacenar el Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

Guarda el brazo de calabaza en un recipiente hermético en la nevera, donde se conservará fresco hasta 3 días. Evita dejarlo a temperatura ambiente más de 2 horas para mantener la nata en buen estado.

Con Qué Servir la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• Acompaña con una taza de café o té especiado para realzar los sabores otoñales.
• Sirve con frutas frescas como higos, peras o rodajas de naranja.
• Unas nueces caramelizadas o un poco de sirope de arce son el toque final perfecto.

Pro Tips para la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

• No sobrebatas la nata, para evitar que se corte (ver cómo montar nata).
• Enrolla el bizcocho cuando esté caliente para maximizar la flexibilidad.
• Deja que el brazo repose al menos una hora en la nevera antes de servir para que tome mejor forma.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

¿Puedo hacer el brazo de calabaza con antelación?

Sí, puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en la nevera; así estará aún más sabroso.

¿Se puede congelar el brazo de calabaza?

No se recomienda, ya que la textura de la nata y el bizcocho puede verse afectada al descongelar.

¿Puedo usar otra crema para el relleno?

Por supuesto, puedes probar con crema de queso, crema pastelera o incluso una mermelada.

¿Listo para disfrutar de esta Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal en casa? No olvides compartir tu versión y sorprender a todos con este dulce otoñal insuperable.

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Receta de Brazo de Calabaza: Un Delicioso Postre Otoñal

yield: 8 porciones

prep: 25 mins

cook: 15 mins

total: 40 mins

Disfruta de este exquisito brazo de calabaza, un postre suave y esponjoso relleno de crema, perfecto para celebrar el otoño con sabores cálidos y especiados.

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Ingredients

• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 120 g de puré de calabaza
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 200 ml de nata para montar (crema para batir)
• 2 cucharadas de azúcar glas

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja rectangular con papel de hornear.
2. 2
   Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
3. 3
   Añade el puré de calabaza y mezcla suavemente. Incorpora la harina tamizada, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta integrar.
4. 4
   Vierte la masa en la bandeja y extiende de manera uniforme. Hornea durante 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
5. 5
   Desmolda el bizcocho sobre un paño limpio y enróllalo en caliente. Deja enfriar completamente.
6. 6
   Monta la nata con el azúcar glas. Desenrolla el bizcocho, rellena con la nata y vuelve a enrollar. Decora al gusto y sirve.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 210cal

Protein: 4 gg

Fat: 9 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 28 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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