Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
¡Hola a todos! ¿Buscas una receta original que combine lo mejor del dulzor y el picante? La Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante es justo lo que necesitas para sorprender en reuniones, cenas casuales o como un capricho saludable. El salmón suave se transforma en pequeños tesoros dorados, glaseados con miel y un toque de chile que explota en el paladar. ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
- Listos en menos de 30 minutos: perfectos para una comida rápida o un aperitivo espontáneo.
- Equilibrio perfecto entre dulzor, picante y el sabor delicado del salmón fresco.
- Ideales para compartir o para una cena ligera y sofisticada.
- Repletos de omega-3 y proteínas de alta calidad.
- ¡Personalizables! Puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Ingredientes de la Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
- 500 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
- 3 cucharadas de miel pura
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de salsa Sriracha (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo y cebollino picado para decorar (opcional)
Paso a Paso: Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante
1. Prepara el salmón
Corta el salmón en cubos de aproximadamente 2,5 cm. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
2. Mezcla la salsa dulce y picante
En un bol pequeño, combina la miel, la salsa de soja, el ajo picado, la Sriracha, el jugo de limón y el jengibre rallado. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
3. Cocina el salmón
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los cubos de salmón y dóralos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y apenas cocidos por dentro.
4. Glasea los bocados
Vierte la salsa sobre los bocados de salmón y cocina 2 minutos más, removiendo suavemente hasta que la salsa espese y los cubos de salmón estén bien glaseados.
5. Sirve y decora
Transfiere a un plato y espolvorea semillas de sésamo y cebollino fresco picado al gusto.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
Notas y Consejos para los Mejores Bocados de Salmón
- Elige salmón fresco de calidad, preferiblemente de origen sostenible (fuente de salmón).
- No sobre cocines el salmón para mantenerlo jugoso.
- Puedes ajustar la cantidad de Sriracha para hacerlo más o menos picante según tu preferencia (más sobre Sriracha).
Variaciones de la Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante
- Con semillas de ajonjolí negro: Para un toque visual y de sabor diferente.
- Al horno: Prepara todo igual pero hornea a 200°C durante 8-10 minutos.
- Con toque cítrico extra: Añade ralladura de lima en la salsa para un aroma fresco.
Equipo necesario para la Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol pequeño para la salsa
- Espátula de silicona
Cómo almacenar los Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
Guarda los bocados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentar, hazlo suavemente en el microondas o en sartén a fuego bajo para que no se resequen.
Sugerencias de maridaje y presentación
- Sirve sobre arroz jazmín, quinoa o una ensalada fresca.
- Acompaña con verduras salteadas o un puré de batata.
- Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc es un complemento ideal.
Pro Tips para la Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
- Marina el salmón 10 minutos con la salsa antes de cocinar para un sabor más intenso.
- Seca bien el salmón antes de dorarlo para lograr una costra dorada y crujiente.
- Añade un toque de mantequilla al final para un glaseado extra brillante (más sobre cocinar con salmón y miel).
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Bocados de Salmón con Miel Picante: Delicia Dulce y Picante
- ¿Puedo usar salmón congelado?
- Sí, solo asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo bien antes de cocinar.
- ¿Es apto para niños?
- ¡Por supuesto! Puedes reducir o eliminar la Sriracha para hacerlo suave y apto para los más pequeños.
- ¿Puedo preparar esta receta con otro pescado?
- Sí, puedes sustituir el salmón por atún, bacalao o incluso pollo, ajustando el tiempo de cocción según el ingrediente.
Ingredients
- 400 g de filete de salmón sin piel, cortado en cubos
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa sriracha o chile en pasta
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar (opcional)
Instructions
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1En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, la salsa sriracha, el ajo picado y el jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea.
-
2Salpimenta los cubos de salmón y agrégalos a la mezcla de miel picante. Deja marinar durante 10 minutos.
-
3Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los cubos de salmón y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y caramelizados.
-
4Vierte el resto de la marinada sobre el salmón y cocina 1-2 minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente.
-
5Sirve los bocados de salmón calientes, espolvoreados con cebollino fresco si lo deseas.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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