Receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
¡Hola a todos! Si buscas un postre que combine lo elegante con lo irresistible, ¡has llegado al lugar correcto! La receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo es la opción perfecta para fiestas, cumpleaños o simplemente para consentirte en casa. Estas barras son cremosas, vistosas y tienen ese toque aterciopelado que conquista a cualquier paladar. ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- La textura es ultra cremosa y se derrite en la boca.
- El contraste de colores hace que luzca espectacular en cualquier mesa.
- Es fácil de preparar y perfecta para compartir.
- Combina el clásico sabor del terciopelo rojo con la suavidad de la tarta de queso.
- Ideales para llevar a reuniones o regalar.
Ingredientes para barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- 1 y 1/2 tazas (180 g) de galletas de chocolate trituradas
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza (80 g) de harina de trigo
- 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de colorante rojo en gel
- 1/4 cucharadita de sal
Receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo: instrucciones paso a paso
1. Prepara la base de chocolate
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel pergamino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde. Hornea durante 8 minutos y deja enfriar.
2. Haz la mezcla de terciopelo rojo
En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Añade la mantequilla derretida, leche, huevo y colorante rojo. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Prepara el relleno de tarta de queso
En otro bol, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté cremoso. Añade el huevo y bate hasta integrar.
4. Monta y marmolea las barras
Vierte 2/3 de la mezcla de terciopelo rojo sobre la base ya horneada. Luego, añade la mezcla de tarta de queso en cucharadas sobre la superficie. Con el resto de la mezcla roja, haz pequeños montículos aquí y allá. Usa un palillo para crear el efecto mármol, moviéndolo suavemente en espirales.
5. Hornea y enfría
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté apenas firme. Deja enfriar totalmente en el molde y luego refrigera al menos 2 horas antes de cortar en barras.
Notas sobre la receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- Para un efecto mármol más definido, no mezcles demasiado las capas al marmolear.
- Deja que las barras se enfríen completamente antes de cortarlas para evitar que se desmoronen. Aprende más sobre técnicas de refrigeración en Directo al Paladar.
- Puedes usar colorante alimentario en gel para un color más vibrante.
Variaciones de la receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- Cambia la base de galleta de chocolate por galletas de vainilla para un sabor diferente.
- Agrega chispas de chocolate blanco en la mezcla de tarta de queso para un toque extra dulce.
- Sustituye el cacao en polvo por cacao oscuro para un sabor más intenso.
Equipamiento necesario para la receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- Molde cuadrado de 20×20 cm
- Bol grande y bol mediano
- Batidora manual o eléctrica
- Papel pergamino
- Espátula o cuchara de madera
- Palillo para marmolear
Conservación y vida útil de las barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantienen frescas hasta 5 días. Para congelar, envuélvelas individualmente y consérvalas hasta 2 meses.
Recomendaciones de servicio y maridaje
- Sírvelas frías con una bola de helado de vainilla.
- Acompaña con café espresso o un vaso de leche fría.
- Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas.
Pro tips para tu receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos (más sobre esto en Pequerecetas).
- No sobrehornees las barras; deben quedar ligeramente temblorosas en el centro.
- Usa un cuchillo caliente para cortar las barras y obtener bordes limpios.
Preguntas frecuentes sobre la receta de barras de tarta de queso de mármol terciopelo rojo
- ¿Puedo hacer estas barras sin colorante?
- Sí, simplemente omite el colorante rojo; el sabor seguirá siendo delicioso, aunque el aspecto cambiará.
- ¿Puedo usar queso crema light?
- Sí, pero la textura será un poco menos cremosa y el sabor menos intenso.
- ¿Cómo sé que las barras están listas?
- Están listas cuando los bordes están firmes y el centro se mueve ligeramente al sacudir el molde.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 2 horas 55 minutos (incluyendo enfriado y refrigeración)
Ingredients
- 200 g de galletas tipo digestive trituradas
- 80 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de colorante rojo en gel
- 100 ml de nata líquida para montar
Instructions
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1Precalienta el horno a 175°C y forra un molde rectangular con papel de hornear.
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2Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde para formar la base. Hornea durante 8 minutos y deja enfriar.
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3Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno y luego la vainilla y la nata líquida.
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4Divide la mezcla en dos partes. A una parte, añade el cacao en polvo y el colorante rojo, mezclando bien hasta obtener un color uniforme.
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5Vierte ambas mezclas alternando cucharadas sobre la base y utiliza un palillo para crear el efecto mármol.
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6Hornea durante 30-32 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar completamente y refrigera al menos 2 horas antes de cortar en barras.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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