Receta de barras de galleta de moca con menta
¡Hola a todos! Si te encantan los postres irresistibles y llenos de sabor, esta receta de barras de galleta de moca con menta te va a encantar. Combina el intenso cacao y la suavidad del café con el frescor de la menta, creando una delicia perfecta para cualquier celebración o para consentirte en casa. Ya sea para compartir en una fiesta, regalar o acompañar tu café de la tarde, estas barras conquistarán todos los paladares. ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta receta de barras de galleta de moca con menta
- Fusión de sabores: El café, el chocolate y la menta se combinan para un resultado espectacular.
- Fácil de preparar: No necesitas ser experto en repostería para lograr un postre delicioso.
- Textura perfecta: Crujiente por fuera, suave y húmeda por dentro.
- Ideal para cualquier ocasión: Desde meriendas hasta celebraciones especiales.
- Personalizable: Puedes ajustar el nivel de menta y chocolate a tu gusto.
Ingredientes para la receta de barras de galleta de moca con menta
- 180 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 220 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 250 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 g de chispas de chocolate semidulce
- 60 g de caramelos de menta triturados o chispas de menta
- 60 ml de leche
Pasos para preparar la mejor receta de barras de galleta de moca con menta
1. Preparar la bandeja y el horno
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde rectangular (23×33 cm) con papel de hornear, dejando un poco de exceso en los bordes para facilitar el desmolde.
2. Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y el café disuelto.
3. Integrar los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda en dos tandas, alternando con la leche. Mezcla hasta que esté justo integrado.
4. Agregar los complementos
Incorpora las chispas de chocolate y los caramelos de menta triturados, mezclando suavemente.
5. Hornear
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas.
6. Enfriar y cortar
Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Usa el exceso de papel para sacar la barra, corta en porciones y ¡disfruta!
Notas y consejos para la receta de barras de galleta de moca con menta
- Para lograr una textura extra suave, no sobrebatas la masa después de añadir la harina (ver más consejos aquí).
- Utiliza menta natural o esencia, pero ajusta la cantidad a tu preferencia para evitar un sabor demasiado intenso.
- Deja que las barras se enfríen completamente antes de cortarlas para obtener cortes limpios.
Variaciones para tu receta de barras de galleta de moca con menta
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina sin gluten de repostería.
- Barras con nueces: Añade 60 g de nueces troceadas a la mezcla.
- Versión vegana: Usa mantequilla vegana y reemplaza los huevos por “huevo de linaza”.
Equipo necesario para la receta de barras de galleta de moca con menta
- Molde rectangular (23×33 cm)
- Papel de hornear
- Boles para mezclar
- Batidora eléctrica o manual
- Espátula
- Rejilla de enfriamiento
Cómo almacenar las barras de galleta de moca con menta
Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Si prefieres, puedes refrigerarlas hasta una semana o congelarlas por hasta 2 meses. Para descongelar, deja a temperatura ambiente por 1 hora.
¿Con qué servir la receta de barras de galleta de moca con menta?
- Acompáñalas con una taza de café espresso o chocolate caliente.
- Perfectas como postre después de una comida ligera.
- Sirve con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa (receta de helado aquí).
Pro tips para la receta de barras de galleta de moca con menta
- Para una capa extra de sabor, decora con glaseado de menta por encima (aprende a hacerlo aquí).
- No abras el horno antes de los 20 minutos para evitar que las barras se hundan.
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
FAQ sobre la receta de barras de galleta de moca con menta
- ¿Puedo usar café descafeinado?
- Sí, puedes usar café descafeinado instantáneo si prefieres evitar la cafeína.
- ¿Es posible hacer las barras sin menta?
- ¡Por supuesto! Simplemente omite los caramelos de menta y tendrás deliciosas barras de galleta de moca clásicas.
- ¿Puedo guardar la masa cruda en el refrigerador?
- Sí, puedes refrigerar la masa hasta 24 horas antes de hornear, solo deja que se temple unos minutos antes de usar.
Ingredients
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla sin sal, derretida
- 120 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de café instantáneo en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 100 g de chispas de chocolate negro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular para hornear.
-
2En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
-
3Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de menta y el café instantáneo.
-
4Tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda. Mezcla suavemente hasta integrar.
-
5Añade las chispas de chocolate y mezcla. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
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6Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en barras.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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