Receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

¡Hola a todos! ¿Buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para los días frescos? La receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora es justo lo que necesitas. Su cremosa salsa, la jugosidad de las salchichas y el toque hogareño la hacen irresistible. Ideal para cenas familiares, reuniones con amigos o cuando solo deseas abrazar el alma con comida reconfortante. ¡Vamos a cocinar esta delicia juntos!

Por qué te encantará esta receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Se prepara en menos de 30 minutos, perfecta para días ocupados.
• La salsa cremosa con mostaza y crema le da un sabor profundo y envolvente.
• Requiere ingredientes sencillos y asequibles que seguro tienes en casa.
• Es versátil: funciona igual de bien para almuerzo como para cena.
• ¡A los niños y adultos por igual les fascina su textura cremosa y gusto sabroso!

Ingredientes para la Receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• 500 g de salchicha tipo Frankfurt o tu favorito cortadas en rodajas
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 2 dientes de ajo triturados
• 200 g de champiñones frescos en láminas
• 2 cucharadas de mantequilla (30 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 150 ml de caldo de pollo o vegetales
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire (Perrins)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar
• Para acompañar: pasta, arroz o puré de patatas

Instrucciones: Paso a paso de la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

1. Prepara los ingredientes

Lava y lamina los champiñones. Corta las salchichas y pica la cebolla y el ajo finamente.

2. Saltea la base

En una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe la cebolla durante 3 minutos hasta que esté transparente. Añade el ajo y los champiñones, cocinando 5 minutos o hasta que estén dorados.

3. Añade las salchichas

Incorpora las salchichas en rodajas y cocina 4-5 minutos hasta que estén bien doraditas.

4. Sazona y cocina la salsa

Agrega el pimentón, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Remueve bien y vierte el caldo. Deja hervir suave 5 minutos.

5. Hazlo cremoso

Reduce el fuego y añade la nata para cocinar. Remueve hasta lograr una salsa cremosa. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina 3 minutos más.

6. Sirve y disfruta

Sirve el Stroganoff sobre pasta al dente, arroz blanco o un cremoso puré de patatas. Espolvorea perejil fresco al final.

Notas importantes sobre la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Usa salchichas artesanales para un sabor más intenso. Descubre cómo elegir buenas salchichas aquí.
• Para una salsa más ligera, sustituye la nata por yogur griego natural.
• Si prefieres, hazlo sin gluten usando pasta libre de gluten o arroz.

Variaciones de la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Stroganoff vegetariano: Sustituye las salchichas por champiñones extra o tiras de seitán.
• Stroganoff con pollo: Cambia las salchichas por pechuga de pollo troceada y dorada.
• Stroganoff con toque picante: Añade un poco de chile en polvo o pimentón picante.

Equipo necesario para la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Sartén grande o cazuela
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cuchara de madera
• Olla para la pasta, arroz o puré

Almacenamiento y conservación de la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Se puede recalentar en microondas o a fuego suave añadiendo un poco de caldo si es necesario. No se recomienda congelar esta receta debido a la nata.

Acompañamientos y formas de servir la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Pasta tagliatelle, espaguetis o penne
• Arroz blanco o integral
• Puré de patatas cremoso
• En pan crujiente para un sándwich diferente

Pro tips para la receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

• Dora las salchichas bien para potenciar el sabor ahumado (más trucos aquí).
• No hiervas la nata; cocínala a fuego bajo para evitar que se corte y lograr una textura sedosa.
• Agrega un chorrito de limón justo antes de servir para realzar los sabores.

Preguntas frecuentes sobre receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

¿Puedo usar otro tipo de salchichas?

Sí, puedes usar salchicha de pavo, pollo o incluso tofu si buscas una versión vegetariana.

¿Cómo puedo espesar más la salsa?

Deja reducir la salsa a fuego bajo; si quieres, añade 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría.

¿Qué puedo hacer si no tengo mostaza Dijon?

Puedes usar mostaza común o una cucharadita extra de salsa Worcestershire para aportar sabor.

Para más consejos sobre ingredientes y técnicas, consulta Gastronomía & Cía.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

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Receta cremosa de Stroganoff de salchicha: comida reconfortante, abundante y acogedora

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 25 mins

total: 40 mins

Un plato cremoso y abundante de Stroganoff preparado con salchichas, ideal para una comida reconfortante y acogedora. Perfecto para disfrutar en familia o en días fríos.

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Ingredients

• 500 g de salchichas frescas
• 1 cebolla mediana, picada
• 250 g de champiñones laminados
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 250 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Instructions

1. 1
   Corta las salchichas en rodajas gruesas. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dora las salchichas hasta que estén doradas. Retira y reserva.
2. 2
   En la misma sartén, añade la cebolla y los champiñones. Cocina hasta que estén suaves y comiencen a dorarse. Agrega el ajo y cocina un minuto más.
3. 3
   Vuelve a agregar las salchichas a la sartén. Añade el caldo de pollo, la mostaza y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
4. 4
   Incorpora la crema de leche, mezcla y cocina a fuego lento durante 5-8 minutos más, hasta que la salsa espese. Ajusta de sal y pimienta.
5. 5
   Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado si lo deseas. Ideal para acompañar con arroz blanco o pasta.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 530 por porcióncal

Protein: 27 gg

Fat: 36 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 18 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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