Receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

¡Hola a todos! Si buscas una comida reconfortante, llena de sabor y perfecta para cualquier momento, esta receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas. Es cremosa, suculenta y súper fácil de preparar: ideal para días fríos, cenas familiares o para llevar a una reunión. ¿Listo para llenar tu cocina de aromas irresistibles? ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Solo necesitas 10 minutos de preparación, ¡la olla hace el resto!
• El pollo queda jugoso y la textura del chili es extra cremosa.
• Es una opción nutritiva y saciante, perfecta para toda la familia.
• Se puede adaptar fácilmente a diferentes preferencias y dietas.
• Ideal para preparar con anticipación y disfrutar durante la semana.

Ingredientes para la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• 2 pechugas de pollo (aprox. 500 g)
• 1 lata (425 g) de alubias blancas, escurridas y enjuagadas
• 1 lata (425 g) de maíz dulce, escurrido
• 1 pimiento verde, picado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 sobre (30 g) de condimento para chili blanco o 1 cucharada de comino molido, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 500 ml de caldo de pollo bajo en sal
• 200 g de queso crema, cortado en cubos
• 100 ml de crema agria
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

1. Prepara los ingredientes

Corta el pollo, la cebolla, el pimiento y el ajo. Enjuaga las alubias y el maíz.

2. Coloca en la olla de cocción lenta

Agrega primero el pollo al fondo de la olla. Añade encima las alubias blancas, el maíz, el pimiento, la cebolla, el ajo y las especias. Vierte el caldo de pollo.

3. Cocina lentamente

Cubre la olla y cocina a temperatura baja durante 6-7 horas o en temperatura alta durante 3-4 horas, hasta que el pollo esté tierno y fácil de desmenuzar.

4. Agrega el toque cremoso

Cuando falten 30 minutos, retira el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y devuélvelo a la olla. Incorpora el queso crema y la crema agria hasta que se derritan y mezclen bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

5. Sirve y disfruta

Sírvelo bien caliente, decorado con cilantro fresco, jalapeños en rodajas o un poco más de crema agria si lo deseas.

Notas y consejos para la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Si prefieres un chili menos picante, reduce o elimina el chile en polvo.
• Puedes usar frijoles cannellini si no encuentras alubias blancas.
• Para mejores resultados, consulta esta guía sobre chili de pollo.

Variaciones de la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Chili blanco vegetariano: Sustituye el pollo por más alubias y utiliza caldo vegetal.
• Con toque picante extra: Añade jalapeños o chipotle en adobo al gusto.
• Versión baja en grasa: Usa queso crema light y crema agria baja en grasa.

Equipamiento necesario para la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Olla de cocción lenta (capacidad de 4-6 litros)
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharón para servir

Instrucciones de almacenamiento

Guarda el chili blanco en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días. Para congelar, colócalo en bolsas aptas para congelador por hasta 2 meses. Para recalentar, hazlo suavemente en la estufa o microondas agregando un poco de caldo si es necesario.

Sugerencias de acompañamiento para la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Acompaña con pan de maíz, tortillas de harina o chips de tortilla.
• Sirve con aguacate picado, cilantro y limón para un toque fresco.
• Unas gotas de salsa picante realzan el sabor.

Pro tips para la mejor receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

• Desmenuza el pollo dentro de la olla para mantenerlo súper jugoso.
• Agrega el queso crema y la crema agria al final para una textura perfectamente cremosa.
• Consulta técnicas adicionales para cocinar pollo jugoso.

Preguntas frecuentes sobre la receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?

Sí, los muslos quedan aún más jugosos y aportan más sabor.

¿La receta es apta para congelar?

¡Absolutamente! Solo asegúrate de dejar que se enfríe antes de congelar.

¿Puedo hacerlo en una olla normal?

Sí, solo cocina a fuego lento en una cacerola grande durante 60-90 minutos.

Para más información sobre alubias y sus beneficios, consulta este artículo sobre propiedades de las alubias.

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Receta cremosa de chili blanco de pollo en olla de cocción lenta

yield: 6 porciones

prep: 15 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Un chili blanco de pollo cremoso, fácil y delicioso, preparado en olla de cocción lenta. Perfecto para una cena reconfortante y nutritiva, con frijoles blancos, maíz, pollo desmenuzado y un toque de especias.

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Ingredients

• 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 2 latas (400 g cada una) de frijoles blancos escurridos y enjuagados
• 1 lata (300 g) de maíz dulce escurrido
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile jalapeño picado (opcional)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 750 ml de caldo de pollo
• 120 g de queso crema
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   Coloca las pechugas de pollo, los frijoles blancos, el maíz, la cebolla, el ajo, el jalapeño, el comino, el orégano, el pimentón, sal y pimienta en la olla de cocción lenta.
2. 2
   Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para combinar.
3. 3
   Cocina a temperatura baja durante 6 horas o hasta que el pollo esté tierno y se desmenuce fácilmente.
4. 4
   Saca el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a incorporarlo a la olla.
5. 5
   Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que se derrita y el chili esté cremoso. Cocina 10 minutos más.
6. 6
   Sirve caliente, decorando con cilantro fresco, rodajas de jalapeño o queso rallado si lo deseas.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 370cal

Protein: 32 gg

Fat: 13 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 32 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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