Quiche de verduras de primavera

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que hará que su mesa brille con color y sabor: Quiche de verduras de primavera. Esta quiche es cremosa, repleta de verduras frescas y su base crujiente la convierte en la opción ideal para un brunch, almuerzo o cena ligera. Además, es perfecta para aprovechar las verduras de temporada y sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!

Por qué te encantará este Quiche de verduras de primavera

• Es muy versátil y puedes adaptarla con tus verduras favoritas.
• Perfecta para preparar con antelación y disfrutar fría o caliente.
• La textura cremosa y el sabor fresco conquistan cualquier paladar.
• Ideal para comidas familiares, picnics o como plato principal ligero.
• Permite aprovechar vegetales de temporada y promover una alimentación saludable.

Ingredientes para Quiche de verduras de primavera

• 1 lámina de masa quebrada (230 g)
• 1 calabacín pequeño (120 g), cortado en medias lunas
• 100 g de espárragos verdes, troceados
• 1 puerro (solo la parte blanca), en rodajas finas
• 80 g de guisantes frescos o congelados
• 3 huevos grandes
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 100 ml de leche entera
• 80 g de queso rallado (emmental o gruyère)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto
• Nuez moscada al gusto

Cómo preparar Quiche de verduras de primavera

1. Prepárate antes de empezar

• Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• Extiende la masa quebrada sobre un molde para tarta (22-24 cm), pincha la base con un tenedor y reserva en la nevera.

2. Saltear las verduras

• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Añade el puerro y sofríe 2-3 minutos hasta que esté transparente.
• Incorpora el calabacín y los espárragos, cocina 5 minutos más.
• Añade los guisantes y saltea 2 minutos; salpimienta al gusto.

3. Montar la quiche

• En un bol, bate los huevos con la nata, la leche, la nuez moscada, el queso, sal y pimienta.
• Reparte las verduras salteadas sobre la base de masa.
• Vierte la mezcla de huevos y queso por encima, asegurando un reparto uniforme.

4. Hornear

• Hornea el quiche de verduras de primavera durante 35-40 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la superficie dorada.
• Deja templar 10 minutos antes de desmoldar y servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Notas y consejos para un Quiche de verduras de primavera perfecto

• Deja enfriar el quiche unos minutos antes de cortarlo para que las porciones mantengan su forma.
• Puedes preparar la base casera siguiendo esta receta de masa quebrada.
• Si usas verduras congeladas, escúrrelas bien antes de añadirlas para evitar exceso de humedad.

Variaciones del Quiche de verduras de primavera

• Con queso de cabra: Sustituye el queso rallado por queso de cabra desmenuzado.
• Sin lácteos: Usa nata y leche vegetales, y queso vegano.
• Versión proteica: Añade taquitos de jamón cocido o pollo asado desmenuzado.

Equipo necesario para preparar Quiche de verduras de primavera

• Molde para tarta (22-24 cm)
• Sartén amplia
• Bol grande para mezclar
• Varillas de mano
• Cuchillo y tabla de cortar

Cómo almacenar tu Quiche de verduras de primavera

• Deja enfriar completamente antes de guardar.
• Conserva en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
• Se puede congelar en porciones hasta 2 meses; descongela y recalienta en el horno a 160°C por 15 minutos.

Sugerencias de acompañamiento para Quiche de verduras de primavera

• Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Acompaña con una copa de vino blanco afrutado o un zumo natural.
• Prueba con una salsa ligera de yogur y hierbas.

Pro tips para un Quiche de verduras de primavera insuperable

• Precocina ligeramente la base de masa para evitar que quede húmeda; aprende cómo en este artículo de Directo al Paladar.
• No sobrebatas la mezcla de huevos para que el quiche quede suave y esponjoso.
• Utiliza verduras de estación para lograr el mejor sabor y textura; consulta este listado de verduras de primavera.

FAQ sobre Quiche de verduras de primavera

• ¿Puedo usar otras verduras? Sí, puedes añadir o sustituir por pimientos, espinacas, cebolla o champiñones.
• ¿Se puede preparar la quiche con antelación? Por supuesto, incluso mejora su sabor tras unas horas en la nevera.
• ¿Cómo recalentar el quiche sin que se reseque? Calienta en el horno a 160°C con papel aluminio durante 10-15 minutos.

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Quiche de verduras de primavera

yield: 6 porciones

prep: 25 mins

cook: 40 mins

total: 50 mins

Deliciosa quiche de verduras de primavera, perfecta para una comida ligera y saludable. Elaborada con una mezcla de vegetales frescos y una base crujiente, ideal para compartir en familia o con amigos.

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Ingredients

• 1 lámina de masa quebrada
• 3 huevos grandes
• 200 ml de nata para cocinar
• 100 g de queso rallado (emmental o gruyere)
• 1 calabacín pequeño, cortado en cubos
• 1 puerro, picado finamente
• 100 g de espárragos verdes, troceados
• 1 zanahoria, rallada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa quebrada en un molde para quiche y pincha la base con un tenedor.
2. 2
   En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el puerro, el calabacín, la zanahoria y los espárragos durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Salpimienta al gusto.
3. 3
   En un bol, bate los huevos junto con la nata y el queso rallado. Añade las verduras salteadas y mezcla bien.
4. 4
   Vierte la mezcla sobre la base de masa en el molde y distribuye uniformemente.
5. 5
   Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado. Deja enfriar unos minutos antes de servir.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 290cal

Protein: 10 gg

Fat: 19 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 19 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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