Puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
¡Hola a todos! Si buscas un acompañamiento que combine sabor, textura y un toque elegante para cualquier ocasión especial, este puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces te conquistará de inmediato. Su suavidad seductora, el sabor profundo de la mantequilla dorada y el crujido de las nueces lo convierten en el platillo perfecto tanto para cenas familiares como para celebraciones. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!
Por qué te encantará este puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- Combina el dulzor natural de la batata con notas tostadas y nueces crujientes.
- Es un acompañamiento festivo que resalta en la mesa sin robar protagonismo.
- Se prepara en menos de una hora y requiere ingredientes simples.
- Su textura ultra cremosa conquista a niños y adultos por igual.
- ¡Versátil! Puede acompañar platos de carne, pescado o vegetarianos.
Ingredientes para puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- 1 kg de batatas dulces, peladas y cortadas en cubos
- 80 g de mantequilla sin sal
- 80 ml de leche entera (puedes usar vegetal si lo prefieres)
- 60 ml de crema de leche (nata para montar)
- 70 g de nueces troceadas
- 1/3 cucharadita de sal fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Paso a paso: Cómo hacer puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
1. Cocina las batatas dulces
Coloca los cubos de batata en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Añade una pizca de sal. Lleva a hervor, reduce el fuego y cocina a fuego medio durante 18-20 minutos o hasta que estén muy tiernas. Escurre bien.
2. Haz la mantequilla marrón
Mientras se cocinan las batatas, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio bajo. Remueve constantemente hasta que tome un color dorado y emita un aroma a nuez (7-8 minutos). Retira del fuego y reserva 2 cucharadas para las nueces.
3. Tuesta las nueces
Agrega las nueces troceadas a la sartén con las 2 cucharadas de mantequilla marrón reservadas. Cocina 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén ligeramente doradas. Reserva.
4. Haz el puré cremoso
En un bol grande, coloca las batatas cocidas. Añade la mantequilla marrón restante, leche, crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Tritura con un prensapuré o batidor de mano hasta obtener un puré sedoso y homogéneo.
5. Sirve y decora
Pasa el puré a una fuente, esparce las nueces tostadas por encima y sirve inmediatamente para disfrutar de toda su cremosidad.
Notas y consejos para un puré aún mejor
- Si buscas un resultado extrasedoso, pasa el puré por un colador fino o usa un procesador de alimentos (Directo al Paladar).
- Puedes sustituir las nueces por pecanas, avellanas o almendras laminadas para variar textura y sabor.
- Para un toque extra festivo, añade un hilo de miel al servir (Hogarmanía).
Variantes de puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- Con queso crema: Añade 50 g de queso crema suave al puré para una textura aún más untuosa.
- Vegano: Sustituye lácteos por versiones vegetales y usa margarina vegana en lugar de mantequilla.
- Picante: Añade una pizca de chile chipotle en polvo o un toque de pimentón ahumado.
Equipo necesario para tu puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- Olla grande
- Sartén antiadherente
- Colador
- Bol grande
- Prensapuré o batidor de mano
Cómo conservar y servir tu puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
Deja enfriar por completo antes de guardar en recipiente hermético. Conserva refrigerado hasta 4 días. Para recalentar, añade una cucharada de leche y mezcla suavemente a fuego bajo o en el microondas.
No recomendado para congelar, ya que cambia la textura.
Maridajes y sugerencias para servir puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- Perfecto junto a carnes asadas como pavo, cerdo, o pollo al horno.
- Pruébalo con salmón al vapor o pescado blanco a la parrilla.
- Sirve como base para champiñones salteados, espinacas, o un huevo poché.
Pro tips para un puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces perfecto
- Elige batatas firmes y sin manchas para un sabor más dulce y textura homogénea.
- Usa mantequilla de calidad, la diferencia en aroma y sabor es notable (Gastronomía y Cía).
- Prueba y ajusta la cantidad de leche y crema según prefieras el puré más espeso o ligero.
Preguntas frecuentes sobre puré cremoso de batata dulce con mantequilla marrón con nueces
- ¿Puedo preparar el puré con antelación?
- Sí, puedes hacerlo hasta 2 días antes y guardarlo en refrigeración. Añade un chorrito de leche al recalentarlo.
- ¿Puedo usar otro tipo de nueces?
- Por supuesto, pecanas, almendras o avellanas funcionan muy bien y aportan distintas texturas.
- ¿Se puede hacer sin nata o crema?
- Sí, puedes aumentarla cantidad de leche (usa leche evaporada si quieres más cremosidad) o prescindir de ella para un puré más ligero.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredients
- 1 kg de batatas dulces, peladas y cortadas en cubos
- 80 g de mantequilla sin sal
- 60 ml de leche entera
- 40 g de nueces picadas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Instructions
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1Cocina las batatas dulces en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que estén muy tiernas, durante aproximadamente 20 minutos. Escurre bien.
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2Mientras se cocinan las batatas, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Cocina removiendo constantemente hasta que la mantequilla tome un color dorado y huela a nuez. Retira del fuego inmediatamente.
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3Reserva 1 cucharada de mantequilla marrón. Añade las nueces picadas a la sartén y tuesta durante 2 minutos. Reserva para decorar.
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4En un bol grande, tritura las batatas calientes junto con la mantequilla marrón (excepto la cucharada reservada), la leche, sal, pimienta, azúcar moreno y nuez moscada. Mezcla hasta obtener un puré cremoso y suave.
-
5Sirve el puré caliente, decorado con las nueces tostadas y la mantequilla marrón restante por encima. Disfruta inmediatamente.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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