Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

¡Hola a todos! ¿Buscas un pollo frito crujiente, jugoso y doradito, pero sin toda la grasa de la fritura tradicional? Entonces este Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír es tu nueva receta favorita. Es perfecto para cenas en familia, picnics o cualquier ocasión donde quieras disfrutar del sabor clásico del pollo frito sin remordimientos. ¡Vamos a cocinar!

¿Por Qué Te Encantará Este Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír?

• No necesitas aceite para disfrutar de una textura ultra crujiente.
• Más ligero y saludable, ideal para quienes cuidan su alimentación.
• Listo en menos de una hora, perfecto para cenas rápidas.
• El sabor especiado y el rebozado dorado son irresistibles para toda la familia.
• ¡Súper fácil de hacer con ingredientes sencillos que ya tienes en casa!

Ingredientes para Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

• 1 kg de muslos o contramuslos de pollo, sin piel
• 1 taza (120 g) de pan rallado panko
• 1/2 taza (60 g) de harina de trigo integral
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza (120 ml) de leche desnatada
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Spray de aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

1. Prepara los ingredientes

Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja de horno con papel vegetal. Prepara tres recipientes: uno con harina y especias, otro con huevo batido y leche, y el tercero con pan rallado panko.

2. Empaniza el pollo

Seca el pollo con papel absorbente. Pasa cada pieza primero por la mezcla de harina y especias, luego por la mezcla de huevo y finalmente cúbrela bien con el panko, presionando para que se adhiera.

3. Hornea el Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

Coloca las piezas en la bandeja, rocía ligeramente con spray de aceite de oliva. Hornea durante 35-40 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el rebozado esté dorado y crujiente y el pollo bien cocido (75°C interna).

Notas y Consejos para tu Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

• Para un extra de sabor, puedes marinar el pollo en especias durante 2 horas previas a empanizar.
• El pan rallado panko es clave para un rebozado extra crujiente. Más sobre panko aquí.
• Si buscas menos gluten, usa harina de garbanzo o maíz como alternativa.

Variaciones Saludables del Pollo Frito al Horno

• Pollo Frito al Horno Picante: Añade 1/2 cucharadita de cayena o chile en polvo a las especias.
• Pollo Frito Sin Gluten: Usa pan rallado sin gluten y harina de arroz.
• Pollo Frito al Horno con Hierbas: Mezcla orégano y tomillo seco en la harina para un aroma mediterráneo.

Equipo Necesario para Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

• Bandeja de horno
• Papel vegetal
• 3 recipientes hondos
• Spray de aceite
• Termómetro de cocina (opcional, pero recomendado)

Cómo Conservar tu Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

Deja enfriar completamente y guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentarlo y mantenerlo crujiente, hornea a 180°C durante 10 minutos. No se recomienda congelar, ya que el rebozado pierde textura.

Recomendaciones de Acompañamientos para Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

• Puré de patatas ligero
• Ensalada fresca de col con yogur
• Verduras asadas al horno
• Salsas bajas en grasa como mostaza y miel

Pro Tips para un Pollo Frito Saludable al Horno Perfecto

• Usa siempre panko en vez de pan rallado tradicional para máxima crocancia (descubre por qué aquí).
• No amontones las piezas en la bandeja, así el aire circula y el pollo queda dorado por todos lados.
• Para un empanizado más grueso, repite el paso de huevo y panko una segunda vez.

Preguntas Frecuentes sobre Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

¿Puedo usar pechuga de pollo en vez de muslos?

Sí, pero reduce el tiempo de horneado a 25-30 minutos para evitar que se seque.

¿Cómo hago el pollo aún más crujiente?

Termina los últimos 5 minutos de horneado con el grill activado para extra crocancia.

¿Es realmente saludable este pollo frito al horno?

¡Sí! Al estar horneado y usar poco aceite, contiene menos grasas y calorías que la versión frita (ver info nutricional aquí).

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos

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Pollo Frito Saludable al Horno – Súper Crujiente Sin Freír

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 35 mins

total: 55 mins

Disfruta de un delicioso pollo frito al horno, súper crujiente y saludable, sin necesidad de freír. Perfecto para una cena ligera y sabrosa, con todo el sabor y menos grasa.

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Ingredients

• 800 g de muslos de pollo (sin piel)
• 2 huevos grandes
• 120 g de pan rallado integral
• 60 g de copos de maíz sin azúcar (corn flakes) triturados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 210°C y coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear.
2. 2
   En un bol, bate los huevos. En otro bol, mezcla el pan rallado, los copos de maíz triturados, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. 3
   Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Pásalos primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y copos de maíz, presionando para que se adhiera bien.
4. 4
   Coloca el pollo empanado sobre la rejilla. Rocía con el aceite de oliva en spray o con una brocha.
5. 5
   Hornea durante 35 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera y bien cocido por dentro.
6. 6
   Deja reposar 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu pollo frito saludable al horno!

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 320cal

Protein: 35 gg

Fat: 10 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 22 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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