Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

¡Hola a todos! Si buscas una receta llena de sabor, textura jugosa y un toque picante-dulzón, este Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta se convertirá en uno de tus favoritos. Perfecto para comidas familiares, cenas rápidas entre semana o reuniones con amigos, este plato conquista paladares y facilita tu día en la cocina. ¡Vamos a cocinar y disfrutar de esta delicia!

Por qué te encantará esta receta de Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• La carne de pollo queda increíblemente tierna y jugosa gracias a la cocción lenta.
• Equilibra perfectamente el picante del chile con el dulzor de la miel y la salsa.
• Requiere mínima preparación y el trabajo principal lo hace tu olla de cocción lenta.
• Ideal para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier ocasión.
• Los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes para Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• 1,3 kg de muslos de pollo sin piel (aprox. 8 muslos)
• 1/2 taza (120 ml) de miel pura
• 1/3 taza (80 ml) de salsa de soya baja en sodio
• 1/4 taza (60 ml) de kétchup
• 2 cucharadas de salsa de chile sriracha (ajusta al gusto)
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cebolla grande picada en cubos
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de fécula de maíz (opcional, para espesar la salsa)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Semillas de sésamo y cebollino fresco, para decorar (opcional)

Instrucciones paso a paso: Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

1. Prepara el Pollo y la Base

Salpimienta los muslos de pollo generosamente y colócalos en el fondo de la olla de cocción lenta. Añade la cebolla picada por encima.

2. Mezcla y Agrega la Salsa

En un tazón mezcla miel, salsa de soya, kétchup, salsa sriracha, ajo y jengibre hasta que estén bien integrados. Vierte la mezcla sobre el pollo, cubriéndolo de manera uniforme.

3. Cocción Lenta

Coloca la tapa y programa la olla en BAJO (Low) por 6 horas o en ALTO (High) por 3 horas. Evita destapar la olla durante el proceso para mantener la humedad y el calor.

4. Espesa la Salsa (opcional)

Si prefieres la salsa más espesa, retira el pollo una vez cocido, mezcla la fécula de maíz con 2 cucharadas de salsa de la olla, incorpora y cocina 10 minutos más en ALTO hasta que espese. Vuelve a añadir el pollo.

5. Sirve y Decora

Sirve tu Pollo Dulce con Chile bien caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollino fresco si lo deseas.

Notas y Consejos para el Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• Si prefieres menos picante, reduce la cantidad de sriracha a 1 cucharada o menos (más sobre sriracha aquí).
• Puedes usar pechuga de pollo deshuesada si lo prefieres, aunque es posible que quede menos jugosa.
• Visita este artículo sobre los beneficios de la cocción lenta y otras recetas saludables.

Variaciones del Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• Versión con Piña: Agrega 1 taza de trozos de piña en almíbar escurridos al inicio para un toque tropical.
• Estilo BBQ: Sustituye el kétchup por salsa barbacoa ahumada para un giro diferente.
• Pollo Desmenuzado: Una vez cocido, desmenuza el pollo y sírvelo en tacos o sándwiches.

Equipo necesario para Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• Olla de cocción lenta (mínimo 4 litros)
• Cuchillo y tabla de cortar
• Tazón para mezclar
• Cucharas medidoras

Cómo conservar el Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

Deja enfriar totalmente, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Para congelar, almacena en bolsas para congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, hazlo a fuego medio en sartén o microondas hasta que esté bien caliente (más info sobre conservación aquí).

Recomendaciones de acompañamiento para Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• Sirve con arroz blanco, integral o jazmín para absorber toda la salsa deliciosa.
• Combínalo con verduras salteadas al vapor como brócoli o tirabeques.
• Puedes acompañar con puré de papas o incluso con tortillas tipo tacos.

Pro tips para tu Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

• Sella ligeramente el pollo en una sartén antes de colocar en la olla para extra sabor.
• Agrega un chorrito de jugo de limón fresco para realzar los sabores al final de la cocción.
• No sobrecargues la olla, respeta la capacidad recomendada (más consejos sobre ollas lentas).

FAQs: Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

¿Puedo usar otra parte del pollo?

Sí, tanto pechuga como contramuslo funcionan, aunque el muslo aporta más jugosidad en la cocción lenta.

¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Claro, puedes dejar todo listo en la olla la noche anterior y programarla por la mañana.

¿Qué hago si la salsa me queda muy líquida?

Añade la fécula de maíz con agua y deja que la olla cocine 10-15 minutos en ALTO para espesar.

Preparación: 10 min | Cocción: 6 horas (bajo) o 3 horas (alto) | Tiempo total: aprox. 6 horas 15 min

★★★★★ 4.50 from 11 ratings

Pollo Dulce con Chile en Olla de Cocción Lenta

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 20 mins

total: 50 mins

Este delicioso pollo dulce con chile preparado en olla de cocción lenta combina sabores tradicionales mexicanos agridulces con el toque suave y picante del chile. Ideal para una cena reconfortante y fácil de preparar.

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Ingredients

• 1 kg de muslos de pollo sin piel
• 1/2 taza de miel de abeja
• 1/4 taza de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 chiles guajillos secos, desvenados y remojados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. 1
   En una licuadora, mezcla los chiles guajillos remojados, miel, salsa de soya, salsa de tomate, jugo de limón, ajo y cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
2. 2
   Coloca los muslos de pollo en la olla de cocción lenta y agrega sal y pimienta al gusto.
3. 3
   Vierte la salsa sobre el pollo asegurándote de que quede bien cubierto.
4. 4
   Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 6 horas o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
5. 5
   Sirve caliente acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420 caloríascal

Protein: 35gg

Fat: 14gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 40gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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