Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta irresistible: Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño. Esta combinación de tiernos muslos de pollo con el dulzor ácido de los arándanos frescos y el aroma reconfortante del romero es simplemente perfecta para cualquier ocasión: ya sea una reunión familiar, una cena especial o simplemente para lucirte cualquier día de la semana. ¡Atrévete a probar este plato festivo y sencillo que llenará tu cocina de aromas increíbles y conquistará a todos! ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Este Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja
- Preparación fácil y rápida: todo se cocina en una sola bandeja y se limpia en minutos.
- Combina sabores dulces, salados y herbáceos que sorprenden en cada bocado.
- Perfecto para el otoño, aprovechando ingredientes de temporada.
- Hermosa presentación para cenas festivas o eventos familiares.
- Opcionalmente apto para dietas sin gluten ni lácteos.
Ingredientes para Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja
- 6 muslos de pollo con piel y hueso
- 200 g de arándanos frescos o congelados
- 2 ramas de romero fresco, finamente picadas
- 1 cebolla morada, en gajos
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de miel
- 1/2 taza (120 ml) de caldo de pollo
- 1 cda de vinagre balsámico
- 1 cdta de sal marina
- 1/2 cdta de pimienta negra recién molida
Cómo Preparar el Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño
Paso 1: Precalienta y Prepara
Precalienta tu horno a 200°C. Mientras se calienta, coloca los muslos de pollo en una bandeja para horno grande y vierte el aceite de oliva sobre ellos. Añade sal y pimienta, y masajea para cubrir bien.
Paso 2: Agrega Verduras y Frutas
Distribuye los gajos de cebolla, los arándanos y el ajo alrededor del pollo. Espolvorea el romero picado sobre todos los ingredientes.
Paso 3: Mezcla Líquidos
En un bol pequeño, mezcla la miel, el caldo de pollo y el vinagre balsámico. Vierte esta mezcla sobre el contenido de la bandeja.
Paso 4: Horneado Festivo
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y jugoso —una temperatura interna de 75°C– y los arándanos hayan explotado suavemente, formando una salsa deliciosa (más info aquí).
Paso 5: Sirve!
Deja reposar 5 minutos antes de servir para intensificar sabores.
Notas sobre la Receta de Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja
- Usa arándanos frescos siempre que sea posible para una textura más firme y color vibrante.
- Puedes sustituir la miel por sirope de agave para una versión vegana (ver opciones).
- No dudes en añadir otras hierbas como tomillo para variar el sabor.
Variaciones de Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño
- Sustituye los muslos por pechuga de pollo para menos grasa, ajustando el tiempo de horneado.
- Añade papas baby y zanahorias picadas para una comida completa en una sola bandeja.
- Prueba con peras en rodajas junto a los arándanos para un matiz más dulce.
Equipo Necesario para Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja
- Bandeja o fuente de horno grande
- Bol pequeño para mezclar líquidos
- Cuchillo y tabla de picar
- Termómetro de cocina (opcional)
Instrucciones de Almacenamiento
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalienta en horno a 180°C unos 15 minutos o en microondas.
- No se recomienda congelar por la textura de los arándanos.
Sugerencias de Acompañamiento para Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja
- Puré de patatas cremoso o arroz integral.
- Ensalada de hojas verdes con nueces y queso feta.
- Pan rústico para acompañar la salsa de arándanos.
Pro Tips para Mejorar tu Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño
- Sella el pollo rápidamente en sartén antes de hornear para una piel aún más crujiente (ver trucos aquí).
- No overcrowdes la bandeja: deja espacio para que el pollo se ase y no se cueza al vapor.
- Rocía la salsa sobre el pollo al servir para potenciar los sabores.
FAQ sobre Pollo con Arándanos y Romero en Una Sola Bandeja – Una Idea Festiva para la Cena de Otoño
- ¿Puedo usar pechuga de pollo en vez de muslos?
- Sí, pero recorta el tiempo de cocción a 25-30 minutos para evitar que se sequen.
- ¿Es posible preparar el plato con arándanos secos?
- Puedes usarlos, pero hidrátalos primero en agua caliente unos minutos para que se suavicen.
- ¿Hay una opción sin miel?
- Sí, sustituye la miel por sirope de agave o jarabe de arce para resultados similares.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Rinde: 4-6 porciones
Ingredients
- 4 muslos de pollo con piel
- 150 g de arándanos frescos
- 2 ramas de romero fresco
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla morada, cortada en gajos
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C. Coloca los muslos de pollo en una bandeja grande para horno.
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2Distribuye los arándanos, los gajos de cebolla y el ajo picado alrededor del pollo.
-
3Rocía todo con el jugo de naranja y añade la ralladura. Agrega las ramas de romero fresco.
-
4Mezcla el aceite de oliva con la miel, sal y pimienta. Unta el pollo con esta mezcla.
-
5Hornea durante 45 minutos, regando ocasionalmente el pollo con los jugos de la bandeja, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
-
6Sirve el pollo caliente junto con los arándanos asados y el jugo del asado.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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